尚都里:為古鎮(zhèn)舊夢,引入一抹炫彩
發(fā)布時間:2018-06-24 來源: 散文精選 點擊:
時至今日,古鎮(zhèn)游遍地開花,有些后起者似乎又有造“假古董”嫌疑,常常為人詬病。同質(zhì)化使競爭趨于惡化,古鎮(zhèn)也不可避免地油膩,不可避免地喧嘩,不可避免地充斥著討價還價,滿足于低端消費。
對于大多數(shù)游客來說,逛古鎮(zhèn)就等同于品嘗風(fēng)味小吃。單以上海周邊的古鎮(zhèn)來說,每個古鎮(zhèn)都必須有一兩樣代表性風(fēng)味小吃,否則大媽大叔就會吐槽:“這種地方有啥好玩?”于是,七寶必須有湯團,南翔必須有小籠饅頭,楓涇必須有丁蹄,周浦必須有羊肉,高橋必須有松餅,召稼樓必須有燒麥,金澤必須有熏拉絲和豆腐干,朱家角有什么?阿婆粽子、扎肉、熏青豆、桂花糖藕!
古鎮(zhèn)如何面向未來?如何向年輕消費群體提供與他們的知識結(jié)構(gòu)、審美趣味、收入水平、生活習(xí)慣、全球視野等相適應(yīng)的產(chǎn)品,這樣的問題就擺在政府主管部門與古鎮(zhèn)的實際操盤手面前。
如今,朱家角漕港河畔的放生橋以東,在一片舊房的遺址上展現(xiàn)出新人文景觀,它就是“朱家角·尚都里”。以新風(fēng)路為界,一側(cè)保留朱家角千年古鎮(zhèn)的生態(tài)與風(fēng)貌,另一側(cè)則打造代表 21 世紀江南新風(fēng)貌及生活狀態(tài)的“當代江南”——尚都里,將朱家角建設(shè)成一個融傳統(tǒng)與時尚為一體的特色小鎮(zhèn)。
春節(jié)前夕,在青浦朋友的陪同下,我欣喜地走進這個全新空間,享受它給予我的驚奇與喜悅。眼前的建筑都保持著樸實無華的低姿態(tài),虛心地與鎮(zhèn)上的原有建筑接續(xù)文脈,同時以不規(guī)則的造型、自然生態(tài)的建筑材料、中國元素融合現(xiàn)代建筑語匯,完美體現(xiàn)了張永和、馬清運、登琨艷、柳亦春這四位享有盛名的建筑師的個人風(fēng)格和集體智慧,從而在曾經(jīng)略顯凌亂和灰暗的放生橋東側(cè)崛起了一片當代江南建筑群,由此成為建筑業(yè)界的范本和古鎮(zhèn)擴容的全新案例。
在商業(yè)內(nèi)容和營運模式的導(dǎo)入上,“尚都里”引入了以“藝術(shù)、設(shè)計、生活”為核心理念的招商和營運,統(tǒng)一業(yè)態(tài)規(guī)劃、統(tǒng)一招商,并對入駐商戶設(shè)置一定的門檻和規(guī)劃化的店招、門牌及推廣,從而形成了全新的商業(yè)面貌。我不僅看到了上海三聯(lián)書店在本地辟建的第一家實體店,還看到了由青年人創(chuàng)業(yè)的巧克力店、文創(chuàng)店、肉紙店、糖果店、陶瓷店、餐廳、酒吧以及精品酒店,文旅體驗內(nèi)容成為閃閃發(fā)光的亮點。碼頭酒吧的位置就在河邊,以前這里是一個游船碼頭,現(xiàn)在這里是青年人最愛扎堆的露天咖啡座和爭相飆歌的露天大舞臺。酒吧老板祥子,帥哥一枚,只要有空就抱起一把吉他在店門口一展歌喉,見到我后就拿出一把新的吉他要我簽名,原來他是我的粉絲。第一次在樂器上簽名的感覺真好!
不能不說一下“尚都里”的壁畫,真是太棒了!數(shù)位來自世界各國的藝術(shù)家在建筑和空地上留下了自己的藝術(shù)之花,其中有一位藝術(shù)家還是亨利·摩爾的學(xué)生。最讓我動容的是一幅撐滿整個墻面的人物肖像,一對來自伊朗的藝術(shù)家兄弟 ICY&SOT 以朱家角一位老婆婆為原型,傳神地表現(xiàn)出中國女性的勤勞與樸實,以及歷盡滄桑的堅韌剛毅。
中國藝術(shù)家施政的作品也令我過目難忘,兩個飛翔的孩子正在用一塊塊積木搭建一座彩色房子。施政曾在 2015 年初因與法國涂鴉藝術(shù)家在康定路動遷房的磚墻上合作進行涂鴉創(chuàng)作而轟動全國。
經(jīng)過三年多的營運打造,“尚都里”已頗具規(guī)模,這里不僅被譽為“看古鎮(zhèn)落日最美的地方”,還是“上海市特色商業(yè)街”以及網(wǎng)評的“上海十大文藝小清新集聚地”!吧卸祭铩边合作舉辦了“朱家角水鄉(xiāng)音樂節(jié)”“上海城市藝術(shù)季”“水岸市集系列”“青浦旅游節(jié)、購物街開幕式”等大型活動?梢哉f,在深厚的傳統(tǒng)文化背景下,“尚都里”已成為一個全新的文化氣場,為前去短期度假和放飛心情的人們提供了優(yōu)美時尚的慢生活場景。
當天晚上,朋友請我在“尚都里”內(nèi)“尚悅”精品酒店吃晚飯,品嘗潮州廚師用本地食材做的佳肴!凹亦l(xiāng)咸雞”中融入了潮州鹵味的風(fēng)味,“特色熏拉絲”兼有川菜的麻辣味,“美味花螺”傳遞了粵菜的鮮香理念,“和味鮮茄”復(fù)刻了日本料理的清鮮與細微感覺,“爽口西芹”兼有意大利地中海風(fēng)味神韻,“油醋汁拌野生木耳”也給人全新的口感。熱菜中的“千里飄香卷”“紅燜羊肉煲”“文火燜牛肉”“金不換蒸雜魚”“素炒雜菌”等都體現(xiàn)了混搭思路,但是在定義上都無可爭議地屬于中菜。這,大概也微妙地體現(xiàn)了“尚都里”的風(fēng)格特征吧!最后一道風(fēng)味菜飯,除了霜打過的矮腳青菜,還加了適量的南風(fēng)肉和菌菇,典型的上海家常風(fēng)味,把我拉回到過往的生活經(jīng)驗之中,仿佛是一份“九九歸一”的提醒。我已經(jīng)飽了,但不知不覺中吃得一顆米粒都沒剩下,妥妥地打了個飽嗝。
在文化多元、主張寬容、加強溝通的今天,即便出于美好的愿景,“朱家角·尚都里”仍然會引起一些爭議,但是作為一個古鎮(zhèn)游的積極踐行者和古鎮(zhèn)保護的真誠宣傳者,我在此投下贊成一票。
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