散文蘇州
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散文蘇州篇一：蘇州歷年中考散文閱讀
2008年蘇州中考散文真題
閱讀下面的文字，完成ll—12題。
如今在海上，每晚和繁星相對(duì)，我把它們認(rèn)得很熟了。我躺在艙面上，仰望天空。深藍(lán)色的天空里懸著無(wú)數(shù)半明半昧的星。船在動(dòng)，星也在動(dòng)，它們是這樣低，真是搖搖欲墜呢！漸漸地我的眼睛模糊了，我好像看見(jiàn)無(wú)數(shù)螢火蟲(chóng)在我的周?chē)w舞。海上的夜是柔和的，是靜寂的，是夢(mèng)幻的。我望著那許多認(rèn)識(shí)的星，我仿佛看見(jiàn)它們?cè)趯?duì)我霎眼，我仿佛聽(tīng)見(jiàn)它們?cè)谛÷曊f(shuō)話(huà)。這時(shí)我忘記了一切。在星的懷抱中我微笑著，我沉睡著。我覺(jué)得自己是一個(gè)小孩子，現(xiàn)在睡在母親的懷里了。 （巴金《繁星》）
11．文中所描寫(xiě)的繁星有什么獨(dú)特的美？作者在海上看繁星有什么獨(dú)特的感受？（3分）
12．下面的一段文字描寫(xiě)月亮，與上文描寫(xiě)繁星相比較，它們的寫(xiě)法有什么相同的地方？請(qǐng)作簡(jiǎn)要分析。（2分）
那竹窗簾兒里，果然有了月亮，款款地，悄沒(méi)聲地溜進(jìn)來(lái)，出現(xiàn)在窗前的穿衣鏡上了：原來(lái)月亮是長(zhǎng)了腿的，爬著那竹簾格兒，先是一個(gè)白道兒，再是半圓，漸漸地爬得高了，穿衣鏡上的圓便滿(mǎn)盈了。我們都高興起來(lái)，又都屏氣兒不出，生怕那是個(gè)塵影兒變的，會(huì)一口氣吹跑了呢。 （賈平凹《月跡》）
閱讀下面一篇文章，完成19—24題。
蘇州，最后的園林
1979年夏天我第一次來(lái)到蘇州，那時(shí)候蘇州看起來(lái)很舊，千年歷史的城市給人的印象當(dāng)然是舊的。我去了幾乎所有開(kāi)放的園林，這些園林過(guò)去并不是公園，而是別人的家。這種變化給后來(lái)搞建筑的一個(gè)錯(cuò)誤印象，以為園林只是一種國(guó)家風(fēng)景區(qū)的概念。園林其實(shí)就是中國(guó)人一生夢(mèng)想中的家。
我記得那時(shí)候園林里面游客很少，很幽靜，門(mén)面混跡于尋常巷陌。有些去處，不經(jīng)別人指點(diǎn)，還看不出來(lái)，很不起眼的一道門(mén)，偶然闖入，發(fā)現(xiàn)里面居然“山光悅鳥(niǎo)性，潭影空人心”。蘇州城里那些尋常百姓家里，也藏著大大小小的園林，哪怕就是一盆假山，一籠修竹。那些偉大的園林是在蘇州的文化氣氛和日常生活習(xí)俗里生長(zhǎng)出來(lái)的，而不是為附庸風(fēng)雅進(jìn)行移植的結(jié)果。現(xiàn)在旅游團(tuán)隊(duì)成天在幾個(gè)景點(diǎn)對(duì)著那些茂林修竹奇石假山指指點(diǎn)點(diǎn)，任何一個(gè)縫都要說(shuō)出點(diǎn)文化意思來(lái)，倒使蘇州園林看起來(lái)更像與日常生活無(wú)關(guān)的所謂“園林藝術(shù)”展覽了。
蘇州，這是最后的園林。一個(gè)園林要當(dāng)?shù)闷饒@林這個(gè)禰號(hào)，就像貴族一樣，要三百年。一塊奇石或者一只水缸的位置，在百年間調(diào)整多次，直到園子主人從看山是山，看水是水到看山不是山，看水不是水再到看山是山，看水是水，直看到順眼，這或許要用園主人的一生，甚至幾代。他們信任自然，崇尚自然，追求自然與人工的渾然天成，這也是園林的最高境界。在中國(guó)，園林是一種居住樣式。俗語(yǔ)說(shuō)，“上有天堂，下有蘇杭”，中國(guó)式的天堂是在大地和人間。蘇州園林是一個(gè)可以安心的地方。它是中國(guó)古代思想和生活經(jīng)驗(yàn)、工藝傳統(tǒng)、經(jīng)濟(jì)能力的完美結(jié)合，“上有天堂，下有蘇杭”，不是隨便說(shuō)的，它說(shuō)的就是昔日中國(guó)的生活理想。園林就是這種理想的最高體現(xiàn)之一，它既暗示了中國(guó)哲學(xué)最深?yuàn)W的部分，可以修身養(yǎng)性，同
時(shí)它又是一個(gè)讓人可以“過(guò)日子”的地方�？梢孕奚眇B(yǎng)性，就是所謂的“安心”，這是中國(guó)建筑與西方建筑最根本的區(qū)別。西方建筑也許更講實(shí)用，心是無(wú)所謂的，令人提心吊膽的摩天大樓在美國(guó)那么流行，足見(jiàn)在棲居方式上，修身養(yǎng)性、安心這些“空靈”的追求，對(duì)實(shí)用主義的西方來(lái)說(shuō)，完全是匪夷所思的。
蘇州園林體現(xiàn)的是所謂“詩(shī)意的棲居”。“詩(shī)意”不只是小橋流水，也不只是茂林修竹、奇石假山、畫(huà)棟雕梁……這些所謂借景的藝術(shù)，而是體現(xiàn)著存在的根本意義，是關(guān)系到人要活在一個(gè)什么樣的世界上——這個(gè)必須要搞清楚的認(rèn)識(shí)。高速公路、水泥樓房、玻璃鋼筋塑料汽油固然不錯(cuò)，可以加快我們的生活速度，但在加速改造之后的這一切的盡頭是什么，是新的失眠紀(jì)錄，還是蘇州園林？是沙塵暴和污水池，還是“明月松間照，清泉石上流”？現(xiàn)代人被現(xiàn)代化的過(guò)程所迷惑，中國(guó)鋪天蓋地的“馬塞克帝國(guó)”已經(jīng)使“蘇州園林”成為我們最后的文化遺址之一。哦，看哪，中國(guó)人，你們?cè)?jīng)有那樣美輪美奐的建筑，你們本來(lái)是指望在那樣的地方安你們的心的。昆明最近有個(gè)熱鬧的爭(zhēng)論，就是因?yàn)楹芏嘈^(qū)的樓盤(pán)都蓋成西式，取西方名字，有文章的題目叫做：這是哪國(guó)的昆明�？上胍�(jiàn)當(dāng)代中國(guó)人在文化上的自卑已經(jīng)到了什么程度，中國(guó)人真的連如何住在大地上都不會(huì)了么？我在這個(gè)意義上說(shuō)“蘇州園林”是我們民族的文化圣殿，確實(shí)像希臘的那些神廟，是有悲劇意味的。
30年前我在蘇州最喜歡的是網(wǎng)師園。那園林就像已經(jīng)達(dá)到最高境界的散文。理趣、禪意，石頭、書(shū)法、匾額，荷花、修竹、暗香，屋宇、亭臺(tái)、水榭，看起來(lái)似乎都已經(jīng)是造化之功，渾然一體，本來(lái)就在那里。我的心慢慢安靜下來(lái)，像無(wú)家可歸的旅游者那樣想入非非，我的家在這里面就好了。
（節(jié)選自《祭壇上的蘇州》，作者于堅(jiān)，標(biāo)題為編者所加）
19．作者認(rèn)為“園林其實(shí)就是中國(guó)人一生夢(mèng)想中的家”。請(qǐng)聯(lián)系全文，簡(jiǎn)要說(shuō)說(shuō)你對(duì)這句話(huà)的理解。（3分）
20．下面對(duì)文中關(guān)于蘇州園林特點(diǎn)的理解，哪一項(xiàng)不恰當(dāng)？（2分）
A．它是在蘇州的文化氣氛和日常生活習(xí)俗里生長(zhǎng)出來(lái)的，體現(xiàn)了真正的本土特征。
B．它是幾百年來(lái)人們崇尚自然、追求自然，使之達(dá)到最高境界的中國(guó)式理想的產(chǎn)物。
C．它可以“安心”，是中國(guó)古代思想和生活經(jīng)驗(yàn)、工藝傳統(tǒng)、經(jīng)濟(jì)能力的完美結(jié)合。
D．中國(guó)鋪天蓋地的“馬塞克帝國(guó)”已經(jīng)使“蘇州園林”成為我們最后的文化遺址之一。
21．作者不厭其煩地寫(xiě)園主人“看山是山，看水是水”的變化過(guò)程，有什么用意？（2分）
22．寫(xiě)蘇州園林為什么要提及西方的建筑？作者認(rèn)為中國(guó)建筑與西方建筑最根本的區(qū)別是什么？（2分）
23．結(jié)合全文，細(xì)細(xì)品味文中畫(huà)線的句子，說(shuō)說(shuō)這句話(huà)表達(dá)了作者怎樣的感情？這樣結(jié)尾有什么好處？（4分）
24．作者認(rèn)為，把蘇州園林說(shuō)成是“我們民族的文化圣殿”，這是“有悲劇意味的”。你同意他的觀點(diǎn)嗎？請(qǐng)作簡(jiǎn)要說(shuō)明。（2分）
2009年蘇州中考真題
（一）
山泉作嬌兒之態(tài)，泉聲則是孩子如鈴的笑語(yǔ)。受泉聲的感染，鼎湖山年輕了許多，山徑．．．．．．．．
之幽曲，竹木之青翠，都透著一股童稚的生氣，使進(jìn)山之人如入清澈透明的境界，身心了無(wú)雜塵，陡覺(jué)輕快??
站在亭前望去，滿(mǎn)眼確是一片濃碧。遠(yuǎn)近高低，樹(shù)木枝纏藤繞，密不分株，沉甸甸的濕綠，猶如大海的波浪，一層一層，直向山頂推去。就連腳下盤(pán)旋曲折的石徑，也印滿(mǎn)苔痕，點(diǎn)點(diǎn)鮮綠。踩著潮濕柔滑的石階，小心翼翼，拾級(jí)而上。越向高處，樹(shù)越密，綠意越濃，泉影越不可尋，而泉聲越發(fā)悅耳。悵惘間，忽聞云中傳來(lái)鐘聲，頓時(shí)，山鳴谷應(yīng)，悠悠揚(yáng)揚(yáng)。安詳厚重的鐘聲和歡快清亮的泉聲，在雨后寧?kù)o的暮色中，相互應(yīng)答著，像是老人扶杖立于門(mén)前，召喚著嬉戲忘返的孩子。（謝大光《鼎湖山聽(tīng)泉》）
（二）
如果遇到大的障礙，水就嘟嘟噥噥地仿佛表示不滿(mǎn)，這嘟噥聲和從障礙上飛濺過(guò)去的聲音，老遠(yuǎn)就可聽(tīng)見(jiàn)。然而這不是示弱，不是訴怨，也不是絕望，這些人類(lèi)的感情，水是毫無(wú)所知的。每一條小溪都深信自己會(huì)到達(dá)自由的水域，即使遇上像厄爾布魯士峰一樣的山，也會(huì)將它劈開(kāi)，早晚會(huì)到達(dá)??
水流在克制的嘟噥聲中穩(wěn)穩(wěn)地流淌著，它們興奮得不能不互相呼喚：許多支有力的水流都流到了一起，匯合成了一股大的水流，彼此間又說(shuō)話(huà)又呼喚——這是所有來(lái)到一起又要分開(kāi)的水流在打招呼呢。（普利什文《林中小溪》）
13.鼎湖山的泉水聲和林中的小溪聲各有什么特點(diǎn)？文段（一）和（二）采用了哪種相同的手法，把無(wú)形的水聲描摹得生動(dòng)可感？請(qǐng)舉例說(shuō)明。（3分）
14.泉水為什么能讓鼎湖山“年輕了許多”？寫(xiě)鼎湖山“年輕”對(duì)寫(xiě)泉水有什么作用？（2分）
15.揣摩文段（二）中畫(huà)線的句子，聯(lián)系上下文說(shuō)說(shuō)你對(duì)這句話(huà)的理解。（2分）
2010年蘇州中考真題
閱讀下面一篇文章。完成17—22題。
寂寞的月亮
在我的視野里，月亮是寂寞的。她那么孤單地懸掛在天空，星星離她那么遙遠(yuǎn)，
地球離她那么遙遠(yuǎn)，就連一直在給她光和熱的太陽(yáng)，也總是離她那么遙遠(yuǎn)。月亮孤孤單單地懸掛在天上，已經(jīng)有數(shù)億萬(wàn)年了吧?這是何等漫長(zhǎng)的寂寞呵!
看那些從月球上發(fā)回來(lái)的照片，月亮上面，永遠(yuǎn)都是冰天雪地的樣子，永遠(yuǎn)都是戈壁荒原的樣子。月亮上面，有山峰，但那些山峰是寂寞的；有峽谷，可那些峽谷是寂寞的；她的那些平原，廣裹地鋪展開(kāi)去的，不是江南水鄉(xiāng)那樣的美，而是無(wú)盡的荒涼。月亮上沒(méi)有風(fēng)，她連聽(tīng)一聽(tīng)輕風(fēng)吟哦的機(jī)會(huì)都沒(méi)有；月亮上沒(méi)有雨，她連看一看雨絲飄飛的可能都沒(méi)有。她沒(méi)有樹(shù)，沒(méi)有水，沒(méi)有空氣，甚至連一丁點(diǎn)的小小生命也沒(méi)有。月亮，不只是寂寞，而是死一般的寂寞了。
關(guān)于月亮，從古到令，有很多傳說(shuō)，什么“嫦娥奔月”，什么“吳剛伐桂”，但是月亮壓根兒就沒(méi)有過(guò)這些。那些傳說(shuō)，不過(guò)是人類(lèi)的種種附會(huì)罷了。月亮什么也沒(méi)有。也許，她正是為了排解寂寞，才不停地圍繞著地球旋轉(zhuǎn)的吧?如果是這樣，那她的寂寞就更加讓人心疼了。可是，我們心疼過(guò)或關(guān)心過(guò)月亮的寂寞嗎?沒(méi)有。我們似乎從來(lái)就沒(méi)想到過(guò)她的寂寞與孤獨(dú)。我們看不到她的時(shí)候，總是在心頭埋怨著她，甚至是不停地指責(zé)著她。很多年了，月亮總是這樣被我們埋怨和指責(zé)著。我們只知一味地從她那里享受月光、獲得詩(shī)意、索取浪漫來(lái)滿(mǎn)足自己的需要。為了月亮，我們寫(xiě)過(guò)很多詩(shī)文，但一篇篇翻開(kāi)來(lái)看，那不是寫(xiě)給月亮的，不是的，那是我們借助月亮來(lái)寫(xiě)給我們自己的。我們還借助月亮唱過(guò)許多歌，然而，那一首首歌，沒(méi)一首是專(zhuān)門(mén)唱給月亮的。是的，我們不僅沒(méi)有為月亮付出過(guò)什么，而且，還無(wú)止境地向月亮索取。我們的這些行為，是多么地自私!
可是，我們是否想過(guò)，月亮其實(shí)是不屑于自己的寂寞的。
數(shù)億萬(wàn)年了，月亮從來(lái)沒(méi)有埋怨過(guò)廣寒宮的寂寞，也從來(lái)沒(méi)有向誰(shuí)訴說(shuō)過(guò)心中的孤獨(dú)。她似乎知道寂寞的苦痛，所以，一如既往地用她的光為我們照亮黑夜，為我們排解寂寞。不是嗎?是月亮讓李白在孤獨(dú)中找到了自己的知音，他大膽地“舉杯邀明月，對(duì)影成三人”，狂放地“我歌月徘徊，我舞影零亂”，月亮在李白的心中成了可以永遠(yuǎn)結(jié)游的朋友。月亮也似乎懂得那些游子的心，所以她總是用她的圓祈盼人間團(tuán)圓和美滿(mǎn)。她總是希望每一個(gè)游子能夠平平安安回家，總是祝福所有的有情人能夠成為一生一世相親相愛(ài)的眷屬，總是盼望每一個(gè)家庭能夠和和睦睦美美好好。除此之外，她還為我們帶來(lái)許多浪漫的詩(shī)意，裝點(diǎn)我們的家園和生活，讓我們一代一代在這詩(shī)意的家園中生生息息。據(jù)說(shuō)，在月明之夜，那些小偷和其他不良分子，其犯罪的概率都小了許多。由此看來(lái)，明潔而光輝的月亮是在勸化人們從善，是在把友愛(ài)、道德和人性灑向人間。是的，這就是月亮，她在廣寒宮忍受著永恒的寂寞，卻總是把美好與祝福呈獻(xiàn)給我們。
月亮是很大度的，很高尚的。她從不計(jì)較和埋怨，始終潔白、純凈、無(wú)瑕地高懸在天空中，給予我們無(wú)聲的啟示與祝愿。也許，這樣的月亮才叫做月亮，而不是隨便叫做一顆什么星星。也許正是因?yàn)檫@樣，她才值得我們前赴后繼地去仰望、去等待、去盼望，甚至去呼喚……
然而，月亮又似乎根本就不在意這些，她獨(dú)自懸掛于天空，不因?yàn)楸娦桥踉露鴪A，不因?yàn)楸娙诉b望而亮。她就是她，寂寞地懸掛于天空，孤獨(dú)地潔白于天空。她不會(huì)因?yàn)槭裁炊淖�，更不�?huì)因?yàn)槭裁炊А?/p>
在數(shù)億萬(wàn)年的寂寞中，她銀色的圓，是太陽(yáng)神獎(jiǎng)勵(lì)給她的一枚勛章!
(作者汪建中，有改動(dòng))
17．文章是從哪些方面描寫(xiě)月亮的寂寞的?(3分)
18．月亮有什么特點(diǎn)?請(qǐng)聯(lián)系全文分點(diǎn)歸納。(3分)
19．為了月亮，人們寫(xiě)過(guò)很多詩(shī)文，但作者認(rèn)為“那是我們借助月亮來(lái)寫(xiě)給我們自己的”。請(qǐng)以讀過(guò)的詩(shī)詞為例(上文中出現(xiàn)的詩(shī)歌除外)，談?wù)勀銓?duì)這句話(huà)的理解。(3分)
20．從文中看，“月亮其實(shí)是不屑于自己的寂寞的”，但作者卻以“寂寞的月亮”為題，請(qǐng)你揣摩作者這樣安排的理由。(2分)21．文章的結(jié)尾說(shuō)“在數(shù)億萬(wàn)年的寂寞中，她銀色的圓，是太陽(yáng)神獎(jiǎng)勵(lì)給她的一枚勛章!”請(qǐng)聯(lián)系全文，簡(jiǎn)要分析這一結(jié)尾的表達(dá)作用。(4分)
22．下面對(duì)文章內(nèi)涵的理解哪一項(xiàng)不恰當(dāng)?(2分)
A．歌頌了月亮淡泊寧?kù)o、甘于寂寞的品格，希望人們用一顆寧?kù)o、大度、善
良的心去對(duì)待生活。
B．褒揚(yáng)月亮在人們難以企及的高度，獨(dú)步于天庭，擁抱寂寞，把一片光輝灑
向人間的崇高精神。
C．贊美月亮飄逸灑脫的風(fēng)骨和特立獨(dú)行的風(fēng)范，啟示人們面對(duì)喧囂的世俗要
心靜如水，摒棄浮名。
D．崇尚豁達(dá)開(kāi)朗的人生態(tài)度，呼吁人們?cè)谏钪袧嵣碜院�，在孤�?dú)中感受快
樂(lè)，在寂寞中享受人生。
2011蘇州中考真題
閱讀下面一篇文章，完成17~21題。
莫扎特的造訪
趙麗宏
①不是所有的音樂(lè)都可以把你引進(jìn)天堂，音樂(lè)家也有煩躁不安的時(shí)候。但是，有一位音樂(lè)家例外，那便是莫扎特。
②在我寫(xiě)這篇文章的時(shí)候，我家的音響中正播放著莫扎特的《F大調(diào)第一鋼琴協(xié)奏曲》。妻子在讀一本畫(huà)報(bào)，兒子在做功課，音樂(lè)對(duì)我們?nèi)叶紱](méi)有妨礙，尤其是像莫扎特第一鋼琴協(xié)奏曲這樣的作品，我們?nèi)齻�(gè)人都可以在音樂(lè)的伴奏下各自做自己的事情。
③我曾經(jīng)告訴兒子，莫扎特寫(xiě)這部作品的時(shí)候還不到1O歲。兒子睜天了眼睛，驚奇地問(wèn)："真的，他是天才？"是的，是天才，他是上帝派到人間傳播美妙音樂(lè)的天才。"我這樣回答兒子。
④l0歲的莫扎特，心里沒(méi)有任何陰霾，沒(méi)有憂(yōu)傷和恐懼，只有對(duì)未來(lái)的幻想和憧憬，一切都明麗而鮮亮。莫扎特把童年時(shí)代的夢(mèng)幻都傾吐在他的音樂(lè)中了。我喜歡這樣的音樂(lè)在我周?chē)挠牡鼗厥�。從鋼琴上蹦跳出的音符，輕盈而圓潤(rùn)，猶如一滴滴晶瑩剔透的雨珠，
散文蘇州篇二：散文評(píng)論：陸文夫《蘇州菜藝》
陸文夫（1928—2005），江蘇泰興人，當(dāng)代著名作家。1955年開(kāi)始發(fā)表作品，著有短篇小說(shuō)集《榮譽(yù)》、《二遇周泰》、《小巷深處》等。小說(shuō)《美食家》曾獲全國(guó)第三屆優(yōu)秀中篇小說(shuō)獎(jiǎng)。陸文夫的散文和小說(shuō)一樣，清雋秀逸，含蓄幽深，淳樸自然，展現(xiàn)了濃郁的姑蘇地方色彩。
陸文夫?qū)Τ院戎朗鞘衷谛械�，他既非蘇州人，也不是膏粱子弟，卻成為蘇州的美食家，真能算是個(gè)異數(shù)了。正如他在《吃喝之道》中所說(shuō)的那樣：“我大小算個(gè)作家，我聽(tīng)到了‘美食家陸某某’時(shí)，也微笑點(diǎn)頭，坦然受之，并有提升一級(jí)之感�！彼詫�(duì)于蘇州美食，正如他的著名小說(shuō)《美食家》中展現(xiàn)的那樣，有一種特殊的情感在里面，其實(shí)是對(duì)蘇州文人生活的一種展現(xiàn)，充分展示了明清數(shù)百年飲食文化的積累。明清文人的詩(shī)文，出于性靈，特別注意日常生活的情趣。這種生活情趣不僅是琴棋書(shū)畫(huà)，飲食也是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。本文就是這么一篇充分展現(xiàn)姑蘇文化特色的散文。雖然名為“姑蘇菜藝”，表面上看是在介紹蘇州菜，但實(shí)際上卻把蘇州的文化、蘇州人的性格展現(xiàn)在了讀者面前，充滿(mǎn)了民間市井的色彩，讀來(lái)令人覺(jué)得十分親切。
本文開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，開(kāi)篇就說(shuō)到蘇州菜，每個(gè)人的評(píng)判當(dāng)然不一樣，并因此得出結(jié)論：“這吃和各人的環(huán)境、習(xí)性、經(jīng)歷、文化水平等等都有關(guān)系�！边@樣，就自然而然把話(huà)題引向了和蘇州菜相關(guān)的環(huán)境、習(xí)性等等。所以，作者就介紹了蘇州菜的三大特點(diǎn)：精細(xì)、新鮮、品種隨著節(jié)令的變化而改變。而這三大特點(diǎn)是由蘇州的天、地、人決定的。于是，本文就進(jìn)入了蘇州的天、地、人中進(jìn)行敘述了�！疤K州菜中有一只綠豆芽，是把雞絲嵌在綠豆芽里，其精的程度可以和蘇州的刺繡媲美�！睆倪@樣的菜中可見(jiàn)蘇州菜的精細(xì)之處了，而這又源于蘇州人的性格；蘇州向來(lái)是魚(yú)米之鄉(xiāng)，蘇州菜的新鮮就有了保證，蘇州人對(duì)新鮮食物是嗜之如命的；而頭刀(或二刀)韭菜、青蠶豆、鮮筍、菜花甲魚(yú)、太湖莼菜、馬蘭頭??這四時(shí)八節(jié)的時(shí)菜對(duì)于蘇州人來(lái)說(shuō)更是不容或缺的。但蘇州菜的真正精華卻是“所謂的蘇州家常菜”，蘇州菜藝的根源是在民間的。蘇州人日常飲食和飯店的菜有同有異，另成體系，即所謂蘇州家常菜。家常菜雖然比較簡(jiǎn)樸，可是并不馬虎。雖然經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，但都是精心制作，而又樸素近乎自然的，如炒頭刀韭菜，清炒蠶豆，薺菜炒肉絲，醬麻油拌香干馬蘭頭等等，都是蘇州的家常菜，很少有人不歡喜吃的。去飯店只不過(guò)是去“嘗嘗味道”，末了還是要回家吃青菜的。這是蘇州飲食文化的特色所在，也是蘇州文人生活中的飲食品味。所以在作者看來(lái)，名貴的菜不一定都是鮮美的，只是因其有名或價(jià)錢(qián)貴而已，烹調(diào)藝術(shù)切忌熱衷于原料的高貴和形式主義。就如雪里蕻燒桂魚(yú)湯，雖然不如松鼠桂魚(yú)那么名貴講究，但也充滿(mǎn)田園和民間的風(fēng)味。但隨著時(shí)代的變化，雖然蘇州菜館益發(fā)興旺了，但卻已失卻了原有的風(fēng)韻和味道。吃
喝的境界，本來(lái)就是環(huán)境、氣氛、心情、處境等等組合而成的。但現(xiàn)在燈火輝煌的宴會(huì)，烹飪就不得不采取工業(yè)化的方式了，來(lái)點(diǎn)兒流水作業(yè)，服務(wù)小姐匆匆分食，盤(pán)子端上換下，一條松鼠黃魚(yú)不見(jiàn)頭尾，也不知色香，更別提其味如何了。往日的飲食情趣盡失，宴罷出門(mén)，記得的都是些盤(pán)子杯子，也不知到底吃了些什么。但變化又是必須的，所以作者建議不妨把家常菜搬進(jìn)大飯店，畢竟民間菜藝才是烹飪藝術(shù)的源泉和基礎(chǔ)，更何況蘇州的民間食品是那么的豐富多采，新鮮精細(xì)。此處不僅表現(xiàn)了本文民間市井氣息，而且也融入了作者對(duì)藝術(shù)的真正思考：一切藝術(shù)源于民間。
本文語(yǔ)言樸實(shí)平淡，自有一股清新質(zhì)樸的民間氣息，與本文的主題相得益彰。作者對(duì)民間飲食文化的記載和思考，頗能抓住讀者的視線。畢竟，人間每個(gè)人都不可能脫離開(kāi)飲食這樣的“俗事”。
散文蘇州篇三：蘇州園林美文
【筑意收藏】詩(shī)意地棲居
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1 【筑意收藏】詩(shī)意地棲居
詩(shī)意地棲居
作者：曹林娣 來(lái)源：《蘇州日?qǐng)?bào)》
散文家曹聚仁先生曾說(shuō)：“蘇州才是古老東方的典型，東方文化，當(dāng)于園林求之??”蘇州園林作為世界文化瑰寶，創(chuàng)造了“美好的、詩(shī)一般的”夢(mèng)幻境界，充分體現(xiàn)了中華農(nóng)耕民族最高最優(yōu)雅的生存智慧，也即羅素在《中國(guó)問(wèn)題》中所說(shuō)的“東方智慧”，成為“詩(shī)意地棲居”的文明實(shí)體。
蘇州園林是具有“三絕詩(shī)書(shū)畫(huà)”的士大夫們所“寫(xiě)”的“地上之文章”。中國(guó)的“士”，承載著社會(huì)道義和良心，他們是中國(guó)文化的載體。蘇州園林文化的魅力正導(dǎo)源于士大夫的人格精神。
蘇州園林主人都受到儒家文化的陶鑄，他們自覺(jué)地以“禮”來(lái)規(guī)范自己的行為，“非禮勿視，非禮勿聽(tīng)，非禮勿言，非禮勿動(dòng)”，汲汲于修養(yǎng)，“吾日三省吾身”（網(wǎng)師園對(duì)聯(lián)出句“曾三顏四”），有一套自律性的人生價(jià)值準(zhǔn)則。
蘇州園林將士人這種禮制觀念物態(tài)化，住宅部分均取禮式建筑，建筑的大小、色彩、鴟吻的樣式、門(mén)當(dāng)戶(hù)對(duì)、閥閱甚至門(mén)檻的高度等都嚴(yán)格按照帝制時(shí)代品級(jí)的規(guī)格。網(wǎng)師園磚刻家堂供奉的“天地君親師”神龕，反映了帝王專(zhuān)制時(shí)代的皇天合一觀念�；实凼侨碎g的太陽(yáng)，皇恩浩蕩猶如陽(yáng)光雨露（怡園“湛露堂”）�？盀槿顺急砺实奈奶煜�，他的“正氣凜然”碑豎立在獅子林，這個(gè)“正氣”的核心卻正是“三綱實(shí)系命，道義為之根”（文天祥《正氣歌》）。帝王專(zhuān)制時(shí)代，只有臣錯(cuò)，斷無(wú)君過(guò)，成為士人的思維定勢(shì)和自覺(jué)背負(fù)的十字架，因而，臣
下唯有退思補(bǔ)過(guò)（退思園）。藝圃主人姜埰，因敢于直諫，遭崇禎皇帝廷杖，幾死，但始終嗜棗明志，以示白皮紅心，忠君不二。其子為紀(jì)念父親的“永懷嗜棗志“，在園內(nèi)特筑“思嗜軒”。
尚古尊經(jīng)為士大夫思維特征，滄浪亭里的“五百名賢”，都能“周還中規(guī)，折還中矩”（“周規(guī)”、“折矩”門(mén)宕磚額），恪守儒家的禮儀法度，因而為萬(wàn)民之師（“作之師”大匾），贏得“高山仰止，景行行止”（仰止亭）之嘆美。
修身齊家治國(guó)平天下，始終是士人崇高的追求�！疤煨馁Y岳牧，世業(yè)重韋平”（網(wǎng)師園對(duì)聯(lián)），對(duì)父子相繼為宰相的韋、平兩家稱(chēng)頌不已。政治清明出仕受祿（環(huán)秀山莊“有谷堂”），以漢賈琮式的“清能吏”為奮斗目標(biāo)（網(wǎng)師園大廳額“清能早達(dá)”）。文王求姜尚、唐堯得舜、郭子儀拜壽、薛仁貴榮歸等成為門(mén)樓磚雕的不倦主題。
儒道互補(bǔ)是中國(guó)士大夫們的常規(guī)心理，“外王”理想被現(xiàn)實(shí)粉碎以后，便信守起“內(nèi)圣”之道。蘇州園林的主人大多嘗到過(guò)仕途蹭蹬的痛苦、政治失意的苦悶，經(jīng)歷過(guò)“守道”和“附勢(shì)”的心靈搏斗，他們大多帶著心靈的累累傷痕，從官場(chǎng)遁入“城市山林”，所以，蘇州園林猶如陶淵明的《歸去來(lái)兮辭》。
士人既渴望山中空氣，又要享受“眄庭柯以怡顏”、“悅親戚之情話(huà)”（獅子林“怡顏”“悅話(huà)”磚額）的人間歡樂(lè)，精神欲求和物質(zhì)需求的矛盾，在園林里得到了完美解決：園林高高的圍墻“隔塵”（怡園磚刻）、“遯窟”（怡園磚額），跡與豺狼遠(yuǎn)�？梢栽凇皻w田園居”（拙政園東部園額）里“灌園鬻蔬”，“荷鍤抱甕，業(yè)種藝以供朝夕”，從事“拙者之為政”（拙政園）�；颉按猴L(fēng)事南畝”（藝圃），“自鋤明月種梅花”（怡園“梅花廳事”額）�；蚍驄D偕隱，“握月?lián)L(fēng)好耦耕”（耦園），感到自由和脫俗（耦園“無(wú)俗韻軒”）�；驕胬隋胬送ぃ�，江湖垂釣（網(wǎng)師園），在清流中洗卻世俗塵緇（網(wǎng)師園“濯纓水閣”），到山水間醉飲，將山水之樂(lè)，得之于心而寓立于酒（耦園“山水間”）。
士大夫標(biāo)舉養(yǎng)拙寡欲，容膝自安（半園、曲園、殘粒園），橫木之下，可以棲遲（網(wǎng)師園“可以棲遲”門(mén)額）。唯與清風(fēng)明月為伍（拙政園“與誰(shuí)同坐軒”），松竹為友。在風(fēng)日清朗之時(shí)，升乎高以觀氣象，俯乎淵以窺泳游，熙熙攘攘，中有自得，培養(yǎng)云水風(fēng)度、松柏精神（留園、擁翠山莊、環(huán)秀山莊、聽(tīng)楓園、暢園）；或娛老怡親、寄傲養(yǎng)志（怡老園、怡園）；或作塵外之想（祇園、弇州園、壺隱園、壺園），壺天自春，“只看花開(kāi)落，不管人是非”（絸園堂聯(lián)）。徹悟了人生：“往日繁華，煙云忽過(guò)，趁茲美景良辰，且安排剪竹尋泉，看花索句”（怡園聯(lián)），什么“英雄事業(yè)，兒女情懷，都付與紅牙檀板”（留園“五峰仙館”聯(lián)），留與后人說(shuō)短長(zhǎng)，如今只在春秋佳日，“攜琴載酒，作人外清游”（環(huán)秀山莊聯(lián)）。
士人們向往莊子“無(wú)功”、“無(wú)名”、“無(wú)己”的“逍遙”和“無(wú)待”，效法梁簡(jiǎn)文帝的“濠濮間想”（留園?濠濮亭），追蹤莊、惠問(wèn)答（“安知我不知魚(yú)之樂(lè)”臺(tái)），企羨農(nóng)耕社會(huì)烏托邦桃花源（“緣溪行”）�！疤佣U”既是文人無(wú)奈的選擇，也不失為養(yǎng)生之法。在方丈石室揣摩無(wú)量佛法、拈花禪境（滄浪亭“印心石屋”），“禪依不二門(mén)”（留園“亦不二”亭），去尋覓禪宗“無(wú)住、無(wú)執(zhí)”境界，心游空寂，無(wú)掛無(wú)礙，獲得“大自在”（留園“自在處”），在月到天心處，風(fēng)來(lái)水面時(shí)，領(lǐng)悟禪悅（網(wǎng)師園“月到風(fēng)來(lái)亭”）。
蘇州園林在內(nèi)涵意蘊(yùn)上都浸透著中華文人的主體情致，優(yōu)游倘佯其間，仿佛置身于深山幽谷、
穿行于桃源阡陌，能感受到騷韻、禪味、玄理，也能感受到中國(guó)古代文人的感慨隱憂(yōu)。(曹林娣)
《蘇州日?qǐng)?bào)》
作者：松弦青桐2007-6-13 22:11 回復(fù)此發(fā)言
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2 回復(fù)：【筑意收藏】詩(shī)意地棲居
蒼山煙云綴名園
作者：亞日 來(lái)源：《蘇州日?qǐng)?bào)》
蘇州園林藝術(shù)以疊山理水的理念構(gòu)造園林天地。在園林的亭臺(tái)樓榭及廳堂館閣中，典雅的陳設(shè)往往為園林建筑爭(zhēng)輝不小。在園林的廳堂樓榭的墻壁和案幾上，裝設(shè)得最多的是大理石屏風(fēng)，其中諸如有地屏、臺(tái)屏及掛屏等等。瀏覽蘇州各處園林，大理石的屏風(fēng)應(yīng)該說(shuō)是比比皆是，大大小小，方方圓圓，這些紅木或黃花梨木鑲嵌的石屏風(fēng)畫(huà)面或如蒼嶺疊翠，或如云嵐飄渺，或如溪流潺湲，一種大自然開(kāi)闊騁目的意境撲面而來(lái)。
在蘇州留園，各類(lèi)大理石的屏風(fēng)古色古香，讓人感受其園林廳堂樓榭?jī)?nèi)的典雅和具有書(shū)卷氣息的氛圍。進(jìn)入留園東部的五峰仙館，這里的廳堂陳設(shè)中有一座大理石圓形地屏是園中一寶。民間流傳留園有三件寶石，即五峰仙館的大理石屏、冠云峰和冠云樓魚(yú)化石。
五峰仙館的這座大理石地屏取材于云南點(diǎn)蒼山中大理石中精品。提起大理石，它因花紋美觀綺麗，能幻化世間無(wú)窮景物而令人神往。因大理石產(chǎn)于云南大理點(diǎn)蒼山，故名大
大理石是一種變質(zhì)巖，是由較純的石灰?guī)r重結(jié)晶變質(zhì)而成，由于富含多種有色礦物質(zhì)，在各種合力的作用下呈條紋層、條帶、團(tuán)塊排列，以致構(gòu)成變幻莫測(cè)的圖像。大理石的本色有白、灰、雜色三種，以潔白如雪為上；花紋則有黑（水墨花）、綠（春花）、褐黃（秋花）、灰、紅赭色等，其中以水墨花最佳，春花次之、常見(jiàn)為秋花石。色以鮮潤(rùn)生動(dòng)、濃淡相宜為上。最具觀賞價(jià)值的是石中變化無(wú)窮的紋理。如花草禽獸之類(lèi)，云樹(shù)流泉之類(lèi)以及層林疊翠的山巒等等。自然山水是最為常見(jiàn)的景致，也是大理石最具有特色的自然紋理。
蘇州留園五峰仙館北部西側(cè)所置的一塊大理石圓形地屏是園中一寶，此地屏石面的天然紋理如山嶺逶迤，群峰簇?fù)�，色彩也是淡褐、淡綠、淡灰以及鵝黃等多種相互融滲，形成了大理石中最具變化多姿的豐富色澤。應(yīng)該說(shuō)此彩色地屏的大理石比之單一色彩的黃、綠或灰
白等等類(lèi)的大理石要稀有得多，這種五彩石質(zhì)稱(chēng)之為大理石中的絕品。另外，此地屏的石面不僅碩大，而且其自然的紋理和色澤構(gòu)成了一幅天然的“雨霽圖”。令人稱(chēng)奇的是左上方有一朦朧石暈，如云層中的月亮透散著淡淡的暈色。右上方有題，曰：“此石產(chǎn)于滇南點(diǎn)蒼山，天然水墨圖畫(huà)�？倒�(jié)先生有句云‘雨后靜觀山意思，風(fēng)前閑看月精神’，此石仿佛得之。平梁居士。”這座地屏將明月、清風(fēng)與山水集中于一塊石面，使人于觀賞中仿佛置身于一個(gè)明月清風(fēng)的山嶺中，一處云遮月掩的峰巒間，其無(wú)窮的意境令人遐思悠悠。（亞日）
《蘇州日?qǐng)?bào)》
作者：松弦青桐2007-6-13 22:12 回復(fù)此發(fā)言
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3 回復(fù)：【筑意收藏】詩(shī)意地棲居
白石詞意水文章
作者：曹林娣 來(lái)源：《蘇州日?qǐng)?bào)》
“水貼亭林泊醉鄉(xiāng)”，退思園在造景上做足水文章，是很有特色的。特別是追求寧心養(yǎng)神的意境，韻味雋永。在園內(nèi)，相對(duì)集中地將宋代詞人姜夔的一首《念奴嬌》詞的意境融合進(jìn)三處景點(diǎn)，這在蘇州園林中也是獨(dú)一無(wú)二的，這三處是：
水薌榭，額取姜詞中的“嫣然搖動(dòng)，冷香飛上詩(shī)句”意。此榭懸挑水面，既可俯視水中倒影，又可下看游魚(yú)。特別是在夏日，綠蔭荷香，水波澄碧，水動(dòng)風(fēng)涼，令人塵襟一洗，邈然有出世之想。
菰雨生涼軒，取姜詞“翠葉吹涼，玉容銷(xiāo)酒，更灑菰蒲雨”句意。此軒背臨荷池，早先時(shí)候周植荷花菰蒲，蘆葦搖曳，軒南種芭蕉棕櫚，夏秋季節(jié)，軒內(nèi)涼風(fēng)習(xí)習(xí)，荷香陣陣，這時(shí)已經(jīng)有“冷香飛上詩(shī)句“的妙趣了，更何況陣雨突至或細(xì)雨淅淅之時(shí)，那荷葉、蘆葦、芭蕉、棕櫚都成了奏樂(lè)的琴鍵，充滿(mǎn)了天籟之音。
鬧紅一舸，取姜詞“鬧紅一舸，記來(lái)嘗與鴛鴦為侶，三十六陂人未到，水?風(fēng)裳無(wú)數(shù)。翠葉吹涼，玉容銷(xiāo)酒，更灑菰蒲雨。嫣然搖動(dòng)，冷香飛上詩(shī)句�！焙苫ㄊ㈤_(kāi)的時(shí)候，幾只鴛鴦在荷葉間嬉戲，美玉般的花朵，帶著酒意消退時(shí)的微紅。此石舫似船非船，幾塊太湖石又似船邊浪花，碧波半浸，列坐船中，清風(fēng)徐來(lái)，耳聞水聲潺潺，確有“意象幽閑，不類(lèi)人境”之感。
為什么園主對(duì)姜夔的詞特別青睞呢？我想這與姜夔詞的情調(diào)有關(guān)。姜夔生活在南宋后期，一生未曾做官，過(guò)著清客游士生活，才華極高，卻終身困頓，直至窮死江湖。死時(shí)“除卻樂(lè)書(shū)誰(shuí)殉葬？一琴一硯一《蘭亭》”，生活給他心靈烙下了深深的“傷痕”。加上整個(gè)南宋后期，是個(gè)多重“傷痕”的時(shí)代。而任蘭生為官一時(shí)，被彈劾，貶退回鄉(xiāng)，心靈同樣遭受傷害，心理也極不平衡，需要精神撫慰，“幽韻冷香”的姜詞也可作為療傷的一味良藥。再說(shuō)，
姜詞善于將他心靈的“傷痕”通過(guò)“騷韻”“清空”的筆調(diào)出之，他精于審音度曲，繼承周邦彥的傳統(tǒng)，嚴(yán)格格律聲韻，講求錘字煉句，形式優(yōu)美又不流于浮艷，詞境浸染著一種寒冷的氣氛，好用“冷色”字面，如“冷香”等，園主顯然十分喜愛(ài)這種風(fēng)格和韻味。所以用同一首詞來(lái)命名三個(gè)景點(diǎn)。 （曹林娣）
《蘇州日?qǐng)?bào)》
作者：松弦青桐2007-6-13 22:12 回復(fù)此發(fā)言
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4 回復(fù)：【筑意收藏】詩(shī)意地棲居
補(bǔ)園扇情
作者：張岫云 來(lái)源：《蘇州日?qǐng)?bào)》
清光緒三年（1877年），吳縣鹽商張履謙以銀價(jià)6500兩購(gòu)得東北街拙政園西部當(dāng)時(shí)屬汪碩甫的宅園，請(qǐng)名家設(shè)計(jì)，大加修葺，補(bǔ)殘全缺，取名“補(bǔ)園”。1879年全家搬入，15年以后又請(qǐng)著名曲家、書(shū)法家俞粟廬書(shū)“補(bǔ)園記”，鐫石安放在拜文揖沈之齋內(nèi)。補(bǔ)園現(xiàn)和拙政園東、西部合成一體，仍名拙政園，習(xí)慣上把這一部分稱(chēng)為西部。
補(bǔ)園內(nèi)山澗南假山上有圓形小亭名“笠亭”，山東南方臨水有一扇狀小軒名“與誰(shuí)同坐軒”，分開(kāi)看，沒(méi)有什么特別，實(shí)際上，這是張履謙造園時(shí)精心策劃、刻意安排的景觀。
從波形廊南端觀望笠亭和與誰(shuí)同坐軒，可以發(fā)覺(jué)，笠亭的頂部恰好可以嵌入與誰(shuí)同坐軒的屋頂，笠亭的錐形屋頂瓦楞好似一道道扇骨，寶頂形成柄端，與誰(shuí)同坐軒的屋頂展開(kāi)成扇面，兩側(cè)脊瓦為側(cè)骨，一起構(gòu)成了一幅完整的、倒懸的大折扇圖形。當(dāng)觀察位置有變動(dòng)時(shí)，它們又各自成為一把團(tuán)扇、一把折扇的形狀。
那么，張履謙為什么要對(duì)扇子情有獨(dú)鐘呢，這就要從張家的祖上說(shuō)起。
張履謙的祖父原籍山東濟(jì)南，是一個(gè)平民，工手藝、善制扇，還擅長(zhǎng)書(shū)畫(huà)，曾在濟(jì)南城山東巡撫衙門(mén)附近擺扇攤為生。有一天，在做生意的時(shí)候受到衙役的欺凌，正好被巡撫的親戚某公（一說(shuō)即巡撫本人），從衙門(mén)里出來(lái)，路見(jiàn)不平，查問(wèn)情由，呵退惡奴，也可能是早已注意到這位年輕的制扇人。見(jiàn)到他出售的扇面書(shū)畫(huà)很有水平，大加贊賞竟然慷慨解囊，出銀二百兩資助。由此，張履謙的祖父開(kāi)出一家扇店，因?yàn)榈玫焦俜饺耸恐С�，風(fēng)雅之士連袂而來(lái)，再經(jīng)輾轉(zhuǎn)介紹，一時(shí)門(mén)庭若市，產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展。幾十年后，張氏不斷擴(kuò)大生意范圍，業(yè)務(wù)涉及百貨、錢(qián)莊信匯、鹽場(chǎng)等行業(yè)，廣擁商店，成為一方大賈。張氏店名“有容堂”，據(jù)說(shuō)，就是清末劉鶚?biāo)摹独蠚堄斡洝返?4回里所說(shuō)的那個(gè)“有容堂”。
張履謙的父親張肇培經(jīng)營(yíng)扇行和蘇北鹽場(chǎng)，其夫人原籍常州，故后來(lái)在常州、蘇州定居。
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