[摘 要]鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市是鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展的重要體現(xiàn)。然而由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場本身所具備的特性使然，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市的發(fā)展造成一定的阻礙。這些因素的存在導致以往傳統(tǒng)的連鎖經(jīng)營模式陷入了發(fā)展瓶頸。文章針對鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市連鎖經(jīng)營模式進行相應研究，并為此展開論述。
　　[關鍵詞]鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市；連鎖經(jīng)營模式；創(chuàng)新
　　[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2018.12.123
　　外資連鎖超市因其雄厚的資金、先進的技術、較為成熟的運營管理經(jīng)驗以及規(guī)范化的運作管理等多方面的優(yōu)勢，進入我國后對我國的連鎖超市發(fā)展帶來巨大的沖擊。在此背景下，多數(shù)國內(nèi)的連鎖超市都開始將眼光轉(zhuǎn)向一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，雖然當前城鎮(zhèn)化速度很快，但城市與鄉(xiāng)鎮(zhèn)間在人口數(shù)量、收入水平、消費水平以及生活習慣等方面都還存在著較為明顯的差異，因此超市連鎖經(jīng)營要適應鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的發(fā)展需要，須在經(jīng)營模式上進行創(chuàng)新。
　　1 鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市連鎖經(jīng)營概況
　　超市連鎖經(jīng)營模式的出現(xiàn)，使商品流通發(fā)生劇烈的變化，尤其在當今信息時代，這種連鎖經(jīng)營的模式更是獲得了空前的發(fā)展。我國鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市連鎖經(jīng)營的發(fā)展相對較晚，至今仍不夠成熟，整體發(fā)展主要受到兩大事件的影響：一是我國正式加入世界貿(mào)易組織（WTO）；二是2005年國家商務部組織實施的“萬村千鄉(xiāng)市場工程”。鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市連鎖經(jīng)營模式在此基礎上實現(xiàn)了跨越式發(fā)展。
　�。�1）我國超市連鎖經(jīng)營起步發(fā)展階段。這一階段的連鎖超市更多都局限在發(fā)達城市，多數(shù)商家都未顧及鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場發(fā)展。隨著時間的推移，國際著名超市品牌開始發(fā)展成為營業(yè)面積上萬、24小時營業(yè)且終年無休的便利店，由此促使超市國際連鎖發(fā)展勢態(tài)。在此背景下，一些極具眼光的商家開始將注意力轉(zhuǎn)移至鄉(xiāng)鎮(zhèn)。比如蘇果超市就是首家向鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展的連鎖超市，其從1998年年底開始，累積8個月時間，門店數(shù)量迅速激增幾十倍，成為鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市連鎖經(jīng)營模范門店。
　�。�2）鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的形成階段。自我國加入WTO以來，零售業(yè)的發(fā)展環(huán)境持續(xù)改善，國外先進連鎖超市的大舉侵入，其所秉持的經(jīng)營理念及所具備的優(yōu)秀人才都將給我國超市連鎖經(jīng)營發(fā)展帶來巨大沖擊，國內(nèi)外在連鎖超市方競爭越來越激烈。在此背景下，部分商家開始將發(fā)展市場逐漸轉(zhuǎn)移至鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市方面，主要因為國內(nèi)多數(shù)城市內(nèi)的連鎖超市都無力與大型超市相抗衡，因此不得不紛紛前往鄉(xiāng)鎮(zhèn)拓展市場。甚至一些大型的連鎖超市，如沃爾瑪、家樂福等都開始向著鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)劃發(fā)展。
　�。�3）鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市連鎖經(jīng)營迅猛發(fā)展階段。隨著2005年國家商務部啟動“萬村千鄉(xiāng)”市場工程，該工程的啟動極大地促進了鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市連鎖經(jīng)營的發(fā)展，同年年底超過1155家流通企業(yè)在777個縣市當中實施了“萬村千鄉(xiāng)”市場試點工程，其中新建與改造了至少7萬多家標準化農(nóng)家店。國家政策方面的支持，為零售商業(yè)企業(yè)的發(fā)展拓展了全新的鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展市場，促使鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市連鎖經(jīng)營的發(fā)展越來越迅速和充分。
　　2 鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市連鎖經(jīng)營模式存在的主要問題
　�。�1）市場定位模糊。絕大多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市連鎖經(jīng)營的市場定位較為模糊，缺乏經(jīng)營發(fā)展的特色。鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)的連鎖超市不管是在商品經(jīng)營，還是在商品的價格、服務及經(jīng)營的時間等多方面都非常類似，難以讓人感受到市場定位的差異性，因而難以真正滿足消費者們所提出的多方面需求，最終演變?yōu)猷l(xiāng)鎮(zhèn)超市種類不全、商品檔次對比存在明顯的差異性，其不僅難以真正滿足顧客對商品要求的需求，而且也無法兼顧多個層次內(nèi)顧客的具體偏好及需求。
　�。�2）商品結(jié)構(gòu)混亂。多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市中均存在商品結(jié)構(gòu)混亂的問題，其并沒有結(jié)合實際的市場需求變化及企業(yè)的經(jīng)營能力來進行適當?shù)膬?yōu)化調(diào)整，也缺乏對各分店所在位置的優(yōu)化布設，內(nèi)部商品更多都是簡單模仿城市連鎖超市的商品組合形式。由于不同區(qū)域內(nèi)的消費者在不同的消費水平、結(jié)構(gòu)、心理及習慣等多方面都存在明顯的差異，所選取的任何一家鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市都不可能采用同一種商品的組合形式來促使其達到市場消費需求。通常鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場內(nèi)的消費者一般都是發(fā)現(xiàn)別人買什么，將很快形成一股購買風，幾乎都想借助他人消費的經(jīng)驗來真正獲取到所期望的收益。而從鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市的經(jīng)營者視角來看，卻并沒有真正意識到此類問題，因而導致商品積壓的同時，消費者需求也難以獲得滿足。
　�。�3）物流管理水平不高。一是配送效率不高。絕大多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)類的連鎖超市都未建立其相匹配的配送中心，即便部門具備配送中心，但配送效率普遍偏低，功能嚴重不全。且多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市內(nèi)的配送中心都是以倉庫與運輸中轉(zhuǎn)站的角色來呈現(xiàn)，難以達到相應的規(guī)模經(jīng)濟。二是物流設備較為落后。由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市發(fā)展較晚，因此投入的資金與建設的規(guī)模都極為有限，因此在一系列物流設備投入上明顯不夠，并且絕大多數(shù)情況都是堅持以人工物流操作的形式為主，因此其產(chǎn)生的效率明顯偏低，內(nèi)部商品的損失率也明顯較大。三是信息不暢。多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市物流體系的建立，都更為重視構(gòu)建相應的物流信息管理系統(tǒng)，希望能夠借此來達成現(xiàn)代化物流信息管理的目標。
　　3 鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市連鎖經(jīng)營模式的創(chuàng)新策略
　　（1）實施商品訂購經(jīng)營模式。需要構(gòu)建一套完善的商品訂購經(jīng)營模式管理信息系統(tǒng)，該系統(tǒng)內(nèi)容具體包含訂購、采購、倉庫、配送、財務管理、數(shù)據(jù)傳輸以及輔助決策等多種功能類型，由此形成商品訂購經(jīng)營模式。該模式的實施具體需要做好以下方面內(nèi)容：一是做好售后服務，增強農(nóng)技配套服務，以往農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的使用具備較強的技術性，但農(nóng)民本身對農(nóng)資產(chǎn)品的技術及方法掌握不足，因此必須完善售后服務機制，鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市即可借助多方面的優(yōu)勢提供技術支持，主要以鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市的門店作為主要平臺。二是注重農(nóng)資產(chǎn)品訂購的季節(jié)性變化，要求派遣專業(yè)人員錄入訂單，做好信息處理與物流信息系統(tǒng)協(xié)調(diào)處理工作。三是提升訂購商品購買信任度，要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市應當提前開展宣傳，由此不斷增加農(nóng)資訂購信任度。
　�。�2）實施商品雙流經(jīng)營模式。商品雙流模式主要針對一些地方特色產(chǎn)品來進行分散采購、集中分銷操作，而整個過程連鎖超市的重點內(nèi)容具體集中體現(xiàn)在相應的采購、分散銷售等方面。一是明確構(gòu)建出相應的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品物流管理體系。農(nóng)產(chǎn)品物流本身屬于追加的生產(chǎn)過程，通過這種追加形式克服由于時間和空間等多方面造成的阻礙，給農(nóng)產(chǎn)品的輸送和保管提供良好的服務；二是深入研究農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展技術。農(nóng)產(chǎn)品物流技術具體包含冷凍保鮮、包裝及增值技術等多種類型，首先是關于農(nóng)產(chǎn)品的包裝技術類型，該技術類型需要嚴密結(jié)合多種不同產(chǎn)品的特性來實施產(chǎn)品包裝；其次實施農(nóng)產(chǎn)品冷凍保鮮技術，該技術主要用于延長農(nóng)產(chǎn)品的使用壽命；最后需研究農(nóng)產(chǎn)品物流增值技術，該技術具體包含農(nóng)產(chǎn)品的各項增值服務，為農(nóng)產(chǎn)品的增值提供廣闊空間。
　�。�3）實施零售與批發(fā)兼營模式。首先需要明確商品配送的方式，因為批發(fā)與零售模式的運用可以使鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市開始轉(zhuǎn)型成為批發(fā)站，其次據(jù)此將商品全部打包批發(fā)至鄉(xiāng)鎮(zhèn)及農(nóng)村等區(qū)域內(nèi)的小型零售店當中。該模式主要面向農(nóng)村市場，因農(nóng)村居民消費低，因此易成為農(nóng)村市場商品定位的主要特征。通常鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市的批發(fā)配送需采用配送與直通結(jié)合的形式，盡管直通商品具備一定優(yōu)勢，當相應的直通商品確認收貨后，即可立刻分撥配送，這樣將極大地節(jié)約庫存量。但由于其中的小零售商庫存量相對較小，并且其所處的地理位置較為分散，因此通常都是采用積攢訂單再送貨的形式，因而也就無法真正取得相應的效果。最有效的方式就是借助連鎖超市信息平臺來實現(xiàn)與配送中心的信息交互。
　　4 結(jié) 論
　　鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市連鎖經(jīng)營模式大都是以鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場發(fā)展為目標，因此需要不斷拓展農(nóng)村市場，疏通農(nóng)村流通網(wǎng)絡，而上述提到的三種模式能更好地與當?shù)剞r(nóng)村實際相結(jié)合，正好彌補了當前鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市連鎖經(jīng)營模式的不足，給農(nóng)民的生產(chǎn)和生活帶來極大的便利。
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