[摘 要]烤煙上部葉水分少、葉片厚、干物質(zhì)含量高，烘烤過(guò)程中很容易產(chǎn)生煙葉烤青、烤雜或掛灰等現(xiàn)象。主要研究?jī)蓚�(gè)可能提升上部煙葉烘烤質(zhì)量的課題，一是上部葉開(kāi)片技術(shù)，研究植物營(yíng)養(yǎng)素對(duì)上部葉開(kāi)片和烘烤品質(zhì)的影響，二是上部葉采烤技術(shù)，探索研究上部葉最適合的采收烘烤方式。研究結(jié)果顯示，植物營(yíng)養(yǎng)素能有效提高烤煙株高、有效葉片數(shù)，提高上部葉片擴(kuò)展，提升煙葉易烤性。上部葉成熟后一次性采烤，上部葉充分成熟，能提高煙葉的感官評(píng)吸質(zhì)量，從而有效提高上部煙葉的可用性。
　　[關(guān)鍵詞]烤煙；上部葉；烘烤；植物營(yíng)養(yǎng)素
　　[中圖分類(lèi)號(hào)]TS444 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A
　　1 研究背景
　　與其他作物相比，烤煙的生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，技術(shù)要求高，又受到氣候、土壤條件的制約，尤其是烤煙烘烤成敗直接關(guān)系到煙葉的交售等級(jí)和廣大煙農(nóng)利益，特別是上部葉烘烤過(guò)程中很容易產(chǎn)生煙葉烤青，烤雜或掛灰等現(xiàn)象。而烤煙上部煙葉包括上二棚葉和頂葉，共5～7片，約占單株產(chǎn)量的40%，在煙葉原料生產(chǎn)中占有十分重要的地位。提高上部煙葉的可用性和內(nèi)在質(zhì)量一直是烤煙生產(chǎn)和卷煙工業(yè)不斷研究的課題。目前主流上部葉烘烤技術(shù)為從成熟采收開(kāi)始，包含裝煙、三段式烘烤技術(shù)要點(diǎn)和操作方面提升上部葉烘烤質(zhì)量。
　　2 研究?jī)?nèi)容
　　2.1 上部葉開(kāi)片技術(shù)
　　2.1.1 材料與方法。供試品種：云85。供試產(chǎn)品：洛陽(yáng)啟禾生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司生產(chǎn)的QHYYS啟禾植物營(yíng)養(yǎng)素。試驗(yàn)地點(diǎn)：旺蒼縣鹽河鄉(xiāng)中坪村二組。試驗(yàn)處理：試驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理，采用大區(qū)（≥5畝）對(duì)比試驗(yàn)。設(shè)三次重復(fù)：
　　T1：CK，空白對(duì)照，不噴施營(yíng)養(yǎng)素（噴等量清水）；
　　T2：噴施煙葉植物營(yíng)養(yǎng)素1次，記載噴施日期；
　　T3：噴施煙葉植物營(yíng)養(yǎng)素2次，記載噴施日期；
　　田間管理要求：
　　（1）嚴(yán)格按照植物營(yíng)養(yǎng)素使用方法進(jìn)行農(nóng)事操作，大田期使用方法如下：植物營(yíng)養(yǎng)素100g（一袋）溶解于45～50kg清水中，攪拌均勻，進(jìn)行葉面噴灑（用量：1袋/畝.次）。在煙株團(tuán)棵期對(duì)煙株進(jìn)行整株第一次噴施，之后是打頂后噴施，共1～2次。
　　（2）各項(xiàng)農(nóng)事操作必須及時(shí)一致，同一管理措施要在一天內(nèi)完成。大田生產(chǎn)各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)要重視病毒類(lèi)、根莖類(lèi)病害和主要害蟲(chóng)的預(yù)防和防治。其它管理措施按“旺蒼縣2015煙葉生產(chǎn)技術(shù)方案”要求進(jìn)行。
　　指標(biāo)測(cè)定與方法：
　　農(nóng)藝性狀調(diào)查：
　　（1）株高：自地表莖基處至莖部頂端的高度，又稱(chēng)莖高。
　�。�2）有效葉數(shù)：實(shí)際采收的葉數(shù)，大田期長(zhǎng)度以不小于5cm為有效。
　�。�3）上部葉倒2、倒4片葉長(zhǎng)和寬：長(zhǎng)（cm）×寬（cm）。
　　（4）上部葉倒2、倒4片葉面積=長(zhǎng)×寬×0.6345（葉片面積指數(shù)）。
　　每個(gè)處理選取代表煙株10株，測(cè)定其株高、有效葉片數(shù)、最大葉長(zhǎng)和寬，最大葉片面積等。
　　經(jīng)濟(jì)性狀調(diào)查：
　　統(tǒng)一單收、單采、單烤，采烤結(jié)束后，調(diào)查每個(gè)處理的上部煙葉畝產(chǎn)量、畝產(chǎn)值、均價(jià)、上等煙比例，中上等煙比例。
　　外觀質(zhì)量鑒定：
　　外觀質(zhì)量指標(biāo)包括顏色、成熟度、身份、結(jié)構(gòu)、油分、色度等6項(xiàng)，按照國(guó)標(biāo)辦法進(jìn)行鑒定。外觀質(zhì)量鑒定中，為更細(xì)致地描述各品質(zhì)因素特征，以每一因素的基本組成為中間值，設(shè)3個(gè)層次，大于中間值用符號(hào)“+”表示，小于中間值用符合“-”表示。
　　2.1.2結(jié)果與分析
　�。�1）不同營(yíng)養(yǎng)素處理對(duì)烤煙上部葉開(kāi)片的影響
　　由表1可知，不同營(yíng)養(yǎng)素處理?xiàng)l件下烤煙農(nóng)藝性狀表現(xiàn)差異。營(yíng)養(yǎng)素處理株高、有效葉片數(shù)量均大于對(duì)照處理（未使用營(yíng)養(yǎng)素）；不同處理烤煙株高、煙株有效葉片數(shù)表現(xiàn)為T(mén)3≥T2>T1。不同營(yíng)養(yǎng)素處理大田烤煙上部葉開(kāi)片情況表現(xiàn)差異。噴施開(kāi)片劑明顯提高了上部葉片擴(kuò)展，倒2葉和倒4葉的長(zhǎng)寬及葉面積均表現(xiàn)為T(mén)3>T2>T1，其中T3處理倒2葉和倒4葉的葉面積增幅分別較對(duì)照葉片提高19.24%和21.77%，由此可知，各項(xiàng)農(nóng)藝性狀指標(biāo)田間表現(xiàn)均以T3處理最好。
　　（2）不同營(yíng)養(yǎng)素處理對(duì)烤煙上部葉經(jīng)濟(jì)性狀的影響
　　不同營(yíng)養(yǎng)素處理烤煙上部葉產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價(jià)、上等煙比例和中上等煙比例均表現(xiàn)差異。上部葉產(chǎn)量表現(xiàn)為T(mén)2>T3>T1，而上部葉產(chǎn)值、均價(jià)、上等煙比例和中上等煙比例在處理間則表現(xiàn)為T(mén)3>T2>T1。T3表現(xiàn)為更好的烘烤效益。
　�。�3）不同營(yíng)養(yǎng)素處理對(duì)烤煙上部葉外觀質(zhì)量的影響
　　不同營(yíng)養(yǎng)素處理上部煙葉的外觀質(zhì)量表現(xiàn)差異。（下轉(zhuǎn)頁(yè)）
　　（上接頁(yè)）噴施植物營(yíng)養(yǎng)素的處理成熟度均表現(xiàn)為成熟，而對(duì)照表現(xiàn)為尚熟；顏色以處理T3為最好，表現(xiàn)為桔黃，處理T2次之，為桔黃-；就身份而言，處理T2和處理T3為中等，對(duì)照為稍厚；油分、色度和葉片結(jié)構(gòu)均以處理T3為最好。
　　2.1.3 討論與結(jié)論
　　（1）烤煙噴施煙葉植物營(yíng)養(yǎng)素一次能夠有效提高烤煙株高、有效葉片數(shù)，很好地促進(jìn)上部葉開(kāi)片。
　　（2）烤煙噴施煙葉植物營(yíng)養(yǎng)素兩次較對(duì)照能夠有效提高烤煙株高、有效葉片數(shù)，尤其能顯著提高上部葉片擴(kuò)展，上部葉分層落黃成熟明顯，外觀質(zhì)量和內(nèi)在品質(zhì)得到了進(jìn)一步改善。
　�。�3）對(duì)于噴施時(shí)期和噴施量（噴施濃度）需進(jìn)一步細(xì)化、優(yōu)化，以提高投入產(chǎn)出比。
　�。�4）依據(jù)上述試驗(yàn)結(jié)果，建議在煙葉產(chǎn)區(qū)擴(kuò)大示范應(yīng)用和推廣，進(jìn)而提高該區(qū)烤煙上部煙葉品質(zhì)和適用性。
　　2.2 上部葉采烤技術(shù)
　　2.2.1 材料與方法
　　試驗(yàn)處理：試驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理，采用大區(qū)（≥5畝）對(duì)比試驗(yàn)，設(shè)三次重復(fù)，單采單烤單存。
　　T1：常規(guī)采收，即成熟一片采烤一片。
　　T2：頂部6片葉，每三片葉達(dá)到成熟采收標(biāo)準(zhǔn)時(shí)采收、烘烤，共兩次采烤。

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