飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關(guān)系,吃錯了會引爆癌癥的導(dǎo)火索,吃對了則能起到防癌的功效。對于常見的5種癌癥,那些食物能肩負(fù)起防御的重任呢? 　　抗癌的明星:菠菜 　　菠菜中含有多種抗氧化物,有助于預(yù)防自由基損傷造成的癌癥。每天吃一碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外,番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果,也都可以預(yù)防肺癌的發(fā)生。
　　抗乳腺癌的明星:海帶
　　海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維,還含有微量元素碘。缺碘是乳腺癌的致病因素之一,因而常吃海帶有助于預(yù)防乳腺癌。日本女性乳腺癌發(fā)病率低,可能與經(jīng)常攝入海帶等海藻類食物有關(guān)。同時,紅薯、番茄、菱角、荸薺和豆類食品,也是預(yù)防乳腺癌的美食。
　　抗腸癌的明星:茭白
　　茭白、芹菜類食物富含纖維,食物進(jìn)入腸道后,可加快其中食物殘渣的排空速度,縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時間,促進(jìn)膽汁酸的排泄,對預(yù)防大腸癌極為有效。此外,經(jīng)常食用大蒜,也可使患結(jié)腸癌的風(fēng)險降低30%。同時,紅薯、卷心菜、麥麩也是極其重要的預(yù)防腸癌的食物。
　　抗宮頸癌的明星:黃豆
　　用黃豆制成的豆腐、豆?jié){,可以補(bǔ)充植物雌激素,它所含有的異黃酮、木質(zhì)素都被認(rèn)為有抗氧化的作用,能抑制宮頸癌的生長,減少癌細(xì)胞的分裂,同時有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。此外,酸梅、西紅柿也是很好的預(yù)防宮頸癌的食物。
　　抗肝癌的明星:蘑菇
　　蘑菇有“抗癌第一菜”的美譽,比如菜蘑、口蘑、香菇等,由于含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì),可以促進(jìn)抗體形成,使機(jī)體對腫瘤產(chǎn)生免疫能力,抑制腫瘤細(xì)胞生長,特別是對肝癌病人,很有益處。

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