摘 要： 本文在積極響應(yīng)國(guó)家煙草政策號(hào)召基礎(chǔ)上，主要針對(duì)具有山地特色優(yōu)勢(shì)的安康煙葉生產(chǎn)進(jìn)行了研究，并從四個(gè)方面提出了努力推動(dòng)安康山地特色煙葉生產(chǎn)的發(fā)展戰(zhàn)略。
　　關(guān)鍵詞： 特色煙葉； 山地特色； 安康煙
　　
　　姜成康局長(zhǎng)在2010年全國(guó)煙草工作會(huì)議上指出：“要高度重視提高質(zhì)量，努力實(shí)現(xiàn)煙葉品質(zhì)特色化�！敝惺骄頍煹陌l(fā)展，“卷煙上水平”戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，要建立在具有特色煙葉原料保障基礎(chǔ)之上，開發(fā)特色煙葉成為今后相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)期煙葉工作的努力方向。
　　1 特色煙葉及成因
　　特色煙葉是指具有鮮明的地域特點(diǎn)和質(zhì)量風(fēng)格，能夠在卷煙配方中發(fā)揮獨(dú)特作用的煙葉，是構(gòu)建中國(guó)煙葉原料體系的重要組成部分，也是開發(fā)中式卷煙的重要原料基礎(chǔ)。
　　對(duì)于特色煙葉的內(nèi)涵，主要從“特”、“優(yōu)”、“名”三個(gè)層次理解：
　　“特”。特是特色，是工作定位。通過充分發(fā)揮基礎(chǔ)條件、技術(shù)水平和管理水平的特色優(yōu)勢(shì)，最終形成獨(dú)具本區(qū)域特色的優(yōu)質(zhì)煙葉。
　　“優(yōu)”。優(yōu)是優(yōu)質(zhì)，是過程控制。就是發(fā)揮本地區(qū)獨(dú)具特色的生產(chǎn)特色煙葉的優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)過程控制，生產(chǎn)適應(yīng)中式卷煙要求的特色煙葉。
　　“名”。名是名牌，是工作目標(biāo)。通過明確工作定位，加強(qiáng)過程控制，生產(chǎn)特色鮮明、質(zhì)量穩(wěn)定、滿足中式卷煙發(fā)展要求的名牌煙葉，是煙葉產(chǎn)區(qū)煙葉工作的不懈追求和努力方向。
　　河南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉國(guó)順教授等通過對(duì)云南麗江煙葉的特色研究認(rèn)為：煙葉特色有58％來自其獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，35％來自選擇的煙葉品種，其他因素占7％。由此可見，生態(tài)環(huán)境、特色品種和特色煙葉生產(chǎn)技術(shù)體系這三個(gè)方面是決定煙葉特色的主要因素，充分說明了“生態(tài)決定特色、品種彰顯特色、技術(shù)支撐特色”。
　　生產(chǎn)出合格和優(yōu)質(zhì)煙葉的基礎(chǔ)是通過環(huán)境、品種的合理組合，并輔之以科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)措施和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的管理措施，這才是優(yōu)質(zhì)特色煙葉的可持續(xù)發(fā)展之路。
　　2 具有山地特色優(yōu)勢(shì)的安康煙葉生產(chǎn)
　　2.1特有的質(zhì)量風(fēng)格
　　特色煙葉只有得到工業(yè)企業(yè)的認(rèn)可和持續(xù)的使用，才能體現(xiàn)其特色的價(jià)值。安康煙葉從上世紀(jì)90年代中期開始被上海煙草集團(tuán)、福建中煙、山東中煙、以及陜西中煙使用，現(xiàn)已穩(wěn)定使用了10多年，各工業(yè)企業(yè)的使用量從初期的幾千擔(dān)發(fā)展到今天的一個(gè)單元還多，在“中華”、“七匹狼”、“哈德門”、“猴王”等知名品牌中的使用比例穩(wěn)步提高，在一些規(guī)格中甚至占到主導(dǎo)地位。工業(yè)企業(yè)普遍認(rèn)為安康煙葉質(zhì)量風(fēng)格獨(dú)特，色澤鮮亮、吸味純正、舒適，香氣飽滿、細(xì)膩，在工業(yè)使用上，配伍性好，質(zhì)量穩(wěn)定，數(shù)量保證，滿足了工業(yè)企業(yè)的需求。
　　2.2獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境
　　特殊的生態(tài)環(huán)境是形成特色煙葉的生態(tài)基礎(chǔ)。安康煙區(qū)位于秦巴山區(qū)，是典型的山地生態(tài)環(huán)境，森林覆蓋率達(dá)75％以上，空氣清新無污染，這就為生產(chǎn)特色煙葉提供了良好的生態(tài)環(huán)境。安康煙區(qū)的氣候?qū)儆诘湫偷哪媳睔夂蜻^渡帶，是北亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，雨熱與優(yōu)質(zhì)煙葉生長(zhǎng)的需要同步，滿足了優(yōu)質(zhì)煙葉生長(zhǎng)的需要。安康煙區(qū)種煙土壤以黃棕壤為主，PH值在5.4-7.5之間，富含鉀元素，但耕層薄，保水保肥性差。安康烤煙大多分布在海拔600-1000米的中高山，種植地塊都是山坡地。這些生態(tài)環(huán)境的特殊性，就決定了安康煙葉特殊的生態(tài)基礎(chǔ)。
　　2.3適宜的主栽品種
　　特有的優(yōu)良品種是形成特色煙葉的主要條件。安康煙區(qū)經(jīng)過多年的種植篩選，認(rèn)為K326品種和云煙87品種，在安康山地?zé)焻^(qū)適應(yīng)性好，能夠充分發(fā)揮安康山地?zé)焻^(qū)生態(tài)條件優(yōu)勢(shì)，其煙葉內(nèi)在化學(xué)成分協(xié)調(diào)，內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量適宜，煙葉易于烘烤，烤后煙葉多桔黃，油分多，結(jié)構(gòu)疏松，年際間表現(xiàn)穩(wěn)定，煙農(nóng)收入穩(wěn)定。工業(yè)企業(yè)對(duì)這兩個(gè)品種的煙葉表現(xiàn)出特殊的需要性。這兩個(gè)品種種植面積歷年穩(wěn)定在85％以上，已成為全市主栽品種，在“彰顯”安康特色煙葉中起到了關(guān)鍵作用。
　　2.4 配套的生產(chǎn)技術(shù)
　　適應(yīng)特有品種的生產(chǎn)技術(shù)是形成特色煙葉的關(guān)鍵。安康煙區(qū)針對(duì)山地特有的立體氣候條件和豐富多樣的種煙地塊，結(jié)合K326和云煙87品種特性，通過大量的生產(chǎn)實(shí)踐和科學(xué)試驗(yàn)，形成了完善配套的山地烤煙綜合生產(chǎn)技術(shù)。自主研發(fā)完成的“山地烤煙綜合栽培技術(shù)研究與推廣”項(xiàng)目榮獲了省政府科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，同時(shí)，根據(jù)山地烤煙種植的特殊性，創(chuàng)新形成并發(fā)布了地方標(biāo)準(zhǔn)“安康山地烤煙標(biāo)準(zhǔn)綜合體”，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。今年又和青州煙草研究所、上海煙草（集團(tuán)）公司合作開展“安康山地烤煙烘烤關(guān)鍵技術(shù)研究與推廣”項(xiàng)目，從更深入的角度解決山地烤煙烘烤多樣性難題。
　　2.5科學(xué)的組織管理
　　科學(xué)的組織管理是保持煙葉特色的重要保證。首先，實(shí)行了市級(jí)局統(tǒng)一生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)模式，發(fā)揮規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，提高了煙葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益。其次，明確了市、縣、站三級(jí)職能職責(zé)，夯實(shí)各級(jí)工作任務(wù)。對(duì)煙農(nóng)實(shí)行了戶籍化管理，發(fā)展專業(yè)大戶，提高技術(shù)規(guī)范普及率；對(duì)技術(shù)員實(shí)行了“駐村、包片、抓點(diǎn)”管理，績(jī)效掛鉤考核，確保了技術(shù)指導(dǎo)、煙農(nóng)服務(wù)到位。第三，加強(qiáng)了收購調(diào)撥管理，穩(wěn)定了收購秩序，嚴(yán)格做到了“入戶預(yù)檢、袋裝封簽”、“散煙零庫存”、“煙站直收直調(diào)”、“原收原調(diào)”等收購調(diào)撥管理模式，有效提高了收購、調(diào)撥效率，保證了生產(chǎn)的特色煙葉質(zhì)量穩(wěn)定。
　　3努力推動(dòng)安康山地特色煙葉的發(fā)展
　　3.1以打造“山地金”烤煙品牌為主題，積極實(shí)施品牌導(dǎo)向型發(fā)展戰(zhàn)略
　　“山地金”烤煙品牌，其含義就是山地生產(chǎn)的黃金葉。打造“山地金”烤煙品牌，從本質(zhì)上就是安康煙草提供給工業(yè)企業(yè)煙葉產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)的承諾，也是品牌文化的傳遞和煙葉產(chǎn)品質(zhì)量的“保證書”。打造“山地金”烤煙品牌是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。首先，要努力豐富品牌內(nèi)涵，更加明確安康山地特色煙葉特色定位，突出安康“濃香型”煙葉典型特征。其次，要努力提高服務(wù)保障能力。根據(jù)卷煙品牌發(fā)展對(duì)特色煙葉的需求，認(rèn)真組織生產(chǎn)，提供個(gè)性化服務(wù)，滿足主要卷煙品牌對(duì)煙葉數(shù)量和質(zhì)量的需求。再次，努力提高品牌管理能力。要經(jīng)常開展調(diào)研，了解客戶需求，建立客戶檔案，培養(yǎng)服務(wù)客戶的專門人才，以精心的管理獲得更優(yōu)的質(zhì)量，以細(xì)心的服務(wù)維護(hù)品牌的形象，以卓越的信譽(yù)贏得客戶的忠誠(chéng)。
　　3.2以基地單元建設(shè)為突破口，積極實(shí)施科技興煙發(fā)展戰(zhàn)略
　　安康“山地金”煙葉基地單元建設(shè)應(yīng)突出“生態(tài)、特色、優(yōu)質(zhì)、安全”的生產(chǎn)方針，圍繞骨干品牌持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)要求，加大能夠發(fā)揮山地特色的優(yōu)良品種推廣，突出區(qū)域特色煙葉基地建設(shè)。一要科學(xué)規(guī)劃基地單元。安康煙區(qū)分布特點(diǎn)是以旬陽為中心，輻射帶動(dòng)其他縣鄉(xiāng)的發(fā)展，因此，在基地單元規(guī)劃時(shí)，應(yīng)打破行政區(qū)域，以旬陽8個(gè)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單元核心，其他縣鄉(xiāng)為單元輻射，把安康煙區(qū)劃分為8個(gè)基地單元，目前已建成5個(gè)基地單元。二是優(yōu)化煙葉生產(chǎn)區(qū)域布局。安康優(yōu)質(zhì)煙區(qū)分布在海拔600-1000m的中高山，但這一區(qū)域土地資源有限，要根據(jù)2-3年一輪作的基本輪作制度，規(guī)劃基本煙田，實(shí)行合理輪作，充分發(fā)揮這一區(qū)域的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。三要大力開展科技攻關(guān)，不斷探索適應(yīng)基地單元建設(shè)要求的完整配套的生產(chǎn)技術(shù)�？萍脊リP(guān)的重點(diǎn)應(yīng)包括質(zhì)量特色、栽培技術(shù)、配方施肥、成熟采收、科學(xué)烘烤、倉儲(chǔ)保管等實(shí)用前沿技術(shù)。四要加大基地單元基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。煙葉基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)應(yīng)以基地單元建設(shè)為方向，加大煙爐、煙水、煙路建設(shè)力度，夯實(shí)基地單元基礎(chǔ)。
　　3.3以現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)為實(shí)現(xiàn)路徑，積極推進(jìn)煙葉生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變
　　張?zhí)旆寰珠L(zhǎng)在安康調(diào)研時(shí)指出，安康市局（公司）“要走出一條具有山區(qū)特點(diǎn)的現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)新路子”，這一要求指明了安康山地烤煙現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的方向。只有積極跟進(jìn)全國(guó)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)的步伐，安康煙葉特色才能充分發(fā)揮和實(shí)現(xiàn)，安康煙區(qū)才能依托特色，穩(wěn)步發(fā)展。一是加快山地?zé)煵輽C(jī)械研發(fā)與應(yīng)用，建設(shè)好“山地農(nóng)業(yè)機(jī)械研發(fā)中心”。旬陽縣局與旬陽新農(nóng)機(jī)械廠合作成立的“旬陽縣現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)機(jī)械研發(fā)中心”已開發(fā)出多款適應(yīng)山地?zé)熑~生產(chǎn)的專用機(jī)械，要在此基礎(chǔ)上繼續(xù)開發(fā)適應(yīng)山區(qū)需要的剪葉、施肥、烘烤等農(nóng)業(yè)機(jī)械，形成系統(tǒng)的山區(qū)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)機(jī)械體系，實(shí)現(xiàn)山區(qū)生產(chǎn)方式的機(jī)械化。二要以專業(yè)大戶為基本生產(chǎn)單元，走專業(yè)化生產(chǎn)路子。山區(qū)煙農(nóng)居住分散，承包耕地以房前屋后為主的特征，決定了安康山區(qū)只有走專業(yè)大戶的生產(chǎn)路子。專業(yè)大戶的生產(chǎn)規(guī)模應(yīng)以兩個(gè)勞動(dòng)力、種植烤煙15畝、擁有一座密集烤房的基本條件來發(fā)展，以實(shí)現(xiàn)專業(yè)化種植。三要走以互助組為特征的專業(yè)化服務(wù)路子。山區(qū)煙農(nóng)居住的分散性，決定了山區(qū)煙農(nóng)組織成專業(yè)隊(duì)服務(wù)煙農(nóng)具有一定的困難，所以，組織以互助組為特征的專業(yè)服務(wù)隊(duì)，既能尊重?zé)熮r(nóng)自愿原則，又能相應(yīng)提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。四要積極探索山區(qū)特色的“兩頭工場(chǎng)化”。育苗工場(chǎng)化要解決山區(qū)煙農(nóng)搬運(yùn)的困難，力爭(zhēng)做到工廠統(tǒng)一培育母床苗，田間地頭培養(yǎng)壯苗，便于移栽。烘烤專業(yè)化要充分考慮山區(qū)集中建設(shè)規(guī)�？痉咳旱睦щy，力爭(zhēng)做到以一個(gè)烘烤指導(dǎo)員的有效指導(dǎo)半徑為圓，烤爐相對(duì)集中的烘烤模式。
　　3.4以切實(shí)保證煙農(nóng)利益為發(fā)展動(dòng)力，積極推動(dòng)煙區(qū)可持續(xù)發(fā)展
　　煙葉生產(chǎn)的主體是千家萬戶的煙農(nóng)，兼顧公司、煙農(nóng)利益，保證煙農(nóng)收入，就成了煙葉發(fā)展的外在動(dòng)力。安康煙區(qū)的勞務(wù)輸出行情是安康煙葉生產(chǎn)效益比較的參照物。種煙收益穩(wěn)定煙農(nóng)則回家種煙，用工市場(chǎng)緊張，打工收入高煙農(nóng)則棄煙打工。因此要千方百計(jì)保證煙農(nóng)收入，才能持續(xù)穩(wěn)定推動(dòng)煙區(qū)發(fā)展。一要培養(yǎng)職業(yè)煙農(nóng)。對(duì)種煙有技術(shù)、有興趣、有專長(zhǎng)的煙農(nóng)，應(yīng)發(fā)展為專業(yè)戶，為其提供特殊的培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)和生產(chǎn)服務(wù)，在土地流轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)包經(jīng)營(yíng)上給予政策支持，使這一部分煙農(nóng)成為以煙為生、以煙為榮、以煙為本的新型煙農(nóng)。二要積極探索和穩(wěn)定扶持政策。產(chǎn)前扶持能夠解決煙農(nóng)一次性投入大，降低種煙風(fēng)險(xiǎn)的難題，但產(chǎn)后扶持能夠提高公司投資效率，降低公司風(fēng)險(xiǎn)，所以因地制宜的扶持政策和辦法能夠有效提高煙農(nóng)種煙積極性。三是保證特色煙葉有特別的收入。煙農(nóng)種植特色煙葉，因產(chǎn)量較低，收入下降，產(chǎn)出投入不成比例，為鼓勵(lì)煙農(nóng)種植特色品種，應(yīng)出臺(tái)特色煙葉補(bǔ)貼政策。
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