26款知名茶葉農(nóng)殘檢測12款含禁用農(nóng)藥
發(fā)布時(shí)間:2019-09-02 來源: 日記大全 點(diǎn)擊:
“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”,從這句古話可以看出,茶,對于中國人來說已成生活必需。然而,作為農(nóng)產(chǎn)品,茶葉也有一個(gè)不可避免的問題——農(nóng)藥殘留。
2016年9月19日,第三方環(huán)保組織綠色和平發(fā)布《2016年茶葉農(nóng)藥調(diào)查報(bào)告》,報(bào)告指出:經(jīng)獨(dú)立第三方實(shí)驗(yàn)室檢測,26款茶葉樣品的農(nóng)藥檢出率為65%,其中12個(gè)樣品檢出在中國禁止使用的農(nóng)藥,17個(gè)樣品的農(nóng)藥殘留超出歐盟標(biāo)準(zhǔn)。
這是綠色和平組織續(xù)2012年發(fā)布中國茶葉農(nóng)藥調(diào)查報(bào)告之后,再一次發(fā)布此類報(bào)告。檢測結(jié)果依然讓人不容樂觀。
檢測過程
送檢樣品:包括張一元、吳裕泰、竹葉青、天福茗茶在內(nèi)的6個(gè)生態(tài)茶和20個(gè)常規(guī)茶。
標(biāo)準(zhǔn)要求:國標(biāo),在茶葉類產(chǎn)品中共對28項(xiàng)農(nóng)藥進(jìn)行了限量要求,其他農(nóng)藥沒有設(shè)定限量要求;歐標(biāo),在茶葉類產(chǎn)品中共對474項(xiàng)農(nóng)藥進(jìn)行了限量要求,其他農(nóng)藥不得超過0.01mg/kg;國家禁用農(nóng)藥,因其有劇毒、高毒性,被國家禁止用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥等農(nóng)作物,包括氰戊菊酯、克百威、氟蟲腈、硫丹和滅多威。
檢測方法:氣相色譜法-質(zhì)譜法聯(lián)用(GC-MC)和液相色譜法-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用(LC-MS/MS)。
檢測結(jié)果:26款茶葉樣品的農(nóng)藥檢出率為65%,其中12個(gè)樣品檢出在中國禁止使用的農(nóng)藥,17個(gè)樣品的農(nóng)藥殘留超出歐盟標(biāo)準(zhǔn)(如圖)。
農(nóng)殘超標(biāo)意味著什么?
硫丹、氟蟲腈和滅多威都是國家禁止使用在茶樹上的,但是考慮到禁用緩沖期、環(huán)境中殘留以及其他地塊使用的農(nóng)藥漂移等因素,國標(biāo)中還是針對這些禁用農(nóng)業(yè)制定了標(biāo)準(zhǔn)。不過,綠色和平食品與農(nóng)業(yè)資深項(xiàng)目主任王婧認(rèn)為,國標(biāo)只是執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn),并不等于與健康標(biāo)準(zhǔn)。
王婧解釋說,雖然這類農(nóng)藥被禁止使用但是國標(biāo)中仍有限量要求,這是因?yàn)橛幸恍┺r(nóng)藥可能存在自然環(huán)境中,會隨著環(huán)境而遷移。但如果超過最大限制量就可以推斷生產(chǎn)者有違規(guī)使用禁用農(nóng)藥。
化學(xué)種植方式是茶葉農(nóng)藥殘留的直接原因,而多種農(nóng)藥混合作用則更成為普遍的現(xiàn)象。在20款常規(guī)茶葉樣品中有12款檢出了禁用農(nóng)藥,這反映了部分茶葉企業(yè)對供應(yīng)鏈缺乏有效的管理,原料采購未盡到妥善管理責(zé)任。
王婧認(rèn)為,茶葉中農(nóng)殘較高既有地球生態(tài)惡化也有人為使用的原因,這兩個(gè)因素相互存在,而且互為因果,形成了惡性循環(huán)。
茶葉成為商品之后,茶農(nóng)更密集種植茶樹,追求產(chǎn)量,大量使用化肥,造成生態(tài)系統(tǒng)被破壞,病蟲害增多,抗藥性增強(qiáng)。這進(jìn)而導(dǎo)致需要更多的農(nóng)藥化肥,生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)一步受損。
目前,茶葉行業(yè)包括整個(gè)食品行業(yè)在“量”是不愁的,更多應(yīng)該追求“質(zhì)”與生態(tài)轉(zhuǎn)型。
很多農(nóng)藥屬于“環(huán)境激素”,會慢性干擾人體激素。歐盟首席科學(xué)顧問Anne Glover指出:“像環(huán)境激素這種物質(zhì),現(xiàn)在的科學(xué)界無法確認(rèn)部分安全劑量,甚至這個(gè)安全劑量可能就不存在。
農(nóng)殘對人體有什么樣的危害?
茶葉上的農(nóng)藥分為“脂溶性”和“水溶性”,所謂的“水溶性”是指農(nóng)藥能否轉(zhuǎn)移到茶水里。
王婧強(qiáng)調(diào),現(xiàn)在大部分使用的農(nóng)藥都是脂溶性(油溶性)的,而水溶性的很少,這就意味著在泡茶的過程中只有少數(shù)幾種農(nóng)藥會轉(zhuǎn)移到茶水中,如檢出滅多威的御青日照綠茶、嶗山綠茶、日春鐵觀音300、天福茗茶碧螺春、天福茗茶龍井、竹葉青綠茶等。滅多威的水溶性為55000mg/L,所以消費(fèi)者要原理這些類型的茶葉,并養(yǎng)成多次洗茶的習(xí)慣。
需要注意的是,大部分名牌茶葉樣品含有的違禁農(nóng)藥和高毒農(nóng)藥都很微量,短期內(nèi)并不會對人體健康造成顯著損害。
但綠色和平認(rèn)為,混合農(nóng)殘可能產(chǎn)生的農(nóng)藥“雞尾酒”效應(yīng)是被科學(xué)研究忽略的。目前對于農(nóng)殘毒性的研究與殘留物風(fēng)險(xiǎn)評估都是單一農(nóng)藥進(jìn)行,沒有考慮到多種農(nóng)藥混合后產(chǎn)生的協(xié)同作用。
王婧強(qiáng)調(diào),只計(jì)算某一種農(nóng)藥的最大殘留限量仍不夠全面,農(nóng)藥協(xié)同效應(yīng)的危害可能是出乎我們的想象。舉例來說,馬拉硫磷和對硫磷這兩種農(nóng)藥本身是低毒的,但在水體混合使用時(shí),會讓毒性變成兩者相加的50倍之強(qiáng)。
最近的一項(xiàng)科學(xué)研究指出,美國各種復(fù)配農(nóng)藥制品中有69%的都有農(nóng)藥協(xié)同效應(yīng)的登記。但在全球農(nóng)藥管理體系所中,卻只要求申請登記的企業(yè)自己去披露協(xié)同效應(yīng),但可以想見,企業(yè)只是選擇性披露了其中一部分。
而消費(fèi)者在日常生活中會從各種食品渠道接觸到農(nóng)藥殘留,這正是協(xié)同效應(yīng)最值得擔(dān)憂的地方。
洗茶可以洗去農(nóng)殘嗎?
多數(shù)茶友在泡茶時(shí)會有洗茶葉、用茶葉洗水杯的習(xí)慣,這能不能去除或減少農(nóng)殘的攝入?
一位茶行業(yè)專家表示,消費(fèi)者在泡茶時(shí)有洗茶或洗茶杯的習(xí)慣,其實(shí)這種行為只能去除少部分的“水溶性”農(nóng)藥,對于“脂溶性”農(nóng)藥卻無能為力。
需要注意的是,現(xiàn)在茶葉在種植的過程中主要使用的是“脂溶性”農(nóng)藥。茶行業(yè)專家認(rèn)為,茶葉中的農(nóng)藥殘留大概只有3%-6%會溶解到茶湯中,如果檢出的殘留量只是稍稍超過歐標(biāo),在茶湯中則不足以對人體構(gòu)成危害。
所以,消費(fèi)者在喝茶時(shí)按照正常的喝茶步驟就可以了。另外,還是建議消費(fèi)者在購買茶葉產(chǎn)品時(shí)一定要有包裝(不建議買散茶),一定要是正規(guī)廠家生產(chǎn),最好購買無公害和有機(jī)茶。
歐標(biāo)是針對中國的技術(shù)壁壘?
王婧指出,歐盟的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)確實(shí)比中國更為嚴(yán)格。其規(guī)定,對于現(xiàn)有法律未規(guī)定的農(nóng)藥殘留,一律按照統(tǒng)一的默認(rèn)標(biāo)準(zhǔn),不得超過0.01mg/Kg。關(guān)于這一點(diǎn),歐盟專家表示,這是為了最大限度的保障消費(fèi)者的安全,而這些農(nóng)藥在茶葉中是沒有必要使用的。
需要明確的是,歐盟的標(biāo)準(zhǔn)對進(jìn)口和自產(chǎn)的茶葉是實(shí)行同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的,并沒有區(qū)別對待。
選用哪種茶更安全?
“生態(tài)茶”和有機(jī)茶雖是可持續(xù)的發(fā)展方向,但消費(fèi)者不能過分追求品牌與營銷噱頭。但是它們的價(jià)格更高,有些口味卻不如普通茶葉。
“生態(tài)茶”基本上分兩種,一種是有中國有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識的茶葉,這是有明確的標(biāo)簽的;另外一種是茶葉公司公開承諾不適用任何化學(xué)物質(zhì)的,它們會提供一些追溯或是檢測報(bào)告給消費(fèi)者。
茶行業(yè)專家表示,“生態(tài)茶”其實(shí)就是有機(jī)茶,此類茶要求在種植的環(huán)境中的空氣、水和土壤都不含污染物,種植過程中也不投入污染物質(zhì),不使用農(nóng)藥等。
王婧也表示,有些消費(fèi)者會自己尋找渠道,與茶農(nóng)建立聯(lián)系,去茶園炒茶,或是到當(dāng)?shù)刭I茶,這也是比較流行的模式——信任型農(nóng)業(yè)。
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