學(xué)生實習(xí)日記篇一：大四畢業(yè)實習(xí)日記30篇

XX 大 學(xué) 實 習(xí) 日 記

實習(xí)課程名稱（課號）：畢業(yè)實習(xí)（018T01C07）

學(xué)院：

專業(yè)： XXX 班級： XXX

姓名： 學(xué)號：

指導(dǎo)教師：

實習(xí)起止時間：

學(xué)生實習(xí)日記篇二：畢業(yè)實習(xí)日記

實習(xí)第一天

因為要開始實習(xí)了，今天格外的興奮，以至于提前兩個小時起床準(zhǔn)備，因為大腦一直處于興奮狀態(tài)，所以沒有一點精神不振的樣子。

我?guī)е绕诖趾ε碌男那閬淼阶咸m閣茶莊。因為是我實習(xí)的第一天，來到一個陌生的新環(huán)境，我很期待能學(xué)到一些實用的知識，認(rèn)識更多的朋友，但同時也擔(dān)心沒有工作經(jīng)驗的自己不能勝任本職工作，不能融入新的集體。這次的實習(xí)生有4個，茶藝主管帶我們參觀茶莊，熟悉一下茶莊的情況，認(rèn)識了幾個同事，然后就叫我們觀察同事是如何工作的，看著同事們輕巧地泡出一道道茶，我覺得泡茶這個技術(shù)活特別簡單。主管告訴我，由于我們之前沒有接觸過茶藝，所以要進(jìn)行一個星期的培訓(xùn)，讓有經(jīng)驗的茶藝師帶我們學(xué)習(xí)，一個星期后考試，考試通過才能上崗。

第一天主要的工作內(nèi)容是觀察學(xué)習(xí)，了解一下我的工作內(nèi)容。一天下來，讓之前從未接觸過茶藝的我，對茶藝師這個工作充滿了興趣，同事們輕松的泡茶手法讓我對學(xué)會泡茶，泡出好茶充滿了信心。

實習(xí)第二天

今天我懷著滿滿的信心來到茶莊，主管安排我跟著一個比較有經(jīng)驗的茶藝師阿香學(xué)習(xí)�？粗⑾銒故斓呐莶杓记�，我特別羨慕，希望自己也能像她那樣，輕松地泡出一道道好茶。不過，萬事開頭難，我連最基本的泡茶手法都不會，學(xué)一個泡茶動作都特別費(fèi)勁，連泡茶的溫度也不能掌握好，幸好阿香人很熱心也很有耐心，一遍遍地糾正我錯誤的手法，給我演示如何輕松泡好茶，還鼓勵我繼續(xù)努力。其他同事也都很友好，年齡我差不多大，和他們溝通起來比較容易，我有什么不懂得的他們也樂意教我。

當(dāng)實習(xí)的第二天結(jié)束，我滿滿的信心被打擊得所剩無幾，感覺自己什么都做不好，但是，當(dāng)想到別的同事輕巧地為來客泡出一道道茶時，我暗暗下決心，一定要學(xué)會并學(xué)好泡茶技巧。

實習(xí)第三天

今天我的主要工作內(nèi)容還是跟在阿香后面學(xué)習(xí)，上午客人多的時候，我給阿香打下手，遞茶葉，加開水，一有空我就拿起茶具練習(xí)泡茶的手法，中午吃完飯有半個小時的休息時間，我沒有休息，一吃完飯就到茶具室練習(xí)泡茶手法，有些同事勸我說作為一個實習(xí)生，不用太拼。但是我覺得，做一件事，如果不能盡心盡力去做，就是在浪費(fèi)生命。所以整個下午，由于客人比較少，我一直在不停地練習(xí)，到臨近下班時，我終于能泡出一道簡單的茶了，雖然手法仍顯得有些笨拙，但是我是在不用任何人的幫助下，獨立完成了一道茶的程序，特別有成就感。

今天一直在練習(xí)，手都腫了，特別地累，但是很開心，因為我學(xué)會了一些基本的茶藝手法

實習(xí)第四天

今天，阿香開始教我分清茶葉的類別和記茶室茶座位置。以前我只知道花茶、綠茶和黑茶。阿香跟我講完茶葉的分類后，我才知道，原來一般把茶葉按色澤分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。綠茶為不發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為零），黃茶為微發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為10-20%），白茶為輕度發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為20~30%），青茶為半發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為30~60%），紅茶為全發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為80~90%），黑茶為后發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為100%）。不同的茶葉用不同的茶壺泡，黑茶要用紫砂壺，花茶與綠茶一定不能用紫砂壺，......這一大堆要記憶的東西，對于我這樣一個文科生來說，這倒不是什么大問題，就是阿香講的不夠系統(tǒng)，我也零零

散散地記著。但是茶室與茶座的號碼，我總是記錯，以至于總走錯茶室，鬧了很多笑話。

下班了之后，我專門上網(wǎng)查了相關(guān)茶葉的信息，把阿香說的分類別記憶，這樣系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了茶葉的知識，阿香教我的那些知識印象就更深刻了。 實習(xí)第五天

今天天氣不大好，下著小雨，有點冷，但毫不影響茶客來喝茶的心情與步伐。我很想知道是什么讓那些客人風(fēng)雨無阻地來喝茶，但是由于我還在培訓(xùn)期，還不能上崗，沒機(jī)會給客人泡茶，所以沒有機(jī)會問那些茶客。今天我的工作內(nèi)容跟著阿香，依然是邊學(xué)邊做有關(guān)茶藝的工作。我能夠自己泡出一道好茶了，泡茶手法也愈發(fā)熟練，但還是做和前幾天一樣的工作，所以開始覺得有點枯燥，工作起來也不是精神十足的了。

下班時，有種終于解放了的感覺，我覺得自己好像熬了幾個月而不是幾個小時。后來我自問，要以這樣的心態(tài)度過接下來的實習(xí)日子么，那不是天天都在熬日子！我決定從明天開始，要改變這種開始有點散漫的心態(tài)，即使是重復(fù)單調(diào)的工作，我也要做到更好，從細(xì)節(jié)上發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，讓接下來的日子充實地度過。

實習(xí)第六天

今天天放晴了，天氣很好，空氣也很清新。我精神抖擻地來到茶莊，依然是練習(xí)泡茶手法，把茶葉分類別，記茶室與茶座號，我告訴自己，沒有最好只有更好的，這次我是用認(rèn)真的態(tài)度對待這些。在練習(xí)泡茶手法時，我發(fā)現(xiàn)她們都是左手拿茶壺右手反拿工道壺，阿香教我的也是，而我左手拿工道壺右手正拿茶壺比較方便，我琢磨著茶藝?yán)锩嬉矝]特別規(guī)定哪個手哪個壺，我按照我拿著順手的方式練吧，整個上午，我都在用我的方式練習(xí)。

下午的時候，阿香說給我開個小灶，就是提前給我做個試上崗的測試，以便于我明天能順利通過考試。我就在阿香的觀察下演示了一遍泡茶的過程，演示完后回答阿香提出的有關(guān)茶藝的問題，最后的效果不錯，我和阿香都比較滿意。希望明天能順利通過考試吧！

實習(xí)第七天

今天的考試安排在下午兩點，上午的時間還是和之前一樣的工作內(nèi)容。在上午練習(xí)時，我有點緊張，因為茶莊規(guī)定，考試沒通過的一概不能上崗，我害怕我下午會出現(xiàn)什么錯誤，通不過考試。阿香看出了我的擔(dān)心，給我說其他幾個實習(xí)生的情況，好像他們做的并不比我好，而且昨天的測試結(jié)果很不錯，讓我不用擔(dān)心。我借著茶藝的練習(xí)，心境漸漸平靜了。

下午考試時間到了，我看得出，其他幾個實習(xí)生看起來比我緊張，我想擔(dān)心的事就讓他們?nèi)プ龊昧�，我只管做好考試的事就行。主考官是茶藝�?jīng)理，監(jiān)考的是茶藝主管，考試分為理論與實際操作兩個模塊，像在學(xué)�？荚囈粯�，先是發(fā)一張試卷，試卷上面都是與茶藝有關(guān)的基礎(chǔ)知識，100個選擇題，半個小時的答題時間，做完試卷馬上就開始操作考試，在操作考試過程中，有個實習(xí)生由于比較緊張，失手打破了一個茶杯，我比較鎮(zhèn)定，嫻熟地演示了泡茶的過程。十分鐘后成績出來，只有打破茶杯的那個實習(xí)生沒通過考試，我考了第一名。取得這樣的成績，我?guī)煾赴⑾憔贡任疫�要高興。

我覺得我們不應(yīng)該只是來學(xué)知識學(xué)技巧，更是來這里學(xué)做人的，所以我跟那幾個實習(xí)生建議我們一塊請師傅們吃個飯，當(dāng)是感謝他們在一個星期里的培育，他們都很贊同。下班之后我們幾個實習(xí)生就一塊請師傅們吃了個宵夜，當(dāng)是簡單

的謝師宴。

實習(xí)第八天

雖然昨天考試通過了，但還不能馬上上崗，在上崗前，有一個簡單的禮儀培訓(xùn)，就是主管給我們講在展示茶藝，接待客人應(yīng)該注意的禮儀問題，應(yīng)該怎樣做。上午就是在主管的講解禮儀中度過。下午就是禮儀實踐時間，就是跟著各自的師傅上崗，開始給客人泡茶，師傅在一旁協(xié)助，主管會突擊考察。因為在學(xué)習(xí)有開講禮儀的課，我也認(rèn)真聽了，主管講的大部分禮儀在學(xué)校都學(xué)習(xí)過，所以在實踐中的那些禮儀知識，我就當(dāng)是復(fù)習(xí)在學(xué)校的功課了。

在下班時，主管宣布我們四個實習(xí)生的禮儀培訓(xùn)也通過了，明天開始上崗，單獨服務(wù)客人。我心里很雀躍，經(jīng)過層層的考驗我們終于可以上崗了，我的第二個實習(xí)目的——調(diào)查這里的人為什么喜歡喝茶，茶客人群的構(gòu)成，茶藝的發(fā)展情況。很快就可以達(dá)到了。

實習(xí)第九天

今天天氣特別好，有點春去夏來得味道。我?guī)е悬c激動有點忐忑的心情來到茶莊。終于要獨立地服務(wù)客人了，在上班的路上，我就把之前學(xué)習(xí)過的知識在腦里復(fù)習(xí)了一遍。一上班，主管就給我們分配了服務(wù)區(qū)域，我和我?guī)煾赴⑾阖?fù)責(zé)D區(qū)，D區(qū)有菊花、梅花、蘭花、百合四個茶室和7號8號9號三個茶座。當(dāng)我負(fù)責(zé)的區(qū)域來第一批客人時，我毛遂自薦給客人泡茶，阿香也同意我多去練習(xí)練習(xí)。我禮貌地問客人要喝什么茶，客人點了鐵觀音，我就用陶瓷茶壺給客人泡好茶，那幾個都是熟客，看著我面生，就主動和我聊起來，知道我是實習(xí)生，來茶莊調(diào)查茶藝的有關(guān)情況，他們都很積極地跟我談他們對茶藝的看法，以及他們所知道的附近幾所茶莊的發(fā)展情況。整個上午，我服務(wù)了四批客人，都是經(jīng)常來喝茶的，對我也十分友好，因為我看起來比較稚氣，有個客人還打趣問我是不是童工。

下午比較熱，來得喝茶的人也比較少，我就趁有空的時候把上午客人談到有關(guān)茶藝的情況記在我隨身帶的小筆記本上，一直到下班，我還在總結(jié)今天的收獲，今天過得真有意義！

實習(xí)第十天

今天是周末，來喝茶的人比較多，茶座和茶室都坐滿了，后面還有人在排隊等著喝茶，我和阿香兩個人忙不過來，主管給我們分派了一個臨時工幫助我們，不過臨時工只會加水換茶葉之類的基本工作，泡茶細(xì)致的工作還是我和阿香負(fù)責(zé)。我忙的暈頭轉(zhuǎn)向的，整個上午我不停地在各個茶室茶座之間穿梭，手忙腳亂的，中間忙得還把水打翻了，撒了一點到客人身上，被客人罵了一通，總是忙著手里的活，心里想著哪個座的還有什么工作還等著我去做。反觀阿香，她像平日那樣，鎮(zhèn)定自如，好像今天的人數(shù)多少與她無關(guān)，她非常淡定地招呼客人，泡茶，果然是師傅！中午由于來喝茶的人比較多，所以要加班。在接近下班時，客人差不多走光了，我也累得站不住了，阿香還一如既往毫無倦意地做下班的收尾工作，我問她有什么秘訣能在這樣客人潮涌的情況下還能鎮(zhèn)定自如，不慌不忙，阿香說了一段很有意義的話。她跟我說，茶藝本身就是個慢磨出細(xì)活的工作，一定要用淡泊的心態(tài)，以平常心去泡茶，不管周圍有多少的人，多嘈雜，一定要按照自己的節(jié)奏去做好本職工作，這樣的茶藝師才能領(lǐng)會到茶藝的內(nèi)涵，才能做到無論在什么樣的環(huán)境中都能保持自己生活節(jié)奏的秉性。阿香的話，讓我明白，我這樣急躁的性子可以借助茶藝的從容、淡定來改變。

實習(xí)第十一天

今天是周末，茶室與茶座依然滿座，但今天的我謹(jǐn)記阿香昨天說的話，要用平常心去泡茶。即使很多客人都在催我加水，泡茶，換茶葉，我也能做到根據(jù)我的工作節(jié)奏，盡心盡力地去做。接近中午的時候，我在我負(fù)責(zé)的區(qū)域的菊花茶室里發(fā)現(xiàn)客人落下一個手機(jī)，我記得那是一家三口的客人，他們剛走不久，我馬上拿起手機(jī)去追客人，但是跑到門口時，他們已經(jīng)離去了�？紤]到我還有很多工作要做，不能在那等著客人回來拿手機(jī)，所以我拿手機(jī)到前臺，做好登記，以便客人回來能很快找到手機(jī)。下午依然很忙碌，我不敢有一絲懈怠，下班前有例會，在例會上我被主管表揚(yáng)了，原因是我今天拾到手機(jī)的客人一來到前臺就找到了手機(jī)，他們很感激我，特意讓主管表揚(yáng)我，同事們都投來贊賞的目光，我心里甜甜的。真是既忙碌又美好的一天！

實習(xí)第十二天

今天的客人比前兩天少了些，在相對清閑的情況下，我發(fā)現(xiàn)我的泡茶手法和阿香的一樣嫻熟了，換茶葉和加水的速度也快了很多，這大部分歸功于周末的忙碌，高壓力的環(huán)境使我不知不覺對茶藝應(yīng)用自如了。我一直沒有忘記來這實習(xí)的另一個目的，趁著今天比較空閑，我和一些比較隨和的客人交談，虛心向他們請教茶藝，他們大多是都茶藝有較深了解的熟客，很喜歡我的服務(wù)，有幾個客人來到茶莊來喝茶，都指定要我去泡茶，然后和我聊茶藝。在和他們聊天中我得知，茶藝在今天快節(jié)奏、物質(zhì)豐富的生活中的必要性和意義，喝早茶是廣東人的習(xí)慣，茶莊在廣東是很常見的。我通過觀察客人喝茶的動作、神情，推斷很多客人都是資深茶客，由此可見，茶藝在這里的發(fā)展蓬勃。下班回到宿舍，我把一天的所聽所想，總結(jié)記錄在我隨身的筆記本上。

實習(xí)第十三天

今天過得不是很舒心，因為今天遇到一個蠻不講理的客人。在上午的時候，兩個大約五十左右的婦女走進(jìn)百合茶室，我照常去詢問她們要喝什么茶，她們一個說要喝玫瑰，另一個說要喝鐵觀音，但不愿意付兩道茶的錢，讓我看著泡。這樣讓我有點為難。因為茶莊規(guī)定一般一個茶室是泡一道茶，如果客人付多道茶的錢就可以泡多道茶。我很禮貌地告訴她們茶莊的規(guī)定，但她們非要我泡兩種茶葉一道茶。我說要不玫瑰跟鐵觀音混合起來泡成一道茶吧，她們讓我自己看著辦她們就聊起天來不再理我。阿香請假四天，主管也不在茶廳，我不知怎么辦好。在茶具室我遇到另一個茶藝師阿紅，問她這個茶該怎么泡，她有些冷淡地說，玫瑰和鐵觀音混合泡。我就照做了。結(jié)果那兩個客人發(fā)火了，說從來沒喝過這么難喝的茶，在茶室里指著我鼻子大聲地叫罵，最后把主管引來了，主管以給她們泡一道茶贈一道茶結(jié)束了她們的無理取鬧。在晚上的例會上我被主管批評了，因為我不能堅定立場，堅持公司的規(guī)定，還泡出從沒人試過喝過玫瑰和鐵觀音混合泡的茶。我反思下，覺得自己不能堅定立場的行為確實是錯了，但是我能想出從沒人試過的玫瑰與鐵觀音混泡，這算是創(chuàng)新，應(yīng)該得到鼓勵與表揚(yáng)才對。一個人在規(guī)定與制度下生活，不能被規(guī)定束縛了思想，應(yīng)該在規(guī)定的范圍內(nèi)發(fā)散思維，盡可能想出更多的解決問題的新(來自:smilezhuce.com 蒲公英文摘:學(xué)生實習(xí)日記)辦法。在以后的日子里，我不會因為這次的否定就放棄創(chuàng)新的想法。

實習(xí)第十四天

由于茶莊有幾個茶藝師調(diào)走了，茶莊需要一些新的茶藝師。今天早上，主管帶了幾個新人到茶廳，說讓優(yōu)秀的茶藝師每人帶一個徒弟。由于茶莊茶藝師嚴(yán)重短缺，所以培訓(xùn)時間就四天。很意外，主管給我派了一個徒弟小麗，對于一個只有十三天的實習(xí)經(jīng)驗的茶藝師，主管這一行為，無疑是對我工作的肯定。給我派

的徒弟是個可愛的女孩，比我小一歲，她很喜歡茶藝，我給她講的每個手法，每點知識，她都非常認(rèn)真地學(xué)。我盡量把我學(xué)會的，知道的教給小麗。邊教邊工作，一天下來，很累！我體會到了當(dāng)初阿香那樣耐心給我地教我的辛苦，心里對阿香更是感激了。

實習(xí)第十五天

今天天氣還不錯，我依然精神抖擻地來到茶莊上班，上午的時候，主管點名批評了小麗，原因是她用了錯誤地用了紫砂壺泡菊花茶，這是最基本的錯誤。小麗一直低著頭接受批評，一副很受傷的樣子，我看著不忍心，就跟主管說我還沒教小麗怎么泡茶，這是我的失誤，主管不高興地批評了我兩句就讓我們好好工作了。實際上昨天我已經(jīng)給小麗講了什么類的茶葉用什么類型的茶壺，她太著急將還沒扎實的理論知識運(yùn)用到實踐中，所以才犯了這個錯誤。她也知道自己太著急了，所以接下來的學(xué)習(xí)中更加謹(jǐn)慎了。看著她一點點把我教的知識吸收，運(yùn)用到泡茶過程中，我心里感到很欣慰，也終于理解了我考第一名時師傅阿香那種激動的表現(xiàn)。

總之，今天我學(xué)會，理論是實踐的基礎(chǔ)，如果理論不扎實，那實踐過程中一定出現(xiàn)各種各樣的問題。所以，在學(xué)校里我一定要好好學(xué)習(xí)理論知識。 實習(xí)第十六天

今天像往常一樣，從我上班開始，源源不斷地有茶客來喝茶，上午的時候客人太多了，我有點忙不過來。我開始讓小麗試著去給客人泡茶，看她應(yīng)付自如，我就放心地讓她獨立去給客人泡茶。今天很忙，但我沒有手忙腳亂，我在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下增加服務(wù)的數(shù)量，忙忙碌碌的一天很快就過去了，下班時我和小麗都很累，但我們今天合作得很好，我們負(fù)責(zé)的D區(qū)沒有出現(xiàn)什么問題。 實習(xí)第十七天

今天是個令人高興的日子，因為我的師傅阿香回來上班了，好幾天沒看到她，還真是有點想念她了呢。阿香回來后，加上徒弟也能單獨地給客人泡茶了，我的工作量減輕了很多，盡管是周末，我也可以悠哉地泡茶。自從阿香知道我調(diào)查廣東茶藝的情況的實習(xí)目的后，更是給我創(chuàng)造更多與客人接觸的機(jī)會，我就也有更多機(jī)會通過茶客的嘴聽到有關(guān)廣東茶藝的情況了。

實習(xí)第十八天

今天周末，茶業(yè)作為服務(wù)業(yè)，茶莊毫無疑問是人們度過一個詩意周末的首選。茶莊人如潮涌，我看到徒弟手忙腳亂的樣子，想起當(dāng)初的自己，是不是每個新人都會必經(jīng)一些像這樣的情況？我現(xiàn)在不想告訴她面對眾多等著她去服務(wù)的客人時該怎么做，讓她自己去摸索，去體會該怎么做。授人以魚不如授人以漁，這是在學(xué)校時大部分老師傳授知識時的做法，我現(xiàn)在可以站在老師的角度，對我徒弟用這樣的做法。等她忙碌過后會反思該怎么辦，如果她沒想出處理的辦法會問我該怎么做，到時候我再告訴她該怎么處理這樣情況。今天，當(dāng)了一回“老師”，作為一個管理學(xué)的學(xué)生，這種體會有助于我未來成為一名出色的管理者！ 實習(xí)第十九天

今天周一，下著小雨，來喝茶的上班族驟減，但那些退休的老人仍樂此不疲的往茶莊跑，我知道，他們的生活，是離不開茶了。在茶的涵養(yǎng)下，來這里的熟客大都舉止大方，對認(rèn)識的不認(rèn)識的人都會以微笑問候，我知道，這就是茶藝的魅力！不知有些熟客是怎么知道明天是我實習(xí)的最后一天了的，有些顧客送我一些小禮物，比如茶杯，多彩筆，書簽等，我先是詫異然后就很感動。在與他們聊天的日子里，我覺得我不是把他們當(dāng)做我的顧客，而是我的親人。從他們贈我禮

學(xué)生實習(xí)日記篇三：學(xué)生實習(xí)日志

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