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        【夏枯草 是藥還是茶】夏枯草茶

        發(fā)布時(shí)間:2020-03-29 來(lái)源: 人生感悟 點(diǎn)擊:

          2005年,某品牌?茶惹上了官司。有人狀告其原料中有夏枯草(Prunella vulgaris),而夏枯草不屬于“藥食同源”類的中藥,也就是說(shuō),是一種不能在食品飲料中添加的成分,因此這種?茶在配方中使用夏枯草違反了《食品衛(wèi)生法》。由于在同一年,衛(wèi)生部專門下發(fā)了一個(gè)文件,允許生產(chǎn)歷史在30年以上的老品牌?茶在配方中添加夏枯草成分,因此這場(chǎng)官司最后以原告敗訴告終,但這樣的判決卻相當(dāng)于承認(rèn)了?茶含有藥物成分。
          藥物和飲料,一種用來(lái)治病,一種用來(lái)解渴,在多數(shù)情況下本不難區(qū)分――我們絕不會(huì)把黃連湯或麻黃湯當(dāng)成飲料來(lái)喝,通常也不會(huì)把啤酒、橙汁當(dāng)成藥?墒钦缟厦嫠觯瑢(duì)于?茶,要給它的功能定性實(shí)在不容易。它究竟是藥物呢,還是飲料?
          
          從字面上講,?茶既然名為“茶”,那它理所當(dāng)然應(yīng)該是一種飲料。在中文里,“茶”的本義雖然指的是用山茶科植物茶(Camellia sinensis)的葉子浸水而成的飲品,但到后來(lái),用其他一些植物浸水而成的味道獨(dú)特的飲品,也都稱為“茶”了。比如在北京地區(qū),據(jù)《北京植物志》記載,可以用來(lái)沏“茶”的野生植物有近十種,其中有的植物的名字就帶“茶”字,比如豆茶決明(Cassia nomame)、茶葉樹(流蘇樹Chionanthus retusus的俗名)、毛尖茶(毛建草Dracocephalum rupestre的俗名)等。無(wú)獨(dú)有偶,歐洲語(yǔ)言中的“茶”,也可以泛指用某些植物浸水而成的飲料,如時(shí)下頗為流行的“菩提茶”(英語(yǔ)linden tea,德語(yǔ)Lindentee),指的就是用椴樹的葉或花浸泡而得的飲品,因椴樹常被誤譯為“菩提樹”,故有此名。?茶,就其本質(zhì)來(lái)說(shuō),也無(wú)非是這種廣義的“茶”,只不過常常不是單味,而是用多種植物制成的罷了。但是,?茶的配方卻是根據(jù)中藥理論得來(lái)的,所用的植物中醫(yī)都入藥,很多人飲?茶的目的也不是為了單純的解渴,而是還想“清熱解暑”,這就讓問題變復(fù)雜了。
          我們不妨具體問題具體分析。就拿含夏枯草的?茶來(lái)說(shuō),應(yīng)該把它看成是飲料還是藥物呢?這就要看看夏枯草是種什么植物了。夏枯草是一種匍匐狀的草本,因?yàn)樵诖杭鹃_花,到夏季即結(jié)實(shí)、枯萎,故名。它在歐亞大陸上分布十分廣泛,后來(lái)又被引入北美洲和澳大利亞,成為外來(lái)入侵種。在夏枯草有分布的這些地方,當(dāng)?shù)厝说拇_都曾把它當(dāng)成藥物使用。歐洲人就曾視夏枯草為靈丹妙藥,比如在英語(yǔ)中,夏枯草被叫作self-heal(自己治。,這是說(shuō)它可以用于多種疾病的醫(yī)治,因此一草在手,自己就可以給自己治病;它還被叫作heal-all(包治百。@名字則更直白地表明了它的神奇性。后來(lái)的研究表明,夏枯草的確有多種藥效,比如可以抗氧化、消炎,還可以用作止血的收斂劑,這是因?yàn)樗卸喾N多樣的化學(xué)成分。可是,它在哪一種藥效上都不突出,遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上其他藥物,說(shuō)白了,這種草藥就是個(gè)“萬(wàn)金油”,所以在有更好的藥的情況下,再用它來(lái)治病就不劃算了。今天的歐美人已經(jīng)不用夏枯草做藥了,但還用來(lái)做菜吃,它微苦的葉子很適合做?拌沙拉,還可以做湯和燉菜。此外,歐美人也像中國(guó)人一樣,用它來(lái)泡茶喝。如此說(shuō)來(lái),與其把它當(dāng)成一種藥,不如把它當(dāng)成一種野菜,當(dāng)成一種可以代茶的飲料植物。當(dāng)然,因?yàn)樗幸欢ǖ亩靖弊饔,最好不要大量食用或飲用?
          這樣一來(lái),答案就很明確了:即使是含夏枯草的?茶,也仍然還是飲料,而不是藥物。問題的關(guān)鍵只不過在于,我們把夏枯草當(dāng)成什么。那種把它看作藥物的傳統(tǒng)思維,似乎應(yīng)該變一變了。

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