茶葉，是著名的世界三大飲料之一，被稱為“東方飲料的皇帝”。經(jīng)分析，茶葉中含有咖啡堿、單寧、茶多酚、蛋白質(zhì)、碳水化合物、游離氨基酸、葉綠素、胡蘿卜素、芳香油、酶、維生素Ａ原、維生素Ｂ、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ｐ以及無(wú)機(jī)鹽、微量元素等400多種成分。
　　 我國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉作為我國(guó)的特有飲料已有幾千年的歷史了。歷代“本草”類醫(yī)書在提及茶葉時(shí)均說(shuō)它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅(qū)困輕身、消炎解毒等功效。近代研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲茶可提神醒腦。茶葉中含有5％左右的生物堿，其主要成分是咖啡堿，這種咖啡堿在泡茶時(shí)有80％可溶進(jìn)水中，飲用后能興奮神經(jīng)中樞，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)心臟功能；并能促進(jìn)胃液分泌，助消化，解油膩；還能加強(qiáng)橫紋肌的收縮功能，因而能使人解除疲勞，提高勞動(dòng)效率。因此，每天清晨喝一杯茶，會(huì)使人精神振作，精力充沛。經(jīng)常飲茶還有利于降低血壓，防止動(dòng)脈硬化。茶葉中含有的兒茶素和黃酮甙，具有增加微血管彈性、降低血脂以及溶解脂肪的作用，因而能防止血液中或肝臟中膽固醇和中性脂肪的積聚，對(duì)防止血管硬化有一定作用。飲茶雖然好處很多，但也有很多禁忌，如：神經(jīng)衰弱的人不宜睡前飲茶；茶葉中所含的咖啡堿有促進(jìn)胃液分泌的作用，能增加胃酸濃度，故患有潰瘍病的人不宜飲茶；因茶葉中含有大量鞣酸，能影響人體對(duì)鐵和蛋白質(zhì)等的吸收，
　　茶葉是我鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，全鎮(zhèn)共有茶園4200余畝，年產(chǎn)干茶3萬(wàn)公斤，年產(chǎn)值達(dá)950余萬(wàn)元。由于發(fā)展年代較早，以老品種（九坑種）為主，茶葉開采上市遲，經(jīng)濟(jì)效益低。又我鎮(zhèn)山多，低丘緩坡地多，適宜發(fā)展茶葉生產(chǎn)的土地資源充足，農(nóng)民積極性高，為此積極引進(jìn)推廣茶葉新、優(yōu)品種，通過(guò)引進(jìn)及自繁自育，逐年改良老品種，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收。
　　 本項(xiàng)目，引進(jìn)的黃金芽、白茶、龍井43，是目前茶葉界所推廣的名優(yōu)良種。特別是黃金芽其茶色金黃，口感獨(dú)特，所含的揮發(fā)油、生物堿、微量元素、氨基酸等各種有效成分含量豐富。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為黃金芽茶具有抗菌消炎，抗病毒作用，并有較好的降脂、健腦、減肥、醒酒之良效。常飲黃金茶能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老，提高抗病能力，是二十一世紀(jì)最受歡迎的純綠色生態(tài)型保健功能茶。目前市場(chǎng)上量少，價(jià)格昂貴，每公斤達(dá)5000元左右，高的上萬(wàn)元，良種引進(jìn)推廣具有較好的經(jīng)濟(jì)效益與市場(chǎng)前景。
　　一、 工作與配套的技術(shù)措施
　　1、 工作措施。落實(shí)三個(gè)保障，一是工作保障，建立了9個(gè)人為核心的項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組與技術(shù)實(shí)施小組，制訂工作計(jì)劃與技術(shù)方案明確分工各負(fù)其責(zé)。二是技術(shù)保障，聘請(qǐng)了省農(nóng)科院茶葉專家為技術(shù)顧問(wèn)，蕭山區(qū)首席茶葉專家為技術(shù)指導(dǎo)。各技術(shù)小組人員分別落實(shí)項(xiàng)目的技術(shù)方案與技術(shù)措施。三是資金保障，吉山、天樂(lè)、歡壇三個(gè)項(xiàng)目實(shí)施單位積極籌措落實(shí)項(xiàng)目資金79萬(wàn)元，＜其中良種繁育成本9萬(wàn)元＞用于新品種新技術(shù)的引進(jìn)與基地建設(shè)。
　　2、 技術(shù)措施。綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)技術(shù)，滿足和控制茶樹的生長(zhǎng)發(fā)育，提供為獲取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉所要求的一切栽培技術(shù)措施。茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的栽培技術(shù)，是在品種優(yōu)良環(huán)境適宜的前提下，有針對(duì)性地運(yùn)用肥、水、剪、采、促、控相結(jié)合的措施，以調(diào)節(jié)茶樹各生育時(shí)期的生理活動(dòng)，達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。它包括茶樹培育與提高土壤肥力兩個(gè)方面。培育壯枝密生，以個(gè)體植株發(fā)育健壯，群體結(jié)構(gòu)能迅速形成覆蓋度為應(yīng)用的原則。
　�。�1）單位采摘面積上生產(chǎn)小樁密集、健壯，以使有效芽數(shù)多；
　�。�2）新梢可采部分單個(gè)重量大；
　�。�3）發(fā)芽輪次多，每輪生長(zhǎng)量大，即新梢伸育快而壯實(shí)；
　�。�4）茶園覆蓋度達(dá)而采摘面積大。
　　利用頂端優(yōu)勢(shì)，壓低主枝，扶助側(cè)枝。調(diào)節(jié)芽數(shù)、芽重、刺激樹冠而生產(chǎn)枝育芽能力；輕修平時(shí)程度很輕平整樹冠面的修剪，起調(diào)整發(fā)芽基礎(chǔ)作用。
　　土壤管理主要是水土保持和施肥。坡地以水平線整地，等高條植，雜草，土雜肥深埋填底，每年畝施純氮40公斤以上。
　　二、 效益與各項(xiàng)指標(biāo)完成和超額完成
　　 本項(xiàng)目茶葉良種引進(jìn)建茶園360畝，其中投產(chǎn)面積305畝，引進(jìn)龍井43號(hào)180畝，白茶120畝，黃金芽60畝，良種茶開采時(shí)間早，比老品種提前7-10天上市，占領(lǐng)了市場(chǎng)價(jià)格優(yōu)勢(shì)，特別是黃金芽與白茶經(jīng)濟(jì)效益更為突出，取得了較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益�？偖a(chǎn)干茶4148千克，茶葉總產(chǎn)值達(dá)330.2萬(wàn)元，總利潤(rùn)110.3萬(wàn)元。比老品種總值增78.6%，總利潤(rùn)增138.7%，比計(jì)劃總增值1.9%，總利潤(rùn)增2.13%。繁殖良種茶畝54萬(wàn)株預(yù)計(jì)產(chǎn)值26萬(wàn)元，獲利16.2萬(wàn)元。實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值356.2萬(wàn)元，總利潤(rùn)126.5萬(wàn)元，本項(xiàng)目總投入資金79萬(wàn)元，投入產(chǎn)出比1:1.6.
　　三、 小結(jié)
　　本項(xiàng)目推廣實(shí)施達(dá)到了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，為全鎮(zhèn)乃至全區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，轉(zhuǎn)型升級(jí)起到了示范帶動(dòng)作用，但茶葉生產(chǎn)的最終效益取決于市場(chǎng)，一要聯(lián)合起來(lái)創(chuàng)造品牌，改進(jìn)包裝，利用本地特有的富硒資源，打響進(jìn)化富硒茶葉品牌，其次要實(shí)行機(jī)械化制茶減輕勞動(dòng)力成本進(jìn)一步提升經(jīng)濟(jì)效益。
　　

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