食鹽即氯化鈉是家禽維持正常生理活動(dòng)的必需物質(zhì)，是禽類飼料中必不可少的成分。食鹽在維持血液正常滲透壓，保持肌肉、神經(jīng)的興奮以及調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)等方面都起著重要的作用，如果家禽攝入食鹽量不足，則會(huì)導(dǎo)致家禽食欲下降，生產(chǎn)能力降低，生長速度緩慢等情況嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致家禽產(chǎn)生如啄癖等問題，影響?zhàn)B殖場（戶）的正常收益。但是，家禽如果攝入食鹽量過多的話，則會(huì)引發(fā)食鹽中毒，一般癥狀為家禽焦躁不安并且大量飲水，運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)紊亂，進(jìn)而抽搐痙攣、虛脫昏睡最后死亡。所以說，控制好家禽食鹽的攝入量對(duì)養(yǎng)殖場（戶）來說至關(guān)重要。
　　1 家禽食鹽中毒的原因
　　1.1 飼料含鹽量過高
　　飼料是家禽獲取食鹽的主要途徑，如果飼料中含食鹽量過高就會(huì)進(jìn)而導(dǎo)致家禽的食鹽攝入量過高，進(jìn)而引發(fā)食鹽中毒。一般來說，飼料含鹽量是經(jīng)過計(jì)算得出的較為精準(zhǔn)的數(shù)值，但是可能由于計(jì)算錯(cuò)誤或者飼養(yǎng)員飼料配比時(shí)二次添加食鹽而造成飼料的含鹽量超出正常水平，再者，食鹽的晶塊過大或者攪拌不均勻都有可能會(huì)導(dǎo)致家禽食鹽中毒。配料時(shí)，對(duì)一些含鹽量高的配料沒有加以控制，而導(dǎo)致這些配料的含量增加，從而飼料的整體含鹽量增加，家禽食用這樣的飼料后食鹽中毒率就會(huì)大大增加。
　　1.2 飼料中營養(yǎng)比例不合理
　　對(duì)于家禽來說，除了飼料中含鹽量過高會(huì)導(dǎo)致食鹽中毒外，一些必要的營養(yǎng)物質(zhì)不足也會(huì)從側(cè)面導(dǎo)致對(duì)飼料含鹽量的誤判，從而使得配料時(shí)增加食鹽的用量而導(dǎo)致家禽食鹽中毒。比如說飼料中缺少含硫氨基酸等，會(huì)引發(fā)家禽產(chǎn)生類似于食鹽攝取不足的狀況，這時(shí)，配料人員由于專業(yè)知識(shí)的不足而誤認(rèn)為飼料中缺少鹽分，再次增加飼料的含鹽量，添加后由于效果不明顯，家禽還是有類似的情況，然后再次增加，從而導(dǎo)致惡性循環(huán)，家禽就會(huì)產(chǎn)生大面積的食鹽中毒問題。
　　2 家禽食鹽中毒的癥狀
　　家禽食鹽中毒一般可以分為急性食鹽中毒和慢性食鹽中毒兩種，比如說雞類家禽對(duì)食鹽的耐受度較高的禽類一般多為慢性中毒，而其他耐受能力差的禽類則可能會(huì)患急性食鹽中毒，而食鹽中毒的病勢情況和治療時(shí)間長短也取決于食鹽的攝入量和攝入時(shí)間的長短。
　　家禽食鹽攝入過量后一般表現(xiàn)為精神頹靡，四肢乏力，食欲不振甚至停止進(jìn)食，之后就會(huì)出現(xiàn)精神極度衰退，心率上升，肌肉痙攣，最后導(dǎo)致昏迷，進(jìn)而虛脫死亡。而在開始攝入食鹽過量時(shí)，一般家禽對(duì)水的需求量會(huì)大大增加，并且焦躁暴動(dòng)，排泄系統(tǒng)也會(huì)收到感染，個(gè)別家禽甚至?xí)�出現(xiàn)突然死亡的癥狀。
　　3 家禽食鹽中毒的病理癥狀
　　家禽食鹽中毒的病理變化主要體現(xiàn)在消化系統(tǒng)和排泄系統(tǒng)。對(duì)中毒家禽進(jìn)行解剖會(huì)發(fā)現(xiàn)皮下組織水腫，腺胃表面形成偽膜；食道、胃腸黏膜充血；血液粘稠、無法正常凝固；小腸前段充血或出血，甚至整個(gè)消化系統(tǒng)都出現(xiàn)充血情況；心臟出現(xiàn)出血點(diǎn)；可見肺水腫，腹腔和心包積水。
　　4 家禽食鹽中毒的治療
　　在發(fā)現(xiàn)家禽有食鹽中毒的癥狀后，應(yīng)立即停止飼喂原有配料的飼料，改喂不含鹽分并且易消化的飼料直至家禽康復(fù)；加大飲水用量，并嚴(yán)格控制水的含鹽量，盡量選用清潔用水（純凈水等），增加飲水器；對(duì)于行動(dòng)不便的患禽要實(shí)施助飲；對(duì)個(gè)別情況嚴(yán)重的要進(jìn)行特殊治療，比如投放油類瀉劑或者鎮(zhèn)定劑等，直到患禽癥狀消失。
　　5 預(yù)防家禽食鹽中毒的方法
　　5.1 嚴(yán)格選拔工作人員
　　養(yǎng)殖場（戶）在人員選拔方面應(yīng)該盡量選擇那些專業(yè)素質(zhì)過硬并且責(zé)任心強(qiáng)的工作人員，建立嚴(yán)格的選拔制度，完善老員工和相關(guān)管理人員相配合選拔的面選體制，不能為了減少在人員薪資方面的開支而選擇那些專業(yè)知識(shí)不足但是薪資要求較低的人員，相關(guān)的管理層也應(yīng)該培養(yǎng)選拔技術(shù)人員的意識(shí)，比如一些養(yǎng)殖場（戶）為了降低成本而選擇一些沒有專業(yè)素養(yǎng)的員工，導(dǎo)致禽類大面積死亡，反而增加了養(yǎng)殖場（戶）的損失。
　　5.2 注意飼料的選用和配量
　　養(yǎng)殖場（戶）在飼料的選擇上應(yīng)該盡量選擇質(zhì)量保證的優(yōu)質(zhì)飼料，不能貪圖便宜而選擇一些不良廠家生產(chǎn)的劣質(zhì)飼料，這樣既可以保證禽類快速的生長，也可以減少禽類的患病幾率，從根本上解決禽類大面積死亡的問題�，F(xiàn)階段越來越多養(yǎng)殖場（戶）為了提高禽類的生產(chǎn)質(zhì)量而選擇多種營養(yǎng)物質(zhì)加入飼料中飼養(yǎng)禽類的方法，那么飼料的配置就顯得十分重要。如果沒有科學(xué)合理的配置方法，胡亂配置出來的飼料不僅不會(huì)提高禽類生產(chǎn)的質(zhì)量，反而可能會(huì)導(dǎo)致禽類的患病甚至死亡，加大養(yǎng)殖場（戶）的損失，所以說，科學(xué)合理、嚴(yán)格控制的飼料摻配是禽類是否可以健康生長的先決條件，選取合適的摻配方案，并聘請(qǐng)具備相關(guān)專業(yè)知識(shí)的專家進(jìn)行指導(dǎo)，這樣就會(huì)避免許多飼料摻配中可能出現(xiàn)的諸多問題。
　　5.3 合理使用魚粉
　　魚粉的投入可以充分補(bǔ)充家禽的蛋白質(zhì)，一般養(yǎng)殖場（戶）為了提高禽類產(chǎn)肉的蛋白質(zhì)含量都會(huì)向飼料中增添魚粉，這在一定的用量控制下是允許的，但是一些不良廠家為了盡快獲得收益而過量使用魚粉，這就增加了禽類患食鹽中毒的病狀的可能，還有一些不良廠家生產(chǎn)的一些劣質(zhì)魚粉，使用后也可能導(dǎo)致家禽食鹽中毒。
　　5.4 選用優(yōu)質(zhì)的食鹽
　　食鹽的質(zhì)量不夠高也可能會(huì)造成禽類的食鹽中毒，一些大顆粒的食鹽被摻入飼料后除了造成食鹽中毒外，也會(huì)導(dǎo)致禽類的消化不通暢，從而增加了患消化系統(tǒng)疾病的幾率。建議養(yǎng)殖場（戶）選用優(yōu)質(zhì)的顆粒細(xì)微的低曬畜牧鹽，這樣就可以避免由于食鹽顆粒過大而產(chǎn)生的問題。
　　（作者單位：111000遼寧省遼陽市太子河區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心）

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