摘 要 慈利縣是湖南省煙葉的主產(chǎn)區(qū)之一，全縣煙葉種植面積3萬(wàn)畝，共有煙葉育苗大棚5萬(wàn)㎡，除育苗外全年8-9個(gè)月處于閑置狀態(tài)，沒(méi)有得到充分利用。“煙菜輪作”將煙葉和蔬菜兩個(gè)產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來(lái)，既促進(jìn)了煙葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，又把蔬菜產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)了起來(lái)。同時(shí)，提高了土地的利用效益，增加了核心產(chǎn)值，提高了農(nóng)業(yè)綜合效益。在煙葉育苗大棚烤煙育苗結(jié)束后，要選好蔬菜品種及方向，充分利用閑置煙地資源和地理氣候特點(diǎn)，探索煙菜輪作的高效模式，做好破題工作，開(kāi)辟一條農(nóng)民增收新渠道。近幾年我們進(jìn)行了煙菜輪作模式的探索，（3-4月）煙葉育苗——（5-6月）夏季耐熱速生葉菜類（莧菜、熱水小白菜）（7-11月）秋延后果菜類（黃瓜、辣椒、西瓜、苦瓜等）——（12-2月）秋冬耐寒葉菜（菠菜、生菜、芹菜、油麥等）——（3-4月）煙葉育苗，我們探索出一套煙葉育苗大棚水培蔬菜栽培技術(shù)，供大家參考。
　　關(guān)鍵詞 煙菜輪作；水培蔬菜；栽培技術(shù)
　　1 煙葉育苗大棚小白菜栽培技術(shù)
　　1.1 品種選擇
　　選擇適合本地夏季高溫種植和消費(fèi)習(xí)慣的耐熱、抗病、商品型號(hào)的小白菜品種，如翠綠耐熱小白菜等。
　　1.2 栽培營(yíng)養(yǎng)液
　　1噸營(yíng)養(yǎng)液加入下列化合物：硝酸鈣1246g、硝酸鉀958g、硝酸銨42g、磷酸二氫鉀278g 、硫酸鎂533g、硼酸2.9g、硫酸錳0.96g、硫酸鋅1.22g、硫酸銅0.20g、鉬酸鈉0.13g、螯合鐵5.61g。
　　1.3 栽培設(shè)施
　　主要包括栽培池、煙葉育苗漂浮盤。
　　栽培池： 池寬204cm，長(zhǎng)因棚長(zhǎng)而定，池邊高6-8cm，用河沙與水泥建成，池內(nèi)鋪黑色塑料薄膜作襯里。
　　煙葉育苗漂浮盤： 長(zhǎng)68cm，寬34cm，共200孔。
　　1.4 播種及間苗
　　小白菜3-5月、8-10月均可播種。將種子每隔2孔鑷子點(diǎn)播于育苗盤的基質(zhì)中，每孔2粒，每盤播18孔，播后將育苗盤擺放于育苗池中用噴霧器噴水濕潤(rùn)基質(zhì)，再蓋遮陽(yáng)網(wǎng)保濕。3-4天可出苗，出苗時(shí)掲網(wǎng)見(jiàn)光。待幼苗長(zhǎng)至2葉1心時(shí)間苗，每孔留1株。
　　1.5 栽培管理
　　生長(zhǎng)前期用半兩式營(yíng)養(yǎng)液，生長(zhǎng)旺盛期用全量式營(yíng)養(yǎng)液。棚溫控制在20-30℃，中午溫度高時(shí)適當(dāng)遮陽(yáng)。
　　1.6 病蟲害防治
　　小白菜常見(jiàn)蟲害有斜紋夜蛾、紋白蝶、黃條葉虱、蚜蟲、薊馬；常見(jiàn)病害有白粉病、霜霉病等。蟲害可用阿維菌素、苦參堿、高效氯氰菊酯、除盡等農(nóng)藥噴霧防治；病害可用甲霜靈錳鋅、粉銹靈噴霧防治。
　　1.7 采收
　　小白菜采收的彈性強(qiáng)，30-40天均可采收。
　　采收結(jié)束后，應(yīng)對(duì)栽培床進(jìn)行沖洗，徹底清除殘根、殘液及灰塵，重新注入營(yíng)養(yǎng)液，進(jìn)行下一茬生產(chǎn)。
　　2 煙葉育苗大棚蕹菜水培技術(shù)
　　2.1 栽培營(yíng)養(yǎng)液
　　1噸營(yíng)養(yǎng)液加入下列化合物：硝酸鈣950g、硝酸鉀810g、磷酸二氫鉀150g 、硫酸鎂500g、硼酸2.9g、硫酸錳2.1g、硫酸鋅0.22g、硫酸銅0.05g、鉬酸鈉0.025g、螯合鐵23g。
　　2.2 栽培設(shè)施
　　主要包括栽培池、煙葉育苗漂浮盤。
　　栽培池： 池寬204cm，長(zhǎng)因棚長(zhǎng)而定，池邊高6-8cm，用河沙與水泥建成，池內(nèi)鋪黑色塑料薄膜作襯里。
　　煙葉育苗漂浮盤： 長(zhǎng)68cm，寬34cm，共200孔。
　　2.3 扦插或播種
　　藤蕹一般實(shí)行扦插；籽蕹一般用種子直播。每667m2大棚約需種子6kg。用1/1000的托布津浸種30分鐘，然后清洗幾次，再用清水浸種22小時(shí)。撈起洗凈后用紗布包著放入30℃的恒溫箱催芽，待種子破皮露白即可播種。
　　扦插或播種適期： 籽蕹在煙苗出棚后播種，藤蕹在5月上旬扦插。
　　扦插或播種方法： ①藤蕹 將種苗插入育苗盤的孔中，每盤6苗，均勻分布，注意遮陽(yáng)，3-4天生根成活；②籽蕹 籽蕹一般用臺(tái)灣空心菜品種，將種子每隔1孔點(diǎn)播于育秧盤的基質(zhì)中，每孔1粒，每盤播100孔，播后蓋基質(zhì)，將育苗盤擺放于育苗池中并用噴霧器噴水濕潤(rùn)基質(zhì)，再蓋薄膜保溫保濕。4-5天可出苗，出苗后揭開(kāi)薄膜見(jiàn)光。
　　2.4 管理
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　　空心菜生命力極強(qiáng)，適應(yīng)性廣，喜高溫多濕環(huán)境，生長(zhǎng)適溫為30℃左右，能耐35℃以上高溫，不耐寒冷，溫度低于10℃則生長(zhǎng)緩慢。棚溫控制在30-35℃，中午溫度高時(shí)適當(dāng)遮陽(yáng)。當(dāng)氣溫下降到20℃以下時(shí)，要在大棚周圍加蓋塑料薄膜，關(guān)好門。晴天，棚內(nèi)溫度可比棚外高10℃左右，當(dāng)棚內(nèi)溫度升至35℃以上，則需敞膜降溫。
　　②營(yíng)養(yǎng)液管理
　　生長(zhǎng)前期用半量是營(yíng)養(yǎng)液，生長(zhǎng)旺盛期用全量式營(yíng)養(yǎng)液。
　　2.5 適時(shí)采收
　　播種或定植至采收約需30天。當(dāng)株高30-40cm時(shí)，就要第一次采收。第一次采收時(shí)，留基部2-3節(jié)，以促進(jìn)萌發(fā)較多的側(cè)蔓來(lái)提高產(chǎn)量，，以后采收留1-2節(jié)即可。若出現(xiàn)分支過(guò)多、過(guò)密、過(guò)細(xì)，則要疏剪。在初收期及生長(zhǎng)后期，每隔7-10天采收一次，生長(zhǎng)盛期5-7天采收1次。
　　3 煙葉育苗大棚生菜水培技術(shù)
　　3.1 品種選擇
　　生菜性喜冷涼，最高氣溫25℃以上時(shí)就會(huì)造成結(jié)球生菜結(jié)球困難。所以無(wú)土栽培生菜時(shí)應(yīng)選用早熟、耐熱、耐抽苔、適應(yīng)性強(qiáng)的品種，如意大利全年生菜是較為理想的無(wú)土栽培生菜品種。
　　3.2 栽培營(yíng)養(yǎng)液
　　1噸營(yíng)養(yǎng)液加入下列化合物：硝酸鈣1246g、硝酸鉀958g、硝酸銨42g、磷酸二氫鉀278g 、硫酸鎂533g、硼酸2.9g、硫酸錳0.96g、硫酸鋅1.22g、硫酸銅0.20g、鉬酸鈉0.13g、螯合鐵5.61g。
　　3.3 栽培設(shè)施
　　主要包括栽培池、煙葉育苗漂浮盤。
　　栽培池： 池寬204cm，長(zhǎng)因棚長(zhǎng)而定，池邊高6-8cm，用河沙與水泥建成，池內(nèi)鋪黑色塑料薄膜作襯里。
　　煙葉育苗漂浮盤： 長(zhǎng)68cm，寬34cm，共200孔。
　　3.4 茬次安排
　　散葉生菜及皺皮生菜的生長(zhǎng)期較短，且采收又沒(méi)有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，所以在煙葉育大棚中1年中可栽培多茬。4-5月、8-10月份均可陸續(xù)播種，4-6月、9-12月份上市，供應(yīng)期長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月之久。
　　3.5 播種及間苗
　　因生菜種子發(fā)芽時(shí)需要光，將種子每隔2孔用鑷子點(diǎn)播于育苗盤的基質(zhì)中，每孔2粒，每盤播18孔，播后將育苗盤擺放于育苗池中用噴霧器噴水濕潤(rùn)基質(zhì)，在蓋遮陽(yáng)網(wǎng)保濕。播種后的種子保濕非常重要，每天用噴霧器噴霧1-2次，保持種子表面濕潤(rùn)，3-4天可出苗，出苗時(shí)掲網(wǎng)見(jiàn)光。待幼苗長(zhǎng)至2葉1心時(shí)間苗，每孔留1株。
　　3.6 管理
　　營(yíng)養(yǎng)液管理：苗期營(yíng)養(yǎng)液的濃度可為標(biāo)準(zhǔn)液濃度的1/2，即用半量式營(yíng)養(yǎng)液，生長(zhǎng)旺盛期用全量式營(yíng)養(yǎng)液，即標(biāo)準(zhǔn)液濃度。
　　溫度管理：生菜生長(zhǎng)適溫為15-20℃，最適宜在晝夜溫差大、夜間溫度低的環(huán)境中生長(zhǎng)，棚溫控制在20-25℃為宜。
　　3.7 采收
　　生菜采收期因季節(jié)的不同而有差異，一般情況下，冬春茬生菜生長(zhǎng)較慢，從播種到采收需要的時(shí)間長(zhǎng)些；而夏茬生菜生長(zhǎng)時(shí)間則較短。結(jié)球生菜一定要注意采收時(shí)期，做到及時(shí)采收，否則若采收過(guò)早會(huì)影響產(chǎn)量，采收過(guò)晚會(huì)抽苔。結(jié)球生菜應(yīng)分期采收，且采收時(shí)連根拔出，帶根出售，以表設(shè)該產(chǎn)品為無(wú)土栽培。也可收獲時(shí)用小刀自地面割下，剝除外部老葉，保持葉球清潔。采收結(jié)束后，應(yīng)對(duì)栽培床進(jìn)行沖洗，徹底清除殘根、殘葉及灰塵，重新注入營(yíng)養(yǎng)液，進(jìn)行下一茬生產(chǎn)。
　　作者簡(jiǎn)介：龔道貴，男，1972年10月27日，慈利縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作局干部，大專，助理農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。

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