摘 要：我國是傳統(tǒng)的茶業(yè)大國。自古以來就有種茶、飲茶的傳統(tǒng)。近年來國內(nèi)外市場茶葉的需求量逐年加大，因此，探討如何提高連平縣茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術有很強的現(xiàn)實意義。
　　關鍵詞： 茶葉；優(yōu)質(zhì)；高產(chǎn)；栽培技術
　　茶葉為雙子葉植物，屬山茶科山茶屬，起源于中國。茶葉因含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和具有獨特的藥理功能，長期飲用有明目、利尿、助消化等功效而為國人所鐘愛，而且茶葉中的多種維生素也會對人體起到良好的生物效應。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們物質(zhì)生活水平的提高，國內(nèi)外市場的茶葉需求量都在逐年遞增。但由于茶樹的生長發(fā)育過程受外界因素影響大，如何提高茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術，具有較強的現(xiàn)實意義和經(jīng)濟意義。
　　連平縣位于粵北山區(qū)，南嶺山脈的南坡，處在亞熱帶季風氣候區(qū)，氣候溫暖、雨量充沛。境內(nèi)山地一般海拔300—500米，有79座千米以上的山峰，山地、丘陵面積較大，待開發(fā)的山地資源豐富，且大多屬微酸性土壤，適宜茶葉的生長發(fā)育。近年來，縣委、縣政府高度重視茶葉生產(chǎn)，在政策和資金上給予大力支持。2014、2015年，縣委在十二屆四次、五次全會上，提出打造精品農(nóng)業(yè)、發(fā)展名優(yōu)綠茶的發(fā)展戰(zhàn)略，調(diào)優(yōu)結構、強化科技、主攻單產(chǎn)、提質(zhì)增效，走優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的規(guī)范化發(fā)展之路，推動全縣茶葉產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。
　　一、措施與方法
　　1.選擇優(yōu)良的種植環(huán)境
　�。�1）氣候條件。氣候因素主要包括溫度、光照和降水量等。當日平均氣溫穩(wěn)定在10℃以上時，茶葉才會開始萌動，最適宜茶樹生長的溫度范圍是20-30℃，年積溫4000℃以上。茶樹具有耐蔭喜漫射光的特性。植物的生長靠的是光合作用，因此當光照強度最適宜時也是光合作用起最大作用的時候，適宜的光照不僅有利于增加鮮葉內(nèi)含營養(yǎng)成分，也能促進產(chǎn)量提高，提高茶葉的品質(zhì)。茶樹在生長發(fā)育過程中需要大量水分，一般能滿足茶樹生長發(fā)育的降雨量和濕度范圍是：年降雨量1200mm，生長季月降雨量達100 mm，相對濕度80%左右。
　�。�2） 土壤條件。茶樹生長對土壤的要求肥沃疏松， pH值在4.0-6.5之間的土壤是適宜茶樹生長的。茶樹生長時要求根系土層要在1m以上，且質(zhì)地疏松、有機質(zhì)豐富，結構良好。水分過多、通氣不好或堿性土壤都不適宜種植茶樹。
　�。�3） 地形條件。地形條件主要是對局部地區(qū)的氣候環(huán)境產(chǎn)生影響。茶樹的種植一般都選擇在海拔500—600m、且土地集中連片的緩坡地或丘陵地。
　　2.推廣優(yōu)良的品種。推廣“鴻雁12號”、“鴻雁13號”、“青心一號”、“金萱”、“英紅9號”等優(yōu)良品種，淘汰不適應本地種植的品種。推廣種植無性繁殖的嫁接苗、扦插苗等，逐步淘汰有性繁殖的種子直播苗。
　　3.提高栽培管理技術
　�。�1）茶園建立。茶園的建立應選擇水質(zhì)純凈、生態(tài)環(huán)境良好且最適宜茶樹生長發(fā)育的地區(qū)，茶園與四周林地或農(nóng)田交界處應設置隔離溝。種植區(qū)域土層厚度保證在1m；土壤酸堿度（PH值）在4.0-6.5之間。茶園種植區(qū)土地應集中連片，附近有水源。土壤以紅壤、黃壤為好。同時在茶園內(nèi)修建行人道和種植遮蔭樹，以改善茶園生態(tài)條件。
　�。�2） 茶樹種植。優(yōu)良的茶樹品種是茶葉高產(chǎn)的保證，優(yōu)良的品種產(chǎn)量高、品質(zhì)好、對自然災害和病蟲抵抗力強。選擇中、小葉種且高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種進行合理搭配，在栽種時將不同萌芽期和不同特性的品種按合理的比例進行搭配種植。種植時間宜在當年12月或翌年的1—2月。合理密植，每667m2種植3000株茶苗。
　�。�3） 茶園管理�？茖W施肥、增施有機肥。茶園病蟲害防治要采取預防為主、綜合防治的措施。水分管理做到旱能灌、澇能排。
　�。�4） 科學采摘�？茖W的采摘也關系到產(chǎn)量的高低。幼年茶樹應以養(yǎng)為主、以采為輔，采摘時用打頂養(yǎng)芽的方法，促進分枝發(fā)生，逐步使茶樹形成合理樹冠；成年茶樹雖樹冠已成型，但仍需繼續(xù)擴大樹冠，針對這一時期在采摘時應采養(yǎng)結合；而老年茶樹已經(jīng)多年采摘，育芽能力較差，應減少采摘次數(shù)多留葉，對衰老嚴重的停采進行更新，重新培育樹冠。
　　二、效果與結果
　　1.增產(chǎn)情況。經(jīng)過多年的示范推廣，全縣茶葉增產(chǎn)較明顯（見表1），2014年對比2013年總產(chǎn)增加4.1%，2015年對比2014年總產(chǎn)增加16.3%。
　　2.銷售價格調(diào)查。通過對6戶生產(chǎn)企業(yè)和茶農(nóng)的春茶銷售情況調(diào)查，銷售價格上升幅度較大。也說明了茶葉品質(zhì)的提升。
　　3.知名度不斷提升。連平縣分別于2014、2015年組織名優(yōu)綠茶品比大賽，提高了連平茶葉在全省乃至全國的知名度，涌現(xiàn)了一批優(yōu)質(zhì)的名優(yōu)綠茶。連平縣巖仔茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社生產(chǎn)的“巖仔綠茶”榮獲廣東省2015年消費者心目中茶王的稱號。
　　三、討論與結論
　　綜上所述，茶樹的生長發(fā)育受外界環(huán)境的影響比較明顯，在栽培上還要統(tǒng)籌考慮茶園建設、品種選擇、管理措施以及茶葉采摘等，對茶樹種植精耕細作，以實現(xiàn)茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的栽培目的。同時，種植茶葉也有利于綠化荒山、調(diào)節(jié)氣候、保持水土和促進生態(tài)平衡。
　　連平縣經(jīng)過3年努力，茶企及茶農(nóng)的栽培管理技術有了明顯提高、茶葉單產(chǎn)總產(chǎn)有了明顯增加、茶農(nóng)增收明顯。
　　參考文獻：
　　[1]吳成生，彭崗，帥芬. 芻議茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術[J]. 中國農(nóng)業(yè)信息，2014，07：79.
　　[2]顏玉蓉，顏玉超. 茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術[J]. 北京農(nóng)業(yè)，2013，33：41-42.
　　[3]張景文，溫皓，劉環(huán)美. 無公害茶葉優(yōu)質(zhì)栽培技術[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010，16：91-92.
　　[4]唐麗華，曹潘榮，王登良. 茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)技術措施[J]. 廣東茶業(yè)，2010，06：7-9.
　　[5]楊麗紅. 無公害茶葉優(yōu)質(zhì)栽培技術[J]. 云南農(nóng)業(yè)，2015，01：26-27.

相關熱詞搜索：連平縣 栽培技術 高產(chǎn) 茶葉 探討