摘 要 簡(jiǎn)述了中藥材廣西甜茶的生物學(xué)特性、栽培環(huán)境、栽培技術(shù)、病蟲害防治、采收加工等，為提高中藥材廣西甜茶產(chǎn)量和質(zhì)量提供技術(shù)保障。
　　關(guān)鍵詞 廣西甜茶 ；栽培 ；病蟲害
　　中圖分類號(hào) S567 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2018.10.006
　　Abstract The biological characteristics， environmental conditions， cultivation techniques， disease and pest control， harvesting and processing of Rubus suavissimus S. Lee were summarized in order to provide technical support for the product quality and yield of R. suavissimus S. Lee.
　　Keywords Rubus suavissimus S. Lee ； cultivation ； disease and pest
　　廣西甜茶為薔薇科植物甜葉懸鉤子[Rubus chingii Hu var. suavissimus（S. Lee） L. T. Lu][1]，以干燥葉片入藥，性平，味甘，具有潤(rùn)肺清熱，止咳祛痰的功效[2]。作為廣西特有的珍貴藥用和甜料植物，廣西甜茶主要野生于廣西的荔浦、金秀和永福等地[3]。甜茶素是廣西甜茶的主要活性成分，約為蔗糖甜度的300倍[4-5]，是一種無(wú)毒、低熱量、高甜度、口感純正的天然甜味劑，廣泛應(yīng)用于藥品、食品和保健品中[6-8]。
　　喀斯特，又稱作巖溶，是水對(duì)可溶性巖石（巖鹽、石膏、碳酸鹽巖等）進(jìn)行以化學(xué)溶蝕作用為主，流水潛蝕、沖蝕和崩塌等機(jī)械作用為輔的地質(zhì)作用，以及由這些作用所產(chǎn)生的現(xiàn)象的總稱。石漠化是濕潤(rùn)巖溶（喀斯特）地區(qū)的一種土地退化過(guò)程和現(xiàn)象，即在濕潤(rùn)亞熱帶氣候條件下，受人類不合理活動(dòng)驅(qū)動(dòng)和巖溶作用，某些地段的喀斯特地表土層流水殆盡、基巖裸露，土地生產(chǎn)能力急劇下降，地表缺水缺土少草木，出現(xiàn)的類似荒漠化過(guò)程與景觀現(xiàn)象。目前，廣西喀斯特石漠化地區(qū)面積高達(dá)2.3萬(wàn)km2，占廣西國(guó)土面積的10.96%，且仍以每年3%～6%的速度遞增�？λ固厥�漠化已嚴(yán)重危害廣西的生態(tài)環(huán)境，成為影響廣西大石山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要障礙[9]。通過(guò)栽培廣西甜茶進(jìn)行石漠化治理，修復(fù)石漠化地區(qū)脆弱的生態(tài)環(huán)境，提高土地的利用率，增加大石山區(qū)農(nóng)民的收入，同時(shí)也保障了中藥材的質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)廣西甜茶的可持續(xù)利用，具有良好的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。但由于生產(chǎn)上對(duì)其栽培技術(shù)沒(méi)有一定的規(guī)范，單產(chǎn)參差不齊，藥材質(zhì)量也不穩(wěn)定。為更好地指導(dǎo)種植戶發(fā)展生產(chǎn)，壯大廣西甜茶產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高農(nóng)民收入，很有必要對(duì)廣西甜茶的石漠化地區(qū)栽培技術(shù)作進(jìn)一步研究，并對(duì)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)作出規(guī)范。
　　1 栽培物種
　　選用薔薇科植物甜葉懸鉤子[Rubus chingii Hu var. suavissimus （S. Lee） L. T. Lu]為栽培物種。該物種為多年生落葉灌木，幼莖紫紅色，上端密被皮刺，老莖綠色，髓心大；枝條稀疏，圓柱狀，綠色，被白粉，疏生皮刺。單葉互生，掌狀深裂，中央裂片長(zhǎng)，先端尾狀漸尖，邊緣具重鋸齒�；▎紊�于短枝先端，彎垂，白色。聚合果卵球形，幼時(shí)青灰色，熟時(shí)橙紅色�；ㄆ�3～4月，果期5～6月。
　　2 生物學(xué)特性
　　2～3月，母株根部陸續(xù)萌生蘗苗，蘗苗生長(zhǎng)迅猛，日生長(zhǎng)量高達(dá)3～4 cm，5月后生長(zhǎng)減緩；4月中、下旬，側(cè)枝開始萌發(fā)，通常1年只萌發(fā)一次；7月上、中旬，植株停止長(zhǎng)高，樹冠定型，枝繁葉茂；11～12月，葉片逐漸枯黃，脫落，多數(shù)側(cè)枝葉腋內(nèi)形成越冬混合芽；此后，植株進(jìn)入冬眠。蘗苗生長(zhǎng)1年后，進(jìn)入性成熟期。翌年2月，側(cè)枝越冬芽萌發(fā)，依次形成新梢、葉和花；花期3～4月，低緯度、低海拔地區(qū)的花期早，花自枝條上端依次往下開放，單株花期約10 d。果期5～6月，果熟后，植株漸顯衰老。冬季，地上部逐漸枯死[9]。
　　廣西甜茶是一種淺根性的短日照植物，性喜高濕多雨，喜陽(yáng)忌陰，忌澇，抗寒，耐酷暑，土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，在多種母巖發(fā)育成的紅壤、黃壤、紫色土等各種土壤中均能生長(zhǎng)。其中以土壤為黃壤、紅壤、黑壤或棕壤，土層深厚、土質(zhì)疏松、富含腐殖質(zhì)的地塊最佳。
　　3 栽培環(huán)境
　　應(yīng)符合NY/T 391-2013[10]和DB45/T 532-2008[11]的規(guī)定。在距鐵路、公路等交通干道10 km以上，四周5 km及主導(dǎo)風(fēng)向20 km內(nèi)無(wú)礦山、工廠等污染源的喀斯特石漠化地區(qū)，選擇遠(yuǎn)離山谷、背風(fēng)向陽(yáng)、坡度小于30°。由石灰?guī)r、頁(yè)巖等發(fā)育而成的石灰土，表土層pH值為堿性、中性、弱酸（5.0～5.3）性的地塊為種植地。土壤質(zhì)量應(yīng)符合GB 15618-2018[12]的要求，空氣環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB 3095-2012[13]中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，灌溉水質(zhì)應(yīng)按GB 5084-2005[14]的規(guī)定執(zhí)行。
　　4 栽培技術(shù)
　　4.1 肥料使用原則
　　廣西甜茶雖耐貧瘠，卻也喜肥，當(dāng)肥料充足時(shí)，枝繁葉茂，既可提高葉片的質(zhì)量和產(chǎn)量，又能促進(jìn)根部萌發(fā)蘗苗。肥料使用應(yīng)符合NY/T 394-2013[15]和NY/T 496-2010[16]的規(guī)定。不得施用尿素或硫酸銨等氮肥，以確保廣西甜茶的天然品質(zhì)，防止其葉味變淡、甜度降低。在條件允許的情況下，盡可能施用人畜糞水等腐熟有機(jī)肥。當(dāng)條件欠缺時(shí)，可干施復(fù)合肥，但最后一次追肥時(shí)須施用腐熟有機(jī)肥。
　　4.2 整地
　　應(yīng)保留喀斯特石漠化地區(qū)原生植被，不得火燒煉山。按株行距（1.5～2） m×（2～2.5） m挖坑，若土層淺薄，可就近挖土填充。種植坑的規(guī)格為30 cm×30 cm×30 cm，將1～2 kg腐熟有機(jī)肥與細(xì)碎表土拌勻，回填坑中作成高于地面5～8 cm的龜背狀土堆，并覆蓋一層表土。地塊上方應(yīng)修建水柜。地塊四周應(yīng)開設(shè)排水溝。

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