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        綠色經濟_綠色經濟,“潛在寶貝”

        發(fā)布時間:2020-02-12 來源: 散文精選 點擊:

          多年來的發(fā)展路徑表明,貴州馬鈴薯產業(yè)加快發(fā)展的態(tài)勢喜人,有望沖出“夾縫”,成為南方最大的商品薯生產基地、脫毒種薯供應基地和重要加工基地的“橋頭堡”。      馬鈴薯,自明萬歷年間從南美洲秘魯安第斯山區(qū)輾轉來到中國,從此頂風沐雨,生生不息。隨著時代發(fā)展,來自山里的馬鈴薯走進城市,走進城市人的日常生活和高檔宴席,宛如川戲中的“變臉”,多種臉譜競相展現,油炸薯條、油炸薯片、干煸洋芋絲、青椒洋芋絲、洋芋雞等等,種類繁多,目不暇接,讓人回味無窮。
          面對人類生存發(fā)展的挑戰(zhàn),馬鈴薯在世界糧食排位中占有舉足輕重的位置。2007年10月18日在紐約召開的聯合國會議上,將2008年定為“國際馬鈴薯年”,馬鈴薯被贊譽為“潛在寶貝”。溫家寶總理在十一屆全國人大一次會議審議政府工作報告時說:“土豆問題,我很關心。小土豆、大產業(yè)、管大用!碑斍,世界糧食價格飛漲,而馬鈴薯卻以適應性強、種植容易、食用簡單、價格低廉而從平常百姓家走進豪華名宅,走上高級酒樓取代燕窩魚翅。
          
          從廚房走向市場的多層次并存困局
          
          據不完全統(tǒng)計,在歐美國家,平均每人每年消費馬鈴薯食品折合為鮮薯的數量為:英國100千克、美國60千克、法國39千克、德國19千克。
          縱觀發(fā)達國家馬鈴薯加工業(yè)市場發(fā)展趨勢,正逐步走向品種專用化、生產規(guī);、技術高新化、質量控制全程化。
          貴州的馬鈴薯80%以上用作糧食、飼料和種薯,其中近15%作蔬菜用,加工率僅為5.17%。全省馬鈴薯加工業(yè)呈現以淀粉、全粉、薯條、薯片加工為主,大量粉條、粉絲等粗加工多層次并存的局面。目前,具有一定規(guī)模的加工企業(yè)6家,主要分布在貴陽市、畢節(jié)地區(qū)和六盤水市等馬鈴薯傳統(tǒng)主產區(qū)。
          就市場現狀而言,我省馬鈴薯加工業(yè)起步雖晚,但因市場需求旺盛,發(fā)展迅速:
          淀粉市場發(fā)展迅猛。近年來,我省的馬鈴薯淀粉因原材料品質好,產品純度高,外觀顏色好,深受市場歡迎,部分產品還出口到韓國、日本等。
          方便食品市場方興未艾。一是油炸馬鈴薯片市場前景廣闊,全國年消費量已達5萬噸,目前貴州稍具規(guī)模的薯片加工企業(yè)僅一家,年產量約1300噸,市場潛力較大。二是以馬鈴薯雪花粉為主要原料生產的復合馬鈴薯片,在國內市場的年銷售量達1―1.5萬噸左右,但只有1/3為國內企業(yè)生產,市場空間很大。三是隨著西式快餐業(yè)在我國的快速發(fā)展,速凍薯條近年正以5%―10%的速度增長,市場需求量越來越大。
          就貴州馬鈴薯的產業(yè)市場拓展來說,還存在不少問題。原料方面,加工專用原料缺乏,加工基地建設薄弱,貯藏保鮮技術落后;加工方面,產品結構不合理,加工企業(yè)規(guī)模小,利益聯結機制有待完善,環(huán)保問題有待改善。
          但我省發(fā)展馬鈴薯產業(yè)具有得天獨厚的有利條件:
          一是自然條件優(yōu)越。我省氣候、土壤等自然資源條件十分有利于馬鈴薯的生產和加工業(yè)的發(fā)展,特別是氣候條件的多樣性增加了馬鈴薯加工生產的時間跨度,減少了加工企業(yè)的設備閑置時間和原料庫容。
          二是品質優(yōu)異。我省馬鈴薯的主要生產區(qū)多位于海拔較高山區(qū),污染少、化肥和農藥的施用量較小,加之土壤等因素的綜合作用,造就了我省馬鈴薯的優(yōu)越品質,加工出的淀粉制品白度好、細度適中、純度高。
          三是區(qū)位優(yōu)勢明顯。我省是全國馬鈴薯種植面積最大的省份,又是我國南方主要的馬鈴薯生產區(qū)和集散地,十分有利于馬鈴薯加工業(yè)的快速發(fā)展。
          就發(fā)展前景來看,隨著食品工業(yè)以外的行業(yè)對馬鈴薯淀粉的需求不斷增加,未來馬鈴薯淀粉市場將會有較大的發(fā)展空間。據了解,目前全省推廣的品種淀粉含量14%―17%,只及國外的一半。我省作為馬鈴薯生產大省,具有生產成本較低的價格競爭優(yōu)勢,大有發(fā)展空間。
          只要抓住機遇,認真做好區(qū)域規(guī)劃和布局,把貴州馬鈴薯產業(yè)化市場做大、做強、做精就大有希望。走規(guī)范化市場化產業(yè)化之路
          開拓土豆消費市場,將小土豆做成大產業(yè)。
          馬鈴薯是我省重要的四大糧食作物之一,省內種植面積和產量次于水稻和玉米,超過小麥,位居第三。目前,我省馬鈴薯種植已經達到950萬畝,位居各省之首,成為我省名副其實的特色優(yōu)勢作物。“十一五”期末,將達到1000萬畝。但由于我省產業(yè)開發(fā)不夠,單產水平和商品率不高,加工起步較晚,流通轉化不暢,發(fā)展?jié)摿ι形闯浞滞诰颉?
          我省馬鈴薯品種目前約40多個品種,尤其是馬鈴薯脫毒育種擴繁,解決了種薯退化難題。但是,我省馬鈴薯種植還存在品種混雜、耕作粗放等問題,直接導致單產較低、質量不高,不適應市場需求。目前,主推品種是“糧食型”,而高淀粉型、早熟型、菜用型、油炸型等品種推廣較少,滿足不了市場需求。
          我省馬鈴薯生產的自然條件相對較好卻不能形成規(guī)模,造成經濟效益相對不高。其中原因值得我們反思。所幸的是,差距中孕育生機。
          2008年1月23日,貴州省人民政府出臺《關于推進馬鈴薯產業(yè)發(fā)展的意見》,旨在把馬鈴薯產業(yè)擺在農業(yè)農村經濟更加突出的位置來抓,強化政策及相關措施,突破產業(yè)發(fā)展關鍵環(huán)節(jié),努力把馬鈴薯產業(yè)做大做強。明確提出:到2010年,全省馬鈴薯種植面積突破1000萬畝,鮮薯產量1200萬噸,產品商品率30%,加工率10%,實現總產值85億元。到2015年,種植面積穩(wěn)中有增,脫毒薯面積達到1000萬畝,鮮薯產量1600萬噸,產品商品率50%,加工率30%,實現總產值145億元。建設成為全國最大的馬鈴薯產區(qū),南方最大的商品薯生產基地、脫毒種薯供應基地和重要加工基地,使馬鈴薯產業(yè)成為農業(yè)農村經濟的一個支柱產業(yè)。
          更為可喜的是,我省已建立組織協(xié)調機制。成立馬鈴薯產業(yè)發(fā)展聯席會議,作為全省馬鈴薯產業(yè)發(fā)展的議事協(xié)調機構。各市(州、地)和主產縣,已建立相應馬鈴薯產業(yè)發(fā)展促進機構,抓緊制定推進產業(yè)發(fā)展的政策措施,編制產業(yè)發(fā)展規(guī)劃。各職能部門切實履行職責,加強協(xié)調配合,正形成馬鈴薯產業(yè)發(fā)展的強大合力。
          無疑,要發(fā)展貴州馬鈴薯產業(yè),我們必須用更加開放的眼光檢視自己,從實際出發(fā),以市場為導向,擴展消費市場,健全物流體系,促進馬鈴薯產品的市場流通,強化市場流通基礎建設,加強馬鈴薯產地批發(fā)市場和儲藏設施建設,提高周轉、集散、運輸服務能力,疏通和用好鮮活農產品運輸綠色通道,增強品牌意識,打響黔薯品牌。
          
          一個縣的產業(yè)發(fā)展樣板之路
          
          初秋時節(jié),剛剛“出土”的威寧脫毒馬鈴薯成了搶手的“金蛋蛋”。記者一位朋友欲求購幾件箱裝精品馬鈴薯,幾經聯系訂不到貨,在當地農業(yè)部門的幫助下,才從另一個大買家手中分出2箱。朋友感言:“威寧馬鈴薯是塊‘金字招牌’呀,竟賣得這樣火!”
          皮薄、眼少、口感好的威寧脫毒馬鈴薯已走出貴州,打入全國市場,遠銷異鄉(xiāng)。每到夏馬鈴薯和秋馬鈴薯的收獲季節(jié),市場需求旺盛,產品供不應求。這里生產的脫毒馬鈴薯直接賣給麥當勞、肯德基等公司的供應商。
          依托與高校、研究院(所)的合作,尋求科技作支撐,用科技作為產業(yè)發(fā)展“加速器”,是威寧實現馬鈴薯產業(yè)跨越最有力的抓手。在“把風險留給政府,將利益讓給農民”引種理念的催動下,農民換種的浪潮一年高于一年。馬鈴薯種植已基本實現脫毒化、良種化,脫毒馬鈴薯新品種推廣面積達32萬畝,占全縣種植總面積的82%。良種配良法,夏馬鈴薯栽培、配方施肥、覆膜壟作、機播機收等新技術的大面積推廣,夯實了現代馬鈴薯產業(yè)發(fā)展的基礎。
          為進一步完善市場體系,實現生產、加工、銷售有效對接,威寧已建成雪山、草海、棒木等馬鈴薯專業(yè)批發(fā)交易市場;中小型農戶產品市場和收購網點星羅棋布,遍布城鄉(xiāng),特別是威寧南方馬鈴薯專業(yè)合作社的建立,在“外網市場、內牽農戶、搞活流通”等方面,架通了產品走向市場的橋梁。在雪山鎮(zhèn),因為馬鈴薯的中轉銷售,新辟出了馬鈴薯一條街。
          近幾年來,威寧自治縣通過市場的大浪淘沙,更多地尋找自己的差距,尋找農產品走向大市場的良方,在品牌塑造上不懈努力著,已成為“中國南方馬鈴薯之鄉(xiāng)”。
          當地生產的“威寶”牌淀粉在同類產品中市場走勢較好,在國內外已有一定的知名度。威寧南方馬鈴薯專業(yè)合作社還向國家商標總局注冊了“南方薯寶”馬鈴薯商標,現正申報無公害馬鈴薯產地和產品認證。馬鈴薯正逐步成為威寧綠色農產品的象征。
          陽光薯業(yè),綠色經濟,高原寶貝。
          做強做大馬鈴薯這一富民“金牌產業(yè)”,正在貴州高原形成共識并付諸行動。這一“特色農業(yè)”唱響“富民大戲”的愿望,將從曾經紙上談兵的地圖上一個幾何概念的“區(qū)位優(yōu)勢”躍入現實的“產業(yè)優(yōu)勢”。
          事實上,聚焦多年來的貴州馬鈴薯產業(yè)發(fā)展路徑,其加快發(fā)展的態(tài)勢著實喜人,已經做好提前“卡位”的相關準備,有望沖出“夾縫”,成為南方最大的商品薯生產基地、脫毒種薯供應基地和重要加工基地的“橋頭堡”。

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