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        【外婆的有機(jī)蔬菜】什么是有機(jī)蔬菜

        發(fā)布時(shí)間:2020-03-26 來源: 散文精選 點(diǎn)擊:

          當(dāng)我還是個(gè)孩子的時(shí)候,我家住平房,門前有一片菜園。外婆沒上過學(xué),不懂之乎者也的大道理,當(dāng)然也不懂什么叫科學(xué)健康飲食。   當(dāng)春風(fēng)吹綠了原野,燕子飛回家門的時(shí)候,外婆就一一找出她上一年收獲的各種瓜菜種子,并開始翻地,規(guī)劃她的小菜園:栽多少西紅柿?栽多少茄子?又種多少芹菜、香菜、黃瓜等等……還會(huì)特意為愛吃西紅柿的我,多栽幾顆西紅柿。
          我也常常幫忙。外婆每種好一種蔬菜,我就用小桶拎來水,一顆一顆,仔細(xì)地澆。每當(dāng)此時(shí),外婆總在一旁嘮嘮叨叨地說:“丫頭,記住了,洗衣服的水和洗碗的水,都不能用來澆菜,也不能澆果樹!用這些水澆樹澆菜,樹和菜都活不長(zhǎng)!
          “為什么洗過衣服的水不能澆菜呢?”我不止一次問外婆。
          這時(shí),外婆總是摘掉她的花鏡,茫然地看著我,也說不出個(gè)子丑寅卯,但卻堅(jiān)持著她的觀點(diǎn)。我猜外婆肯定不知道其中的道理,但經(jīng)驗(yàn)告訴她,用洗衣服、洗碗水澆菜,菜就會(huì)死。其實(shí),那時(shí)的我也不明白,為什么含有洗衣粉的水不能澆菜。但我還是乖乖的照外婆說的話做了,我想外婆一定有她的道理。
          外婆是從不給她的蔬菜施化肥的,我們東北的黑土地本就很肥沃。當(dāng)外婆種的黃瓜剛剛長(zhǎng)到我的小手掌那么長(zhǎng)時(shí),我就開始摘下來吃了。那時(shí)的黃瓜就是黃瓜的味道,茄子就是茄子的味道。不像今天,吃啥沒啥味道。今天的西紅柿,再也品不出小時(shí)候的味道了!這令我常常懷念外婆種的西紅柿。很多時(shí)候,我安慰自己,也許我懷念的只是童年的味道而已,而不是真正西紅柿的味道,或黃瓜或其他什么的味道。事實(shí)上,今天的黃瓜茄子西紅柿,也的確是變味了。
          在這個(gè)人們?cè)絹碓阶非罂茖W(xué)健康飲食的時(shí)代,使用葉面肥或含有激素的化肥,等等,讓蔬菜的生長(zhǎng)期更短了,各種蔬菜也都長(zhǎng)大了一號(hào),看起來也更加水靈漂亮了。那些讀過萬卷書的牛人們,一邊高呼科學(xué)健康飲食,一邊卻還在繼續(xù)研究添加哪些激素到化肥里,可以讓水果蔬菜在更短的時(shí)間,長(zhǎng)得更大更漂亮。
          燕子南飛,秋風(fēng)一日涼過一日時(shí),外婆就指揮我們把土豆蘿卜存到地窖里;茄子之類,一時(shí)吃不完的話,就晾成干菜,留到冬天慢慢享用。忙完了這些,我們?cè)侔迅煽莸墓喜搜矶哑饋頍水?dāng)?shù)追。在我們點(diǎn)燃蔬菜殃之前,外婆會(huì)把春天覆膜時(shí)用的塑料薄膜和含有PP的雜物,統(tǒng)統(tǒng)挑揀出來,丟到一邊。她說:“這些東西燒成灰留在土地里,明年種的瓜菜不好吃!”
          冬天,我們可以把院子里掃的雪堆到菜園里去,但洗衣服的水是絕對(duì)不準(zhǔn)倒到菜園里的。外婆總是說:“洗衣服的水會(huì)融到土壤里!币酝馄诺乃季S,它就會(huì)長(zhǎng)進(jìn)第二年種的蔬菜里。這讓我想起了前些時(shí)熱炒的“鎘大米”。即便現(xiàn)在還沒出現(xiàn)超標(biāo)的“鎘大米”,但重金屬對(duì)土壤的污染,似乎已經(jīng)一年超過一年了。
          我的外婆不懂何為有機(jī)食品,似乎也講不明白洗衣水、洗碗水不能澆地的道理。但她知道,只有保證土壤的潔凈,才會(huì)長(zhǎng)出健康的果食。

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