引文：茶行業(yè)往往愛把門店開在繁華位置，殊不知，此舉是一個(gè)典型的“外行看熱鬧、內(nèi)行看門道”做法。
　　一、地處繁華街道
　　茶行業(yè)的加盟連鎖模式快速發(fā)展于2006年后（特別是溫家寶四萬億救房地產(chǎn)后），但茶行業(yè)的加盟連鎖模式很多經(jīng)驗(yàn)來源于當(dāng)時(shí)相對(duì)成熟的鞋服行業(yè)，鞋服行業(yè)的門店一個(gè)主要模式就是把店開在繁華的階段，集銷售、形象展示等功能與一體。拘于此，后進(jìn)的茶行業(yè)也精于此道，把門店開在了繁華位置。殊不知，此舉的最大問題陷入了“外行看熱鬧、內(nèi)行看門道”。因?yàn)樾�服行業(yè)的消費(fèi)者以散客和第一次消費(fèi)為主，消費(fèi)者選擇產(chǎn)品的隨機(jī)性更大，而茶葉的銷售模式以老顧客為主，靠的是門店積累的顧客人脈。
　　2013年，地處繁華鬧市的茶葉門店出現(xiàn)了很多經(jīng)營(yíng)問題，首先禮品茶受到國(guó)家政策的影響，銷量大不如往年，其次，上屆政府大力發(fā)展私家車的政策，造成了城市停車難的現(xiàn)象，茶葉門店很難有停車位給顧客停車，第三高額的租金讓經(jīng)營(yíng)者苦不堪言。
　　二、銷售模式單一
　　早期的茶葉門店特別是加盟店，70-80%的銷量依靠合作者或者加盟商的人脈，門店導(dǎo)購(gòu)的主要工作就是在門店接待顧客，很少甚至沒有主動(dòng)走出去開拓客戶，銷售模式單一，以“坐商”為主。
　　這種模式在經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)的階段，也讓茶葉門店的日子過的有滋有味，但2013年后，禮品茶受影響后，茶葉門店的盈利能力大大降低，單一的“坐商”模式已經(jīng)很難維持門店的生存。
　　部分具有遠(yuǎn)見的茶企已經(jīng)逐步在實(shí)施門店“行商”銷售模式，并配備了專業(yè)的客戶經(jīng)理負(fù)責(zé)客戶開拓，如理想好茶。
　　三、培訓(xùn)缺乏
　　在目前的茶葉門店中，以加盟連鎖為主導(dǎo)（極少數(shù)的茶企為直營(yíng)門店），這些加盟茶葉門店在人員上最大的問題就是缺乏培訓(xùn)，因?yàn)榧用说昊�本上享受不到總部的統(tǒng)一培訓(xùn)，大體是由店長(zhǎng)或者加盟商在企業(yè)總部接受短期培訓(xùn)后再去培訓(xùn)門店的導(dǎo)購(gòu)。而在銷售技巧方面，直營(yíng)店和加盟店都非常缺乏，因?yàn)楣�司的銷售技巧培訓(xùn)偏少，或不知道怎么培訓(xùn)。走訪某知名茶企的門店時(shí)，副店長(zhǎng)級(jí)別的導(dǎo)購(gòu)竟然沒有主動(dòng)登記顧客聯(lián)系方式的意識(shí)。
　　對(duì)于加盟店來說，急需對(duì)導(dǎo)購(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)，而又不知道如何找培訓(xùn)師，最終結(jié)果是找來的培訓(xùn)師沒有茶行業(yè)的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，屬于理論型、放之四海皆準(zhǔn)型的，投入了資金，導(dǎo)購(gòu)也接受了培訓(xùn)，但對(duì)銷售幫助卻不大，久而久之進(jìn)入了導(dǎo)購(gòu)越培訓(xùn)越反感的惡性循環(huán)。
　　四、盈利能力降低
　　繼2012年茶行業(yè)關(guān)店潮后，2013年再次發(fā)生了關(guān)店潮，這意示了在大陸具有20年的茶葉加盟連鎖模式面臨發(fā)展瓶頸。
　　大陸茶葉的加盟連鎖模式始于1993年，天福茶葉在大陸開辦第一家茶葉專賣店，中國(guó)的茶行業(yè)就像被下了魔咒，深陷于連鎖模式（直營(yíng)連鎖、加盟連鎖、合資連鎖）。在地產(chǎn)經(jīng)濟(jì)為主導(dǎo)的時(shí)期，茶葉的連鎖模式得到了快速發(fā)展，也讓本應(yīng)是大眾消費(fèi)的具有悠久歷史的茶，穿上“禮品”外套，茶企也走上了拼代言、拼形象、茶葉門店拼黃金地段的不歸之路。特別是2013年，受政策影響，高端煙酒茶風(fēng)光不再，此舉嚴(yán)重消弱了茶葉門店的盈利能力。
　　和某茶企老板交流時(shí)，該茶企老總和筆者算了一筆賬，以前一個(gè)門店的經(jīng)營(yíng)成本只需要每天賣1-2斤高端的禮品茶，現(xiàn)在高端禮品茶消費(fèi)非常的少，而20斤甚至30斤商務(wù)茶的利潤(rùn)都抵不上1斤禮品茶。消費(fèi)者沒有增加、茶葉的市場(chǎng)潛力沒有增加、店面租金沒有減少甚至增加、人員工資增加，你說茶葉店能不關(guān)嗎？
　　茶企的關(guān)店現(xiàn)象真實(shí)原因是茶葉門店的盈利力不足或大大降低，導(dǎo)致門店虧損，進(jìn)而導(dǎo)致實(shí)力不足的茶企或加盟商關(guān)閉茶葉門店。
　　五、茶葉門店功能化初現(xiàn)
　　茶葉門店原本是茶葉企業(yè)或者經(jīng)營(yíng)者從事茶葉銷售的場(chǎng)所，通過消費(fèi)者進(jìn)入門店后的品牌體驗(yàn)和服務(wù)營(yíng)銷，實(shí)現(xiàn)茶葉的銷售。經(jīng)過幾年的發(fā)展，出現(xiàn)了會(huì)所式茶葉門店，增設(shè)了包廂，成為了商務(wù)談判的場(chǎng)所；還有少數(shù)茶企的門店，將茶葉門店和麻將館相結(jié)合，將茶葉門店演繹成了娛樂場(chǎng)所的配套服務(wù)提供者，顧客來門店主要是為了娛樂，而茶葉門店則通過提供泡茶等服務(wù)實(shí)現(xiàn)茶葉銷售。極少數(shù)茶企的總店成為了茶葉文化的旅游參觀場(chǎng)所，向游客展示茶葉的制作流程，展示茶葉的悠久歷史文化。

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