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        天旗鎮(zhèn)平價(jià)美食廣場等 鎮(zhèn)平價(jià)工廠

        發(fā)布時(shí)間:2020-03-23 來源: 散文精選 點(diǎn)擊:

          天旗鎮(zhèn)平價(jià)美食廣場   干煸粉蒸肉口感像糍粑      《大武漢》評(píng)星 ★★★★★   推薦菜品:   尖椒巴骨肉 38元   干煸粉蒸肉 26元
          25元
          門口免費(fèi)停車位
          9:00-21:00
          天旗鎮(zhèn)平價(jià)美食廣場的地理位置不算繁華,規(guī)模不算大,裝修也很普通,但是其特色菜卻是比比皆是,老板很熱情,進(jìn)出的客人大多都會(huì)微笑著跟老板打招呼。
          這家酒店共有20名廚師,創(chuàng)始人劉福勇曾經(jīng)獲得湖北十佳名廚稱號(hào),這里沒有一套完整的菜譜,每個(gè)月廚師們都會(huì)研發(fā)至少6道新菜品。主打農(nóng)家菜的美食廣場擁有眾多當(dāng)?shù)氐睦峡蛻,一些武昌漢口的美食愛好者也慕名前來。
          一提到肥肉,很多人都會(huì)望而卻步,而這里的干煸粉蒸肉卻是最受歡迎的菜肴之一。其選用精品五花肉,先將涂上蒸肉粉的肉塊放在蒸籠內(nèi)蒸成半成熟,然后入鍋,加上花椒和辣椒進(jìn)行干煸,口感好似糍粑,香脆爽口,油而不膩,和新鮮的香菜一起入口,香味濃烈又清新;尖椒巴骨肉是最近推出的新菜品,先將牛肉炒熟,然后再用牛肉原湯燒制,確保牛肉原味,最后入鍋翻炒,牛肉塊一般大小,分量十足,無論香味,質(zhì)感或者味道,都十分濃郁,盤底墊上一層方便面,保證食客既能喝足,也能吃飽。
          除了一般農(nóng)家菜,這里也有部分川菜和湘菜滿足更多食客的需求。
          
          鼎鑫砂鍋
          獨(dú)一無二的肉丸子
          
          《大武漢》評(píng)星 ★★★★★
          推薦菜品:
          武豐黃燜元 32元
          風(fēng)格有點(diǎn)像大學(xué)里面的學(xué)生餐廳,樸素簡約,地處仁和路一角,顯得有些寂靜孤單。但是依靠獨(dú)一無二的肉丸子和特色砂鍋,生意漸漸紅火起來。
          許多食客來這里就餐,就是為了品嘗武豐黃燜元,每天,光是這道菜就能賣出近30份。做這道菜的鄒師傅有多年的肉丸子制作經(jīng)驗(yàn),選材配料制作都頗為講究。精品五花肉、青魚各占近一半,且魚和肉都是磨制而成,再摻雜少許雞蛋,加上各種調(diào)味料,捏成團(tuán)狀后放入油鍋炸至八成熟,最后將炸好的丸子放入鍋內(nèi)燜制,配上幾片黑木耳和青椒,色澤鮮艷,食欲大開。肉質(zhì)松軟細(xì)嫩,既有肉的濃香,也有魚的鮮香,還有一絲蛋香味,顆粒飽滿,分量十足。
          除了丸子,這里的砂鍋品種繁多,頗具特色。華南風(fēng)味的驢肉砂鍋也是深受歡迎,驢肉選自華南優(yōu)質(zhì)農(nóng)家散養(yǎng)驢,驢肉和各種青菜搭配在一起,放入砂鍋燉制,葷素菜的味道融為一體,入口有膠質(zhì)感,爽口有嚼勁。砂鍋山藥燉羊肉加入傳統(tǒng)中藥配方,不僅味道香濃,還有滋補(bǔ)功效,在寒冷的冬季為身體提供充足的熱量和營養(yǎng)。
          25元
          門口免費(fèi)停車位
          11:00-21:00

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