上海的世博基因當(dāng)年，有一群人陸續(xù)從上海的碼頭出發(fā)，帶著當(dāng)時(shí)能拿得出手的展品，或懷揣著向西方學(xué)習(xí)的想法，漂洋過海，前往另外一個(gè)新奇的國度，參觀異國的世博會(huì)。 　　
　　從首屆世博會(huì)開始，上海便與世博會(huì)聯(lián)在一起。然而，聯(lián)系他們的到底是什么?
　　原來，過去上海那個(gè)繁忙的碼頭，正是維系世博會(huì)和上海、中國的那根繩索，也正是中西方文化在上海孕育的碩果。
　　登上碼頭，再遠(yuǎn)望。
　　過去，上海在這頭，世博會(huì)在那頭。
　　今天，上海和世博會(huì)在一頭。
　　
　　上海世博會(huì)的源頭
　　
　　上海是一座移民城市。
　　往前數(shù)100年，不管從哪個(gè)國家來，幾乎都要乘船漂洋過海到上海。2010年5月的上海，不管你從哪個(gè)國家來，都可以從空中飛翔而來，�？吭谏虾５钠謻|或虹橋機(jī)場。
　　在2010年5月1日上海世博會(huì)開幕前后，甚至更遠(yuǎn)的未來，上海這座城市就要一直這么忙下去。飛機(jī)在飛，高鐵在跑，出租車在弄堂前穿梭，異國的面孔會(huì)越聚越多……
　　不到一個(gè)月，來自全世界的7000萬參觀者，將接踵而至，奔赴這次盛會(huì)。
　　“一切始于世博會(huì)!”世博會(huì)創(chuàng)辦伊始，就寄托著人類對未來的希望。
　　上海，似乎已經(jīng)知道自己十年后要長成的模樣。
　　人說，2008年，北京奧運(yùn)會(huì)是帶著中國人看世界；2010年，上海世博會(huì)將是世界看中國。這一刻，世界都在看中國，更是在看上海。
　　城市，是這次世博會(huì)的主題。
　　為什么要選擇“城市，讓生活更美好”這個(gè)主題?據(jù)說，這個(gè)靈感是來自亞里士多德的一句名言：“人們來到城市是為了生活，人們居住在城市是為了生活更好。”
　　城市讓生活更美好。如同原上海市市長汪道涵所說，上海世博會(huì)將會(huì)預(yù)告未來五十年來人類的生活新形態(tài)。其實(shí)，在很早以前，上海就看到了自己下一個(gè)10年的發(fā)展。
　　或許，這正是上海區(qū)別于其他城市，一直能走在最前端的原因之一。
　　上海，地理得天獨(dú)厚。所有的人都知道，在上海有一個(gè)碼頭，從那里坐上船，可以抵達(dá)西方的其他國家。一百多年前，就有很多人，陸續(xù)從那里坐船，走出國門，走進(jìn)世博會(huì)，取回西方的精髓。
　　所有這一切，都始于上海開埠那一天。
　　
　　炮火孕育新滬商
　　
　　通過鴉片戰(zhàn)爭，英國用堅(jiān)船利炮轟開了中國的大門。
　　1843年11月17日，一個(gè)來自大不列顛帝國的野戰(zhàn)隊(duì)上尉巴富爾，穿著高高的軍靴踏進(jìn)李家莊的爛泥坑里，步入沿江的土地，建立臨時(shí)領(lǐng)事館。上海正式對外開埠。從此，各國列強(qiáng)開始搶灘上海。
　　面對一片荒蕪，誰都無法想象，60年后，這一片爛泥塘，會(huì)變成遠(yuǎn)東著名的外灘。
　　開埠前，東西方文化已在上海開始交融。一批來自西方的傳教士、植物學(xué)家先期進(jìn)入上海，給上海帶來了新鮮的空氣，上海也給他們留下美好的印象。尤其是英國植物學(xué)家福鈞對上海港口優(yōu)越性的判斷，代表著西方人的一般看法。
　　1843年，福鈞曾到過上海。相隔5年后，在1848年9月重返上海，當(dāng)船再次抵達(dá)碼頭時(shí)，他發(fā)現(xiàn)上海已變成另一番景象。福鈞深有感觸地寫道：“我曾聽說上海已經(jīng)建造了許多英美的洋行，在破爛的中國小屋地區(qū)，在棉田及墳地上，已經(jīng)建立起一座規(guī)模巨大的城市了。”
　　開埠不到十年，列強(qiáng)在上海開辦了100余家外國洋行。洋行發(fā)展起來，一些熟悉中西方商情的中國商人，便受雇于洋行，成為洋行的買辦，也成為最先富起來的一部分人。如鄭觀應(yīng)、徐榮村及其兄弟，先后來到上海，成為第一批淘金的買辦，迅速崛起。
　　據(jù)記載，在1850年代初，洋行買辦總?cè)藬?shù)有200人。福鈞預(yù)言：“即可知數(shù)年以后，上海將不僅能與廣州相爭競，且將遠(yuǎn)比廣州為重要無疑�！�
　　在活躍的對外貿(mào)易中，孕育出了一批像徐榮村這樣敏感的上海商人。他們對外面的世界充滿好奇和向往。
　　
　　上海商人的絲綢
　　
　　有史以來，徐榮村是第一個(gè)將商品派送到首屆倫敦世博會(huì)上參展并獲獎(jiǎng)的上海商人。
　　1851年，絲綢和茶葉是上海這座城市對外出口的主要商品，外國人很喜歡。熟知外國人喜好、深諳商道的徐榮村，開始重點(diǎn)經(jīng)營絲綢和茶葉。
　　徐榮村最先認(rèn)識(shí)到，要賺錢，必須得與洋人打交道，和洋人打交道，“無他物更駕于絲茶之上者”，沒有什么比絲茶更能賺錢的。
　　最初，徐榮村也通過“賤買貴賣”的方式獲利。他從鄉(xiāng)下低價(jià)收購生絲，運(yùn)到上海，高價(jià)再賣給洋行的外商，從中漁利不菲。據(jù)記載，上海附近盛產(chǎn)生絲的南潯，當(dāng)?shù)氐氖召弮r(jià)僅為七分一錢，運(yùn)到上海就能賣到二兩銀子，幾乎是收購價(jià)的三倍。
　　徐榮村有自己的特殊本領(lǐng)，久經(jīng)商場，他一眼就能分辨出生絲的好劣。一時(shí)間，以“貨則上品，售之則上價(jià)”聞名于上海。
　　徐榮村常和外國人打交道，消息靈通。1851年，當(dāng)他得知英國倫敦要舉辦第一屆世博會(huì)的消息，對生意敏感的他，從中便看到商機(jī)，立刻派人精選12包“榮記湖絲”，通過船運(yùn)，從上海碼頭出發(fā)，送到遠(yuǎn)隔重洋的倫敦參展。
　　到展會(huì)上， “榮記湖絲”因?yàn)榘�裝粗糙，絲毫不起眼，遭受冷遇。然而，“酒香不怕巷子深，好貨不愁人不識(shí)”，經(jīng)過反復(fù)比較，眾多評委最終看出“榮記湖絲”精良的品質(zhì)，評價(jià)說： “在中國展區(qū)，上海榮記的絲綢樣品充分顯示了來自桑蠶原產(chǎn)國的絲綢的優(yōu)異品質(zhì)，因此評委會(huì)授予其獎(jiǎng)?wù)隆！?
　　后來，眾評委一致“推君絲為會(huì)中第一，中外人無異詞”， “榮記湖絲”獲得金、銀大獎(jiǎng)。當(dāng)時(shí)，英國維多利亞女王親自為“榮記湖絲”頒發(fā)獎(jiǎng)牌和獎(jiǎng)狀。徐榮村成為有史以來第一個(gè)在世博會(huì)獲獎(jiǎng)的中國商人。
　　“榮記湖絲”在倫敦世博會(huì)獲獎(jiǎng)后，徐榮村立刻請來畫匠，臨摹下獎(jiǎng)狀上的“翼飛美人”圖案，改為榮記產(chǎn)品的商標(biāo)，四處宣傳，為榮記贏得好的口碑。
　　隨著絲、茶等商品出口額的增多，上海在外貿(mào)出口中的地位，很快取代廣州，躍居榜首，成為新的貿(mào)易樞紐，形成一個(gè)新的埠際貿(mào)易中心。
　　
　　世博歸來的《申報(bào)》總編纂
　　
　　歷史上，王韜應(yīng)是最早以游客身份目睹巴黎世博會(huì)的中國人。
　　王韜，晚清著名政論家，生于1828年，原名王利賓，字蘭瀛，江蘇人士，18歲時(shí)考取秀才。1847年――在他19歲那年，從江蘇老家到上�？赐�父親。當(dāng)時(shí)，江南日漸蕭條，上海已是一個(gè)華洋雜處的通商口岸，出現(xiàn)畸形的繁榮。
　　在上海的生活，最先打開了王韜的眼界。在上海，王韜參觀了倫敦來華傳教士麥都思創(chuàng)辦的墨海圖書館，看到一個(gè)完全不同的世界，眼界頓開。在書館里，王韜看到了從來沒見過的活字版印刷機(jī)，一年竟能印刷幾千本書。王韜大發(fā)感慨。1848年，王韜獲得一個(gè)留在墨海書館的機(jī)會(huì)，成為麥者嗯的助手。
　　當(dāng)時(shí)的上海在中國人眼里，簡直可以等同于西方。
　　當(dāng)時(shí)，在北京等地，當(dāng)士大夫恥與 洋人交接、反對學(xué)習(xí)洋文之時(shí)，上海已開辦了20多所不同的外語學(xué)校，教授實(shí)用英語，三五個(gè)月的外語培訓(xùn)班廣受歡迎。
　　一直生活在上海繁華中的王韜，在1861年這一年，并不情愿地從上海開始逃亡生涯。1861年，因和當(dāng)時(shí)的太平軍不斷地接觸，王韜對太平軍產(chǎn)生好感，便上書太平軍，為其出謀劃策，并表示愿為太平軍效“區(qū)區(qū)之力”。不曾想，王韜的稟帖在戰(zhàn)斗中被清軍繳獲，清政府發(fā)現(xiàn)后便下令通緝。這時(shí)，王韜在西人的保護(hù)下，被迫從上海逃亡到香港。
　　王韜因禍得福。正是這一次“越軌”的行為，王韜才會(huì)被迫離開上海，坐船逃亡到歐洲，后來，他才得以目睹巴黎世博會(huì)盛況，開闊眼界，影響了他的思想。
　　回國后，王韜寫出《漫游隨錄》一書。在書中，王韜記錄了1867年巴黎世博會(huì)的會(huì)址建設(shè)，以及展會(huì)期間的熱鬧情景。
　　世博會(huì)的見聞，對王韜影響深刻。
　　1870年，王韜回到香港，出任《華字日報(bào)》主筆，成為報(bào)刊上著名的政論家。此后不久，1872年，中國歷史最久的中文報(bào)紙《申報(bào)》在上海創(chuàng)辦，這份報(bào)紙，成為王韜后來發(fā)表政論、小說的主要陣地。19世紀(jì)70年代，上海的報(bào)業(yè)發(fā)展迅猛，特別是戊戌變法期間，維新派創(chuàng)辦的眾多報(bào)紙，60％以上都在上海發(fā)行，上海成為傳播近代政治民主思想的中心城市，輻射全國。
　　1884年，王韜終于回到闊別20多年的上海，被聘為《申報(bào)》的總編纂，繼續(xù)從事報(bào)刊編輯工作，直至終老。
　　
　　“寫字先生”成為第一人
　　
　　1861年，在王韜上書太平軍，從上海逃亡時(shí)時(shí)，19歲的李圭被俘虜還在太平軍營里做“寫字先生”。第二年，1862年，李圭逃出太平軍，從杭州跑到上海。
　　在李圭逃往上海前后，太平軍運(yùn)動(dòng)期間，上海開始逐漸開始成為一個(gè)移民城市。
　　過去的一個(gè)多世紀(jì)，上海一共經(jīng)歷了三次大的移民潮。太平軍運(yùn)動(dòng)期間是上海的第一次移民潮：長江中小游地區(qū)尤其是在江、浙一帶，因?yàn)閼?zhàn)事頻繁，富戶、窮人不得不涌向有大片租界的上海。僅從1855年到1865年，這十年間，上海的人口凈增11萬人。進(jìn)入上海租界的江浙富戶，不少重操舊業(yè)，繼續(xù)從事金融和錢業(yè)等金融活動(dòng)。各行業(yè)移民的融入，推動(dòng)了上海城市經(jīng)濟(jì)的繁榮。
　　1867年，王韜流亡到歐洲，游歷巴黎世博會(huì)，驚嘆于西方的先進(jìn)技術(shù)；在上海謀生的李圭，又從上海來到寧波，在英國人負(fù)責(zé)的海關(guān)稅務(wù)司里繼續(xù)當(dāng)“寫字先生”，負(fù)責(zé)辦理文案。
　　這一時(shí)期，上海逐漸成為貿(mào)易和工業(yè)中心。
　　1862年，李鴻章在鎮(zhèn)壓太平天國運(yùn)動(dòng)農(nóng)民戰(zhàn)爭中，見識(shí)了西式槍炮的厲害，決心“虛心忍辱，學(xué)得西人一二秘法”，讓“留心西人秘法”的丁日昌到上海專辦軍火制造。
　　1876年，大洋彼岸的美國費(fèi)城開始籌備世博會(huì)。
　　準(zhǔn)備重點(diǎn)培育亞太市場的美國，力邀中國參加。盛情之下，中國增派參會(huì)人員，選派了一名中國人擔(dān)任中國工商界的代表。
　　后來，海關(guān)稅務(wù)司里的一個(gè)“小人物”――李圭，作為中國代表，參加了美國費(fèi)城世博會(huì)，成為第一個(gè)參加世博會(huì)的中國人。
　　在李圭參加費(fèi)城世博會(huì)之前，每屆世博會(huì)的中國代表團(tuán)里都沒有中國人，而是由中國海關(guān)里的外國人代表中國參加。
　　費(fèi)城博覽會(huì)讓他開始探究美國富強(qiáng)的根源，分析中國落后的原因，他很認(rèn)同美國建國百年就能飛速發(fā)展的原因是“政治之善”的觀點(diǎn)。
　　回國后，李圭寫了《環(huán)游地球新錄》。李鴻章特別為他作序，資助李圭印刷了三千本，坊間不斷翻版。后來，康有為讀到此書深受鼓舞，從此，走上向西方尋求真理的道路，要求變法維新。
　　然而，當(dāng)時(shí)國內(nèi)保守勢力極其強(qiáng)大，盡管這本書的出版給李圭贏得了一些名氣，但功效畢竟微小。在《美會(huì)紀(jì)略》的自序中，李圭道出了自己的一片苦心：“將會(huì)內(nèi)情形并舉行所聞見者，詳細(xì)記載帶回中國……亦欲敦友誼，廣人才，冀收利國利民之效�！�
　　
　　　大使從上海出發(fā)
　　
　　1856年，郭嵩燾前往上海，訪問了傳教士麥都思創(chuàng)辦的“墨海書館”，會(huì)見了正在書館做“助譯”的王韜。
　　19世紀(jì)50年代，隨著上海開埠，上海的城市文化發(fā)生了極大變遷，西學(xué)漸盛。自從1857年1月《六合叢談》創(chuàng)刊后，宣傳介紹西方文化科學(xué)技術(shù)的書報(bào)雜志興盛一時(shí)。
　　查看當(dāng)時(shí)出版的《中西聞見錄》、《萬國公報(bào)》等雜志，可以看到，雜志上刊登了大量電報(bào)、鐵路的新聞。如英國“電線通三國”、美國“添造火車汽機(jī)”。
　　在傳播“西學(xué)”的墨海書館，郭嵩燾參觀了機(jī)器印刷，感嘆說：“西人舉動(dòng)，務(wù)為巧妙如此”。路上，遇見前幾日見過的洋人，握手致意，郭嵩燾說：“彼此言語不相通曉，一面之識(shí)而致禮如此，是又內(nèi)地所不如也”。
　　到上海后，郭嵩燾不斷地接觸西人、西學(xué)，拜訪了英國、法國、葡萄牙的領(lǐng)事們，參觀了“利名”、“泰興”等洋行和火輪船。參觀完，郭嵩燾深感洋人“兵精而器利，此可慮也”，還有“傳書天線”(電報(bào))足以稱雄中國。
　　郭嵩燾，1818年生于湖南，29歲中進(jìn)士，點(diǎn)翰林，成為士大夫階級(jí)上層人物。但是，由于出身于商人家庭，郭嵩燾不同于傳統(tǒng)的士大夫，他從沒有輕商的思想。 鴉片戰(zhàn)爭失敗后，郭嵩燾開始思索“洋患”問題，提倡“通其情，達(dá)其理”。
　　從1860到1877年，擁有135.8萬美元開辦資本的美商旗昌輪船公，壓倒其他公司，稱雄于上海，逐步控制著中國沿海和長江航運(yùn)。
　　美國的造船技術(shù)不僅優(yōu)于中國，還要強(qiáng)于英國。當(dāng)時(shí)，就連實(shí)力最強(qiáng)的英國商人，也認(rèn)為“就內(nèi)河航運(yùn)而論，我們?nèi)绻�試圖與美國佬競爭，那簡直是荒謬的”。
　　1875年，作為士大夫階層中“反對派”的郭嵩燾，寫出《條議海防事宜》一文，提出了與洋務(wù)派主導(dǎo)觀點(diǎn)頗為不同的整套觀點(diǎn)，突破“辦洋務(wù)”的水平，率先提出要在封建廟堂上創(chuàng)議“循習(xí)西洋政教”。在清末士大夫階層中，郭嵩燾成為最早主張向西方尋求真理的人，代表“天朝帝國”走向“地上的世界”。
　　不久，性情耿直的郭嵩燾被參，閑居八年。后來，在文祥的引薦下，郭嵩燾重新復(fù)出。
　　1876年的春天，英國駐華使館翻譯官在云南意外被殺，交涉后，英國方面要求清朝派大員赴英“通好謝罪”。這一年7月，郭嵩燾受清政府委派出使英國欽差大臣，處理這一件難堪之事。
　　1876年12月1日傍晚，郭嵩燾從上海虹口碼頭登上英國郵船，當(dāng)晚12點(diǎn)準(zhǔn)點(diǎn)起航，他開啟了中國第一任駐英公使的外交歷程。
　　對西學(xué)充滿向往和好奇的郭嵩燾，途中，他每日記游記，鈔寄給總理衙門，寫出使日記近60萬字，以《使西紀(jì)程》為名僅刊登過2萬字后，便引起“滿朝士大夫的公憤”，再未發(fā)表。后來，《使西紀(jì)程》亦被迫毀版。
　　1878年，清政府追認(rèn)郭嵩燾作為出 使法國的欽差大臣。這一年，法國正在舉行世博會(huì)，欽差大臣郭嵩燾帶團(tuán)參加開幕式。
　　出使期間，郭嵩燾寫出了很有價(jià)值的《倫敦和巴黎日記》，但一直遭到清政府毀版禁止出版，埋沒至今才面世。這本書，記錄著當(dāng)時(shí)郭嵩燾徹底向西方學(xué)習(xí)的先進(jìn)思想。
　　
　　商務(wù)印書館的世博印記
　　
　　和郭嵩燾官派出使英法不同，1910年，43歲的張?jiān)獫?jì)從上海啟程，自己主動(dòng)開始了一次環(huán)球旅游，他先后考察荷蘭、英國、比利時(shí)等9個(gè)國家。途中，特別參觀了比利時(shí)布魯塞爾世博會(huì)。結(jié)果，對清政府參展的展品，大為失望。
　　張?jiān)獫?jì)，1867年10月生于廣東，1892年，考中進(jìn)士。戊戌變法前，張?jiān)獫?jì)在清政府內(nèi)任總理各國事務(wù)衙門章京。
　　據(jù)說，戊戌變法時(shí)，光緒皇帝要讀西方新學(xué)的書，開列書單下交總理衙門購買，朝中竟無人能通曉，京城的書店更是難尋，而張?jiān)獫?jì)卻能把它們收羅齊全。書全是張?jiān)獫?jì)的藏書，書上蓋有印章，光緒皇帝對張?jiān)獫?jì)印象深刻，便破格召見他。
　　張?jiān)獫?jì)進(jìn)言：興辦新式學(xué)堂、培養(yǎng)各種人才和注重翻譯。
　　戊戌變法失敗，張?jiān)獫?jì)被革職，后在李鴻章的推薦下，擔(dān)任南洋公學(xué)(上海交通大學(xué)前身)管理譯書院事務(wù)兼總校。
　　19世紀(jì)末20世紀(jì)初的上海，不只是對外商貿(mào)的中心，已成長為中國西方新學(xué)的樞紐，報(bào)刊、新式學(xué)堂、出版印刷機(jī)構(gòu)聚集于上海，從上海輻射到全國，影響民眾，各地崇尚西學(xué)的先進(jìn)知識(shí)分子，紛紛匯聚于此。
　　上海所出西書，在整個(gè)中國占著主導(dǎo)地位。在數(shù)量方面，1843年到1898年，中國共出版各種西書561種，其中由上海出版的達(dá)434種，占了七成之多。在質(zhì)量方面，包括自然科學(xué)、應(yīng)用科學(xué)、社會(huì)科學(xué)在內(nèi)，凡影響很大的，帶有開創(chuàng)意義的，幾乎全部出自上海。
　　上海興盛的出版市場，對主張以西學(xué)來開啟民智的張?jiān)獫?jì)來說，充滿吸引力。
　　1901年，決心以“輔助教育為己任”，34歲的張?jiān)獫?jì)辭掉教職，投資開辦上海商務(wù)印書館，出版大量傳播西學(xué)思想的書籍。
　　身在出版行業(yè)，一直關(guān)注世博會(huì)等國際事務(wù)的張?jiān)獫?jì)，聽聞1905年清政府在比利時(shí)世博會(huì)上的展品后，很是憤慨。1910年，他起身來到上海碼頭，自己坐船巡游世界，七次參觀了世博會(huì)會(huì)場。
　　參觀完在布魯塞爾世博會(huì)上清政府送去的展品，張?jiān)獫?jì)滿心沮喪，他認(rèn)為清政府所在的展場偏僻，展品匱乏，門前冷落，一路上，心情沉重，感慨良多。
　　對今后參展世博會(huì)，張?jiān)獫?jì)很有遠(yuǎn)見地提出建議，吁請清政府以世博會(huì)為契機(jī)，大力發(fā)展實(shí)業(yè)，追趕西方世界先進(jìn)水平。其中，最難得的建議是，要為世博會(huì)培養(yǎng)專門的人才。
　　在文中，張?jiān)獫?jì)寫道：“吾中國欲廁足于世界，不可不以賽會(huì)為之先導(dǎo)�！彼�率先身體力行，話出之后，他主持商務(wù)印書館出版了大量關(guān)于世博會(huì)的書籍，用來宣傳世博知識(shí)。
　　在此后的幾屆世博會(huì)――1915年巴拿馬世博會(huì)、1926年費(fèi)城世博會(huì)上，張?jiān)獫?jì)都主動(dòng)派送他們出版的書籍、玩具、儀器、樂器等參展，熱心參與世博會(huì)，他以實(shí)際行動(dòng)，推動(dòng)中國積極參與并融入世博會(huì)。
　　
　　實(shí)業(yè)家的勝利
　　
　　1923年，經(jīng)過一年多的不斷失敗，32歲的吳蘊(yùn)初終于試制出一種特殊調(diào)味品――味精，隨后，吳蘊(yùn)初在上海創(chuàng)辦了中國第一家味精廠――天廚味精廠，就這樣，一舉打破了日本味精“味之素”一統(tǒng)上海市場的局面。
　　在上海，近代工業(yè)的發(fā)展并非一帆風(fēng)順。20世紀(jì)20年代，在如制藥、日用化工品等輕工業(yè)，因?yàn)椴皝砥烽L期壟斷市場，中國的民族企業(yè)發(fā)展艱難。
　　1920―1936年，“一戰(zhàn)”結(jié)束后，原本忙于戰(zhàn)爭的外國資本勢力重新進(jìn)入上海，當(dāng)時(shí)，由于中國重定關(guān)稅，外國資本勢力為了減少商品的進(jìn)口稅，降低運(yùn)輸成本，直接在上海投資的外商增多。
　　當(dāng)時(shí)，日本貨充斥整個(gè)上海市場，上海人炒菜也只能選擇日本生產(chǎn)的味精一“味之素”。
　　對于味精，這些對工藝技術(shù)要求較高的產(chǎn)品，如果民族工業(yè)僅僅停留在一般的仿制水平，而不在產(chǎn)品的價(jià)廉、質(zhì)優(yōu)和款式的新穎多樣化方面超過外貨，就很難立足生存。天廚味精取代日貨“味之素”，就是一場十分不易成功的商戰(zhàn)。
　　吳蘊(yùn)初早年攻讀化學(xué)，是中國近代的化學(xué)實(shí)業(yè)家。
　　1921年，30歲的吳蘊(yùn)初開始創(chuàng)業(yè)，與人在漢口合伙開辦熾昌硝堿公司，任廠長兼技師。這一年，吳蘊(yùn)初回到上海，與施耕伊合辦另外一家公司――熾昌新牛皮膠公司，擔(dān)任廠長，主要制造生產(chǎn)火柴用的牛皮膠。1921年的上海，看到“味之素”一統(tǒng)上海市場，吳蘊(yùn)初心想“我們中國人為何不能制造”，決定自己研制味精。
　　經(jīng)過一年的試驗(yàn)，不斷失敗，不斷嘗試，吳蘊(yùn)初在自家的實(shí)驗(yàn)室里，終于摸索找到“味之素”的制作工藝。經(jīng)過多次改良。1923年，吳蘊(yùn)初終于研制出天廚味精的配方和制作方式。
　　第二年9月，吳蘊(yùn)初與張逸云――上海張崇新醬園業(yè)主合伙，在上海唐家灣福源里開廠投產(chǎn)，中國第一家味精廠，就此誕生。
　　1925年，在五卅運(yùn)動(dòng)中，全國各界抵制日貨。天廚味精，打出“國貨”旗號(hào)，一下受到國民的追捧，日本“味之素”一統(tǒng)市場的局面就此瓦解。
　　隨后幾年，有著國際視野的吳蘊(yùn)初，從上海碼頭起航，將天廚味精送輸?shù)絿�外，連續(xù)三次，分別參展1926年美國費(fèi)城世博會(huì)、1930年比利時(shí)列日世博會(huì)、1933年美國芝加哥世博會(huì)，會(huì)展上，天廚味精受到評委的一致好評。
　　1953年，吳蘊(yùn)初在上海逝世。之后，由他創(chuàng)立的眾多企業(yè)繼續(xù)發(fā)展。其中，天廚味精廠并入上海冠生園(集團(tuán))有限公司，由其生產(chǎn)的佛手牌味精遠(yuǎn)銷到歐美市場。
　　1939年之后，中國與世博會(huì)漸行漸遠(yuǎn)。不過，徐榮村、王韜、李圭、郭嵩燾、吳蘊(yùn)初等人給上海留下的世博基因并未因此消散。2010年5月，為什么是上海?答案或許就在歷史的積淀中。

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