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        舌尖上的中國重慶小面 [重慶老城新喜]

        發(fā)布時間:2020-03-11 來源: 散文精選 點擊:

          “一江春水向東流”,東部發(fā)展馬當先。如今,到了西部大顯身手的時候了,   近期召開的西部大開發(fā)工作會議上,溫家寶總理在會議上宣布,西部大開發(fā)在中國區(qū)域協(xié)調發(fā)展總體戰(zhàn)略中居于優(yōu)先地位:對西部地區(qū)屬于國家鼓勵類產(chǎn)業(yè)的企業(yè),繼續(xù)減按15%稅率征收企業(yè)所得稅,對煤炭,原油,天然氣等資源稅由從量征收改為從價征收。
          無論是投資,稅收信貸及土地等各項政策,向西部傾斜并實施差別化優(yōu)惠,彰顯出中央對西部大發(fā)展的信心和決心,
          而幾乎與此同時繼上海浦東天津濱海之后,中國第三個副省級新區(qū)――重慶,“兩江新區(qū)”于6月17日下午掛牌威互。這是中國的第三個副省級新區(qū),前兩個分別是上海浦東和天津濱海新區(qū),也因此被稱為“中國第三區(qū)”。
          西部這是讓人聞之血液沸騰的字眼,她的廣衷土地將璀璨綻放。而本刊,將推出西部城市系列報道,和讀者一起關注這塊充滿著夢想和希望的肥沃土地。
          如今,重慶可謂中國炙手可熱的城市大手筆頻出。當然,這和她作為中國西部重鎮(zhèn)的位置有關同時也是其活力四射的性格使然。
          今年5月,國務院正式印發(fā)兩江新區(qū)的批準文件(國函(2010)36號)。重慶“兩江新區(qū)”,是中國首個內陸保稅港區(qū)。也是中國的第三個新區(qū),前兩個分別是上海浦東和天津濱海新區(qū)。范圍包含北部新區(qū)全境,另外3個部分分別是江北區(qū)的大佛寺大橋以東,寸灘,魚嘴,復盛等地渝北部分包括兩路組團,龍興鎮(zhèn)石船鎮(zhèn)木耳鎮(zhèn)古路鎮(zhèn)和悅來街道,北碚則包括蔡家組團,水土和復興鎮(zhèn)。
          中共中央政治局委員、重慶市委書記薄熙來說,在國務院確立的兩江新區(qū)定位中,有三條尤為引人注目一是長江上游的金融中心。二是,內陸地區(qū)對外開放的重要門戶,三是科學發(fā)展的示范窗口”,“而金融中心”、“開放門戶”和“示范窗口”,都是具有獨特性的功能定位,極其珍貴。
          這是重慶的再一次華麗登場,將再一次提升重慶的城市地位。其實,一直以來,重慶就是個不曾寂寞的城市。
          她是霧都,因此她是迷離的,他有釣魚城這一世界軍事奇跡,因此她是充滿質感的,她是中國第四個直轄市,因此她是前沿的,她有紅巖文化陪都文化,美女文化,火鍋文化棒棒文化碼頭文化……因此她是厚重的,她在抗戰(zhàn)中歷次被轟炸,卻始終沒有被日本人踏足,因此她是勇敢的……這種種的特點組成了一個活生生的重慶在煙霧迷蒙中,重慶展現(xiàn)著她所特有的魅力和美感。
          走進合川釣魚城,三面據(jù)江,四面絕壁將這山城的特色展霹無遺,自然景觀的壯美絲毫沒有因為煙霧的迷蒙而有絲毫的損失。這就是獨釣中原36年的釣魚城,這就是尚存著800多年前很多歷史真跡的釣魚城。釣魚城古戰(zhàn)場遺址至今保存完好,古城門,城墻雄偉堅固,嘉陵江,涪江渠江三面環(huán)繞,儼然兵家雄關。難怪蒙軍打下了重慶攻破襄陽,占領杭州滅了南宋,卻始終沒有攻上這釣魚城。
          領略了釣魚城的神奇,重慶另外一處巧奪天工的自然景點是不能不去看的,那就是被譽為茶山竹海的永川區(qū)。到了這里你會明白登千重茶山、游萬頃竹海是如何得名的。真真兒的就是竹子高聳入云,似海般的綿延矗立。2萬余畝連片茶園和5萬畝浩瀚竹海連綿纏繞,交相映襯,采茶摘筍的山里人就這樣擔著他們特有的扁擔從你身邊走過,天生的好嗓子讓他們的對話聽起來充滿了力量和樂感。在這樣的環(huán)境中遇到這樣的一群開朗,純樸的山里人,說不出的愜意和溫暖。這是山城的特色,是重慶文化中最讓人為之動容的一筆。
          說起文化,重慶的文化實在是多的讓人羨慕,首當其沖的應該是那紅得冒油越吃越過癮辣掉了嘴巴也在所不惜的火鍋文化。重慶火鍋在吃法上獨樹幟起源于明末清初的重慶嘉陵江畔朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式后來慢慢演變形成了目前的重慶火鍋,并且發(fā)揚到了全國各地。
          如今的重慶火鍋已現(xiàn)代化了,火鍋湯由傳統(tǒng)的紅湯發(fā)展到紅白湯海鮮湯藥膳湯酸辣湯等,出現(xiàn)了全牛鍋全羊鍋、龍飛鳳舞鍋、魚頭鍋、鴨火鍋、雞火鍋、山珍鍋、粥底鍋和冷火鍋等。吃重慶火鍋的樂趣和豪放氣派,只有身臨其境親口品嘗才能體會。
          夜幕降臨時,在重慶有一個很好的去處,那便是解放碑步行街。在這里你可以看到一個現(xiàn)代化的重慶,完全不同于傳統(tǒng)山城的特色。步行街上的解放碑之干重慶人精神堡壘的作用,在重慶人眼中,解放碑不僅僅是一座建筑而是他們心中的一座豐碑,是重慶的標志。解放碑見證了重慶的歷史巨變,伴隨著重慶經(jīng)濟社會共同發(fā)展。重慶依據(jù)這座豐碑打造了中國第一條商業(yè)步行街――解放碑中心購物廣場從那時起,這條街便開始濃縮和記錄這座城的變遷,以及上演在這條街上的種種精彩。
          重慶出美女,因此重慶的美女文化也十分出名走在解放碑步行街上,隨處可見年輕美麗的女孩悠閑走過,當然也不乏那些坐在路邊“打望”的男孩們。青春,時尚的面貌讓這座城看起來年輕了10歲,華燈斑駁中這條街美得讓人炫目。重慶夜的美絕不是自封的,很多到過重慶的人都說重慶的夜色堪比維多麗亞港灣的夜景燈火輝煌,因此送給重慶“小香港”的美譽。
          僅僅這些魅力,就足以讓重慶成為活力四射的城市了。但如果僅此來認識重慶,就太小看重慶了。
          如今,重慶正面臨國家?guī)淼母黜椪吆蜋C遇。如何運用好這些機遇,為重慶帶來實實在在的產(chǎn)業(yè)支撐,重慶的城市管理者費盡了心機:要想重慶市民能生活得幸福,生活的環(huán)境越來越漂亮,必須要找到更適合重慶發(fā)展的產(chǎn)業(yè)群。
          這其間,有人提出了復制珠三角模式或長三角的溫州模式,蘇南模式。但純加工的產(chǎn)業(yè)模式,只會通過城市環(huán)境的惡化換來經(jīng)濟增長。與一座城市的可持續(xù)發(fā)展相背離,更不適合真正的宜居。于是,重慶將信息工業(yè)定為了主導產(chǎn)業(yè)中的第一龍頭。
          去年以來,惠普,英業(yè)達,富士康廣達等幾個全球知名企業(yè)的進入,對重慶有著歷史性的標志意義。在信息產(chǎn)業(yè)基礎薄弱的重慶,因為靠改變發(fā)展模式,從而吸引到如此眾多的IT制造巨頭進駐。
          重慶提出了“整機+零部件”的垂直整合,形成“頭在內,一頭在外”的加工貿易新模式。做到80%的原材料零部件在本地生產(chǎn)供應,實現(xiàn)“一頭在內”的目標,從而最大限度降低物流成本。
          而在此之前,中國傳統(tǒng)的出口加工貿易是“兩頭在外(原材料和產(chǎn)品銷售),大出大進”,但這種模式如果在內地,因物流成本太高則無法復制到內陸城市,重慶由此解決了困擾內陸城市出口加工貿易的最核心問題。
          惠普簽約后,富士康、廣達,英業(yè)達待代工企業(yè)也都迅速簽約重慶。至此,在未來的三四年內,這個信息產(chǎn)業(yè)集群將擴至近1000億美元的進出口總額,年均5000億元到6000億元的銷售值。
          這一發(fā)展模式的改變,讓重慶從此承接起產(chǎn)業(yè)轉移機遇的歷史重任。中國社會科學院經(jīng)濟研究所政治經(jīng)濟學研究室主任胡家勇對此表示,在這樣的產(chǎn)業(yè)轉移引資競爭中,重慶最大的優(yōu)勢在于她是中國西部的橋頭堡,一座新興的直轄市,在這里充滿著各種機遇。而這也是重慶面臨的最大價值。
          2003年以來,重慶連年保持GDP兩位數(shù)增長。2008年在全球金融危機面前,中國整體經(jīng)濟下滑,而重慶市GDP比上年增長14.3%,實際利用外資27億美元,為上一年的2.5倍。有評論說,重慶以遠遠超過全國平均水平的成績單,成為中國經(jīng)濟轉型中的嶄新引擎。2010年,重慶市長黃奇帆在兩會上更是底氣十足,因為2009年重慶GDP增長14.9%,位居全國第三。
          而正在這個時候,喜從天降重慶擁抱了“兩江新區(qū)”。早在2008年,重慶就開始琢磨“兩江新區(qū)”。2008年4月,重慶市委市政府向溫家寶總理匯報的時候提出了請求國家給重慶更多的支持。并提出了要擴大重慶的開發(fā)開放,在西部形成一個新的增長極。
          今天,重慶終于成功加冕。

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