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        泉城烤薯投訴 泉城夏日美食大搜羅

        發(fā)布時(shí)間:2020-03-11 來源: 散文精選 點(diǎn)擊:

          中國是一個餐飲文化大國,長久以來中國人對美食就有“食不厭精,膾不厭細(xì)”的說法。夏日不可只以瓜果度日,與冰激凌以及各種冷飲為伍。天氣炎熱,心煩氣躁,不是沒有胃口,而是實(shí)在沒有吃的心情。想一想,去哪里呢?吃什么哪?若是有個地方,食物精美可口而又養(yǎng)生,環(huán)境清幽舒適而又整潔,大概誰也不會抗拒吧?
          
          雪花山藥
          主料:山藥
          調(diào)料,桂花醬藍(lán)莓醬
          做法:1、將山藥蒸熟后壓制成泥對成雪花狀,
          2、將桂花醬,藍(lán)莓醬澆在山藥上即可。
          功效:補(bǔ)中益氣、香甜可口
          推薦飯店:學(xué)府大酒店聚福樓酒店
          
          蝦子茭白
          主料:茭白
          配料:蝦子
          調(diào)料:鹽、味精、香油
          做法:1、將茭白切細(xì)絲入沸水蒸熟
          2 茭白加花椒油、鹽、味精、蝦子拌勻裝盤即可。
          功效:茭白有清熱解毒之功效、適宜夏季食用。
          推薦飯店:學(xué)府大酒店
          
          白菜大蝦
          原料;大蝦、白菜頭、香菜、蔥姜。
          調(diào)味料:鹽、雞精、糖、料酒
          做法
          1 大蝦沿背部剖開,挑去蝦線,白菜頭撕成大塊,香菜切長段;
          2 鍋內(nèi)放油,放蔥姜爆香,放入大蝦,調(diào)入料酒,用小火慢慢煸炒出蝦油
          3 加入白菜小火炒熟,下鹽、雞精、糖調(diào)味。
          4 放入香菜段,炒勻裝盤即可
          功效:滋陰補(bǔ)腎,益氣補(bǔ)精,養(yǎng)胃生津、除煩解渴,利尿通便、清熱解毒
          推薦酒店:陽光家常菜 館濟(jì)南軍區(qū)政治部招待所(黃河大廈)
          
          爆炒腰花
          主料:腰花
          配料:筍片、青蒜段
          做法
          1 將腰花放入二鍋頭,淀粉養(yǎng)好過油:
          2 鍋加底油蒜末煸香,加入主料,調(diào)料,快速翻炒,出鍋
          功效:補(bǔ)腎氣、消積滯、止消渴
          推薦飯店:魯西南老牌坊聚福樓酒店
          
          羅漢肚
          主料:豬肚
          配料:精肉、肉皮等
          做法;將原料放入豬肚內(nèi),進(jìn)行蒸制,將蒸制好的豬肚取出進(jìn)行加工,成一定的形狀放入冰箱,上桌時(shí)切制即可。
          功效:添精髓,對畏寒,怕冷,頭暈,心悸有功效。
          推薦飯店:城南往事 濟(jì)南軍區(qū)政治部招待所(黃河大廈)
          
          九轉(zhuǎn)大腸
          主料:大腸
          配料:黃瓜墩
          做法:將大腸煮熟,過油;鍋中加油,炒糖色,加入調(diào)料,主料,熬制12~15分鐘加入砂仁面,肉桂面,翻勻即可。
          功效:潤燥、補(bǔ)虛、暖胃、潤腸功效。
          推薦飯店:城南往事 春江飯店
          
          泰式噴檸雞
          主料:雞扒550克
          輔料:檸檬半個1切6 鮮棕葉2片 一頭切成大鋸齒狀
          調(diào)料:青檸汁20克糖4勺5克 柳橙汁80克 糖醋汁20克 色拉油
          做法
          1 將油溫?zé)良s180度放入雞扒炸熟待用:
          2 將鮮棕葉成v形,鋸齒處向外墊入盤底;
          3 將鍋燒熱加入調(diào)料熬制粘稠;
          4 放入雞扒翻炒均勻后盛入墊有粽葉的盤內(nèi)即可。
          功效:補(bǔ)中益氣,壯腰益腎,增強(qiáng)腦力,消除疲勞,祛痰,補(bǔ)鈣治療風(fēng)濕病。
          推薦飯店:高第街56號餐廳
          
          話梅腰豆
          主料:鮮腰豆200克
          輔料:話梅3個
          調(diào)料:冰糖15克
          做法
          1 將鮮腰豆用水洗凈
          2 涼水浸泡30分鐘左右
          3 將所有原料一同放入鍋內(nèi)煮約90分鐘,
          4 將煮熟的腰豆常溫涼透即可食用;
          功效
          冰涼可口,開胃怡人,補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、防衰老,
          推薦飯店:高第街56號餐廳
          
          特色炒雞
          主料:雞一只
          配料:青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷
          調(diào)料:黃豆醬、老抽、料酒、鹽、雞精
          做法
          1 雞洗凈斬小塊,放開水里把雞斑寸下水,去除雞的血腥味,撈出雞塊待用。
          2 青椒,紅椒切塊,
          3 蔥切段、姜切絲,蒜切片,
          4 炒鍋燒熱加油,下入花椒、大料,桂皮,小茴香、丁香,白芷炒出香味,
          5 下入蔥段,姜絲,再下入雞塊翻炒,
          6 雞塊炒變色后加入適量料酒再加入少許老抽翻炒。
          7 炒到湯汁漸無,加入一大勺黃豆醬翻炒,如果太干可一邊炒一邊分幾次點(diǎn)入少量清水,
          8 炒至熟爛后,再下入青椒,紅椒翻炒約1分鐘,加鹽、雞精炒勻出鍋,
          功效:補(bǔ)虛養(yǎng)身,健脾開胃,補(bǔ)肝腎,益氣血
          推薦酒店:濟(jì)南軍區(qū)政治部招待所(黃河大廈)陽光家常菜館

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