以下幾種動物器官不能食用,如果常常誤吃會致病。 　　腺體:即豬、牛、羊等牲畜身上的甲狀腺、腎上腺。甲狀腺俗稱“粒子肉”,它位于胸腔口處的正前方,與氣管的外側面相連;腎上腺俗稱“小腰子”,位于動物右腎的前端,呈褐色。
　　鯉魚“臊筋”:鯉魚兩側皮內有一條形似白線的筋。
　　魚腹內“黑衣”:包括海魚、河魚,其腹內兩側壁都有一層薄薄的黑色膜衣,剖魚后要刮掉“黑衣”(膜)。
　　魚膽:民間曾有生吞魚膽治療眼疾、高血壓及氣管炎的驗方,但魚膽中的毒素卻是人們不知道的�，F(xiàn)在已知道的有毒膽汁的魚類有:鯉魚、草魚、青魚、白魚、鯧魚、鳊魚等。(本刊輯錄)

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