某公司沒有食堂，都去旁邊的寫字樓吃飯。雖說公司有很多北方人，但是都不大買這里的饅頭吃，因?yàn)樗鼧?biāo)明是二兩，可實(shí)際上也就一兩多點(diǎn)兒，而且味道也不好。某一天，這里的饅頭突然變得又大又暄騰，足足快三兩了。關(guān)鍵是味道提升不少，價(jià)格保持不變。于是大家都開始買這里的饅頭。吃飯的時(shí)候，只見每個(gè)人都像捧著一個(gè)大壽桃。吃得容光煥發(fā)，喜氣洋洋。
　　沒想好日子沒幾天，饅頭又變成了原來那種干瘦的樣子。原來是餐廳的承包人想讓大師傅做成原來的大小，大師傅不干。承包人說按你這么賣，我這食堂會(huì)虧本的。大師傅說從我學(xué)做饅頭起。不這么做味道出不來。按你這個(gè)分量，我連豆包兒都做不出來。承包人說按這個(gè)做法我就虧了，本來4毛錢一個(gè)的饅頭，我得提高到一塊。大師傅說那就提高吧。反正我不偷懶，東西味兒正，不愁賣不出去。承包人說要是一塊錢一個(gè)的饅頭，你以為你是誰啊。我這又不是五星級(jí)，趕緊給我卷鋪蓋卷兒走人。大師傅說走人可以，你個(gè)奸商，老子這輩子饅頭還就做這么大的了。
　　后來，大師傅也學(xué)乖了，去了一個(gè)國家機(jī)關(guān)的食堂。國家機(jī)關(guān)重在改善職工的福利，當(dāng)然不會(huì)計(jì)較大饅頭的成本問題，于是乎大師傅和大饅頭又受到了格外歡迎。大家吃著舒心，往家里帶著體面。食堂領(lǐng)導(dǎo)只是讓他再接再厲，在面點(diǎn)的品質(zhì)上下工夫。大師傅聽了這話當(dāng)然受用，還開發(fā)出了大饅頭版的大花卷、大豆包、大肉籠。因?yàn)闃O受群眾歡迎。擊敗一個(gè)星級(jí)飯店退下來的廚子，榮升面點(diǎn)組長。
　　國家機(jī)關(guān)雖然不計(jì)較成本，但是反對(duì)浪費(fèi)。大師傅的饅頭味道雖然好，但是很多人著實(shí)吃不了，就只能倒掉了。這在很多食堂也很普遍，但是有一次，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)來視察，特意要在單位的職工食堂吃飯。也許是領(lǐng)導(dǎo)的到來給大家造成了普遍的心理壓力，胃口普遍下降，這一天倒掉飯的特別多。領(lǐng)導(dǎo)來到餐具回收地點(diǎn)，對(duì)著以大饅頭為首的剩飯剩菜皺了一下眉頭。領(lǐng)導(dǎo)的一絲不快給單位帶來了不小的壓力，對(duì)大師傅說，吃不了就不要做這么大的么。第二天，大師傅竟然跑到餐具回收處，和收餐具的小姑娘站在一起，遇到每個(gè)要丟掉饅頭的，不管人家是啥級(jí)別，笑呵呵地說：“我的饅頭是不是做得不好吃了?你給提提意見�！比缓筮f給一個(gè)塑料袋，說是事先可以把吃不了的掰下來一塊，拿回家或下午吃，要不就留給我晚上炸饅頭片吃。由于他的執(zhí)著，食堂倒飯菜的行為還真急劇減少。關(guān)鍵是大饅頭保住了原有的體量。
　　后來，食堂改成了自助餐，大師傅只得揮淚把自己的大饅頭橫縱各斬一刀分成四份。任人根據(jù)自己的飯量進(jìn)行取舍。這樣，人們雖然口中吃的還是大師傅的大饅頭，但是對(duì)于大饅頭的記憶已經(jīng)開始退化。那些威風(fēng)凜凜的大饅頭。現(xiàn)在只能停留在剛出蒸籠的一瞬間。雖然傷感，但是大師傅已經(jīng)很知足了。因?yàn)檫@里的領(lǐng)導(dǎo)沒讓他去做奶油味兒的饅頭。他總愛念叨電影《神鞭》里的臺(tái)詞：“鞭剪了，魂留著�！�

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