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        噱頭的黃昏——從廣州某餐館的“漢奸服”說起

        發(fā)布時間:2020-04-10 來源: 日記大全 點(diǎn)擊:

          

          保安扮漢奸,街上大現(xiàn)演,生意未興隆,頻頻起爭端。讓保安人員身穿日偽時期的漢奸服,見人就喊大爺,以此來招攬顧客。這是廣州某餐館的營銷招術(shù)。但沒想到,漢奸服竟引來一些顧客的憤慨,生意未見興旺,倒是發(fā)生多起顧客和保安人員的爭端。最后以保安們脫下漢奸服宣告了這場鬧劇的結(jié)束。

          

          靠搞噱頭招攬生意,這是賣狗皮膏藥和金槍大力丸的江湖販子的營銷招術(shù)。前幾年,這種噱頭營銷方式,在餐飲業(yè)里頻頻采用,類似跪式服務(wù)、服務(wù)生僧尼打扮、服務(wù)員身穿博士服等各類噱頭層出不窮。

          

          在人們見怪不怪之后,這些噱頭吸引眼球的作用大為降低。走到漢奸服這一步,可以說是餐館的噱頭營銷窮途末路的標(biāo)志,昭示著噱頭營銷時代走進(jìn)了黃昏。噱頭營銷比較適用于走江湖的銷售方式,打一槍換個地兒,蒙一個算一個。但餐館是地鋪經(jīng)營,不能單靠噱頭在競爭中取勝。除了車站旁的餐館外,餐館營銷最重要的是吸引回頭客,盡量留住老顧客,建立自己的利基市場。

          

          無論在什么行當(dāng),噱頭營銷都是低層次的營銷手段,因為耍噱頭的門檻并不高,只要有點(diǎn)小聰明、臉皮厚點(diǎn),就可以耍噱頭。在中國人初對市場經(jīng)濟(jì)時,噱頭營銷還能收到奇效。因為你說什么,老百姓信什么。從一個嚴(yán)肅的社會走來,面對噱頭,人們會有新鮮感。

          

          但是隨著市場競爭的深入,噱頭營銷已風(fēng)光不再了。消費(fèi)者不可能總被欺騙。今年以來證券界幾大噱頭人物相繼出事,唐能通、趙笑云亡命天涯,股評人士的社會聲譽(yù)已淪落到三陪女的后面。房地產(chǎn)營銷中的期房銷售步入泥濘期,也像是一個信號,敲響了噱頭營銷的喪鐘。

          

          這個世界是個比拚競爭力的世界,無論是商戰(zhàn)、情戰(zhàn),或是官戰(zhàn)。最重要的還是競爭力,靠的是核心競爭力。那是一種不可復(fù)制的真實實力。噱頭雖偶爾能收到奇效,但畢竟屬于小聰明范疇,上不了大臺面。而且有時候搞噱頭習(xí)慣了,不分析環(huán)境,不清楚對象需求,胡亂賣噱頭,還會砸了鍋。

          

          噱頭走進(jìn)黃昏是商業(yè)社會成熟的表現(xiàn)。

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