日照盛華茶葉機械有限公司生產(chǎn)的6CR系列茶葉揉捻機主要有機架、傳動機構(gòu)、揉桶、升降機構(gòu)、揉盤及回轉(zhuǎn)機構(gòu)組成。茶葉揉捻機是利用機械力使殺青葉在揉桶內(nèi)受到推、壓、扭和摩擦等多種力的相互作用下形成緊結(jié)的條索。同時，使葉片細胞組織破碎，促使部分多酶類物質(zhì)氧化，減少炒青綠茶的苦澀味，增加濃醇味。
　　作業(yè)時，打開加壓蓋向揉桶裝適量已經(jīng)殺青的茶葉，切忌過多或過少，然后關(guān)上加壓蓋，開機進行揉捻；揉捻時注意揉捻壓力，切忌過重或過輕；揉捻時間，嫩葉應(yīng)掌握“輕壓短揉”的原則，一般為20～25分鐘；老葉掌握“重壓長揉”的原則，一般為45～50分鐘；加壓的規(guī)律為“輕-重-輕”交替進行；揉捻程度為嫩葉80%以上成條，老葉60%以上成條，能擠出茶汁為適宜；揉捻結(jié)束后，打開出茶盤出茶。6CR系列茶葉揉捻機用于含水率為58%～62%殺青葉的揉捻作業(yè)，將殺青葉揉捻成條，并破壞內(nèi)部細胞，所制茶葉具有條形圓緊，破碎率低等特點。
　　6CR系列茶葉揉捻機按照揉桶外徑分為35、45、55型。主要技術(shù)指標(biāo)如下：揉桶外徑35、45、55厘米，揉桶高度25、32、40厘米，回轉(zhuǎn)速度56轉(zhuǎn)/分鐘，曲柄中心距15.5、18、20.5厘米，外棱骨數(shù)5根，驅(qū)動形式為單機帶動，加壓形式為手動，裝葉量8～35千克。
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