25% 70%

　 食品安全問卷調查報告 當今社會，不法商販充斥著社會大生產的角角落落， 而對消費者 傷害最直接的便是食品。食品作為人們日常生活中的必需品， 每天都 會接觸。然而食品安全問題卻令人擔憂。因此我們特地進行了食品安 全問卷調查。

　這次問卷調查的目的主要有：

　一、 通過調查了解市民關于食品安全方面的知識、 態(tài)度和想法。

　二、 宣傳食品安全方面的知識和食品安全的重要性。

　三、 針對有關問題提出自己的解決辦法以及建議。

　四、 提升自己與他人的溝通能力。

　具體調查結果如下：

　本次問卷調查的調查地點：萊陽市文化路、玉岱路及海都校園。

　本次問卷調查以選擇題的方式進行，問卷共設 0 10 道選擇題（詳 情見附件），共發(fā)放 0 20 份問卷，收回 0 20 份。

　調查人群中 50%是男性， 50%為女性；其中 20- -0 30 歲人群占 40% 30- -5 45 歲人群占 5 40% 45 歲以上占 20%調查對象中， 20%為學生， 55% 為在職人群， 15%為無業(yè)人群。

　具體分析：

　5% 1 1、 80%勺被調查者對于食品安全問題 —— 對食品安全問題不關注特別關注， 15%勺被調查者對于食品安全 問題比較關注，但也有 5%勺被調查者表示 2 2、調查發(fā)現(xiàn) 25%勺被調查者經常會 買到不安全食品， 70%勺被調查者會偶 爾買到不安全食品， 5%勺被調查者從來 ■ 1. 經常會遇到 80% L 3.無所謂 I 4.不關注 -2. 一般 ■ 1.關注 5% ■ 2. 有過，但很少 L-" 3. 從來沒有

　 沒有買到過不安全食品。以上表明，食品安全不容忽視，食品安全已 經危害到社會公眾的日常生活。

　3 3、在問及當購買到不安 全食品后人們的解決辦法時， 學生群體中被調查者 100%會 找買家退換，在職群體中 77% 的被調查者選擇自認倒霉扔掉， 33%勺被調查者會選擇找賣家退換 無業(yè)人群中被調查者 100%會找買家退換。以上表明，學生的維權意 識是最強的，而在職人群可能由于維權意識淡薄或因為工作原因而放 棄維權。

　4 4、在購買商品時，人 們對于商品包裝上的質量 安全（S QS 標志， 65%勺被 調查者表示關注， 5%勺被調 查者表示無所謂， 25%勺被調查者表示不關注， 5%勺被調查者表示并 不知道此標志。雖然 65%的被調查者表示關注質量安全標志，但是仍 有 45%勺被調查者對質量安全標志持有不關注或無所謂的態(tài)度。如果 大家都關注質量安全標志，購買持有質量安全標志的商品，那么一定 程度上就避免了買到不安全食品 5 5、對于購買油條時， 人們的包裝方式中， 15%的 被調查者選擇趁熱直接裝 -未填寫1 1.趁熱直接裝入 -2.待油條稍冷后裝入 廠 3.隨賣家意愿，對賣家不做要求 0% .0% 1 1.自認倒霉，扔掉 :I 2.找賣家退換 I 3.向有關部門投訴 I 4.沒遇到過 5% -1.關注 二 2.無所謂 二 3.不關注 -4.并不知道此標志 15% 15%

　 入塑料袋， 35%勺被調查者選擇待油條冷后裝入塑料袋， 35%勺被調查 選擇隨賣家意愿，對買家不做要求，5 15 嘛調查者表示從不購買油條。

　以上表明，生活中多數(shù)人對于食品安全知識匱乏， 不能從細節(jié)上杜絕

　傳播量。

　7 7、人們在選購 食品時， 25%勺被調 查者會關心價格價 格， 75%勺被調查者 會選擇品牌、生產 廠家及廠址， 85%勺 被調查者會選擇生 產日期、保質期， 45%勺被調查者會選擇食品成分， 25%勺被調查者會 食品不安全問題 的，應該加大在電視、廣播、網(wǎng)絡、相關知識講座上的食品安全知識

　 選擇食品認證， 25%勺被調查者會選擇食品的色澤、外觀等感官方面， 5%的被調查者會選擇其他。以上表明，大多數(shù)人對于食品的生產日期、 保質期以及生產廠家是最為關注的，信譽度高的企業(yè)更容易被人們所 接受。

　&對于人們最擔心的食品安全問題， 85%的被調查者選擇有毒有 害物質（如農藥、抗生素、重金屬等）高殘留問題， 70%勺被調查者 選擇食品添加劑（如色素、香精、防腐劑）超量， 40%的被調查者選 擇食物中毒， 15%的被調查者選擇使用轉基因原料， 65%的被調查者選 擇沒有達到國家衛(wèi)生標準，假冒知名品牌， 15%勺被調查者選擇宣傳 效果與實際不符合， 45%勺被調查者選擇散裝食品衛(wèi)生問題， 70%的被 調查者選擇無生產廠名 ，無生產廠址 ，無生產衛(wèi)生許可證編碼的三無

　 食品。以上表明，有毒有害物質（如農藥、抗生素、重金屬等）高殘 留問題、食品添加劑（如色素、香精、防腐劑）超量、沒有達到國家 衛(wèi)生標準以及三無食品等問題是人們特別關注的， 因此應該加大對這

　0 5 10 15 20

　方面的監(jiān)管力度。

　9 9、對于如何避免食品安全問題， 50%勺被調查者選擇不在馬路 市場、早/ /夜市上購買， 40%勺被調查者選擇固定幾個品牌購買， 35% 的被調查者選擇外出用餐時選擇有餐飲許可證、衛(wèi)生條件好的場所， 50%勺被調查者選擇在家用餐，減少外出用餐次數(shù)， 35%勺被調查者選

　查者選擇購買時注意生產日期、保質期以及食品認證標志。以上表明,

　人們對于食品安全問題的防范還是比較理智與正確的。

　10、對于造成食品安全問題的原因， 80%勺被調查者選擇不法食

　 品生產加工企業(yè)和個人利欲熏心， 80%的被調查者選擇對失信企業(yè)和 個人的懲罰力度不夠， 70%的被調查者選擇各主管部門職責不明，監(jiān) 管不力， 75%的被調查者選擇食品安全法律體系不完善， 55%的被調查 者選擇消費者缺乏安全消費知識。

　以上表明， 造成食品安全的問題比 較復雜，基本上各個環(huán)節(jié)都存在著或多或少的問題， 食品安全不是某 個人或者某個部門的事情， 而是全社會的事情。

　只有全社會的人都參 與到建立食品安全社會上來，才能從根本上解決食品安全問題。

　在這次問卷調查過程中， 調查進展沒有自己想象中那么順利， 部 分被調查者拒絕填寫調查問卷， 他們認為現(xiàn)在食品安全存在很大的問 題，我們學生對于食品安全問題是無能為力的， 自己對他們的答復是 雖然我們學生現(xiàn)在起不到明顯作用，但是在將來會起到作用。

　通過調查 , 發(fā)現(xiàn)自己的調查問卷設計存在一定的不足：問卷卷面 文字過多， 和同學每份問卷調查時間相比較耗時間過長； 問卷字體過 小，很多人因為看不清而拒絕填寫；問卷中選項列的不全，例如問卷 中的第 5 題，很多人因為從來不購買油條而無法選擇選項。其次，在 調查過程中，由于時間緊促， 不能向被調查的群眾針對他們的問卷回 答進行一定的食品安全指導， 應當事先針對自己的調查問卷做關于食 品安全知識的宣傳頁，一來讓被調查的人群有所收獲，二來，盡自己 之力向群眾宣傳食品安全知識。

　在調查問卷過程中， 自己要嘗試著與各種人群進行交流， 并用簡 明扼要的語言介紹自己身份及調查目的， 真正地投入社會人群生活之 中，在一定程度上鍛煉了自己的人際溝通能力。

　此次調查在一定程度上揭示了萊陽地區(qū)食品安全問題的現(xiàn)狀， 得

　 出不同年齡人群的購物習慣存在差異、 食品安全現(xiàn)狀不容樂觀、人民 的飲食健康知識不足等結論，解決食品安全問題除了靠政府和生產商 雙方的努力，更需要引起我們食品學子足夠的重視，在以后的學習、 生活、工作中盡己之力為食品安全貢獻一份力量。

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