自助餐是海盜“慶功宴” 　　 　　自助餐是西方的一種就餐形式，因為食物品種豐富，自主選擇性強(qiáng)和交流空間廣泛而深受現(xiàn)代人的歡迎。但您也許想不到，自助餐的發(fā)明者竟是8至11世紀(jì)來自斯堪的納維亞半島的北歐海盜。1000多年前，生活在今天挪威、丹麥和瑞典的北歐人自稱“維京人”，即旅行并掠奪的人，他們遠(yuǎn)航的足跡遍及整個歐洲，南抵紅海，北這冰島和格陵蘭，西到北美東海岸，東至巴格達(dá)。當(dāng)他們每每出現(xiàn)在這些地區(qū)的老百姓面前時，大都是以海盜的身份進(jìn)行搶劫和掠奪。
　　維京人是強(qiáng)悍的戰(zhàn)士，他們在戰(zhàn)斗中往往表現(xiàn)出異乎尋常的狂熱，悍不畏死，而且由于他們的人數(shù)較少，因此常常采取周密的策劃與出其不意的突襲，以至于那時的人們談維京海盜色變。
　　當(dāng)戰(zhàn)斗結(jié)束，海盜們有所獵獲的時候，就要由海盜首領(lǐng)出面大宴活下來的群盜，以示慶賀。但這些善于廝殺劫掠的彪形大漢們，廚藝卻不怎么高超，再加上眾口難調(diào)，要準(zhǔn)備一頓盛宴實在困難。不過，好在海盜們并不在乎當(dāng)時歐洲吃西餐的繁文縟節(jié)，于是便獨出心裁，發(fā)明了這種到餐臺上自選、自取食品及飲料的吃法，從而讓廝殺過后的勇士們可以大快朵頤。
　　時至今日，透過自助餐，我們依然能夠感受到那種維京式的自給自足和大口吃肉的豪爽。
　　
　　三明治誕生在賭桌上
　　
　　傳說三明治是在賭桌上誕生的。18世紀(jì)英格蘭的約翰?蒙塔古，是第四代的三明治伯爵，他之所以叫三明治伯爵，是因為他的領(lǐng)地是英國肯特郡的三明治村。
　　據(jù)說這個三明治伯爵極度喜歡玩橋牌，常常玩得廢寢忘食。有一次他正在忙著賭博，由于他在賭桌上已經(jīng)呆了24個小時，為了能夠一邊吃一邊騰出手來繼續(xù)賭博，便讓侍者把肉夾在幾片面包中間，三明治就此誕生了。
　　后來三明治伯爵夫人為了方便他取食，經(jīng)常做這種食物，伯爵的朋友們嘗過之后都大聲叫好，由于這種食物沒有名字，所以伯爵的朋友們就命名它為“三明治”，三明治也迅速流行于上層社會的社交界。不過據(jù)說三明治伯爵本人對這個以自己名字命名的東西不甚了了，實際上他并不喜歡以自己的封號作為食物的名稱。更有意思的是，三明治村之所以得名，是因為那里有好多沙地，而“三明治”一詞的原意就是“滿是沙子的地方”。
　　
　　薯片原是惡作劇
　　
　　據(jù)說，薯片是1853年美國紐約州薩拉托加的一家溫泉賓館首創(chuàng)的，而發(fā)明薯片的是一個名叫喬治?加林的印第安人。
　　那時候，一些有錢人經(jīng)常到該溫泉附近一個叫月亮湖的賓館去度假，那里有一個叫喬治?加林的本地人在廚房做大師傅。當(dāng)時流行的薯片吃法跟今天的不同，薯片切得比現(xiàn)在的要厚得多，口感更類似于今天的薯條，而且不放鹽。
　　一天，喬治像平常一樣做薯條，有位客人幾次把他的炸薯片送回廚房，要求把馬鈴薯切得再薄一些，炸的時間再長一點。喬治脾氣很壞，決定給這個討厭的食客一點顏色看看，于是把馬鈴薯切得非常薄，炸得卷曲了、脆了，然后又加了鹽。他想這下那個客人一定會很倒胃口。結(jié)果那個客人居然非常滿意，而且還贊不絕口地又叫了一份。
　　從此，炸薯片成了該餐館的一道名菜，幾年后，餐館又對薯片進(jìn)行包裝，方便顧客帶走食用。當(dāng)然，由于當(dāng)時條件的限制，薯片產(chǎn)量極為有限。
　　到了20世紀(jì)20年代，推銷員豪?文利用汽車把薯片運到美國各地。1961年，他擴(kuò)大了薯片公司并大力推銷他的薯片，從而使薯片逐步在全世界流行起來，如今美國每年要消費掉37萬噸馬鈴薯片，薯片也成為美國第一快餐食品。

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