鉀對(duì)烤煙品質(zhì)的影響及提升途徑研究進(jìn)展
發(fā)布時(shí)間:2019-08-24 來(lái)源: 短文摘抄 點(diǎn)擊:
摘要:主要從近年來(lái)我國(guó)烤煙鉀素營(yíng)養(yǎng)研究進(jìn)展入手,分析了我國(guó)煙葉含鉀量低的原因及影響鉀含量的主要因素,在此基礎(chǔ)上探討了提高我國(guó)煙葉鉀含量的途徑及措施,并提出了今后的研究方向。
關(guān)鍵詞:鉀;烤煙;品質(zhì);技術(shù)途徑
中圖分類號(hào) S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼
A 文章編號(hào) 0517-6611(2015)02-036-05
Effects of Potassium on the Quality of Flue-cured Tobacco and the Pathway for Raising K Content
HOU Zhan-gao1,2, YANG Huan-wen1, YANG Ying-ming2, CHEN Yue-wu4* et al (1.College of Tobacco Science, Yunnan Agricultural University, Kunming, Yunnan 650201; 2. Hongyun-Honghe Tobacco(Group) Co. Ltd, Kunming, Yunnan 650231; 4. Yunnan Reascend Tobacco Technology(Group)Co. Ltd, Kunming, Yunnan 650106)
Abstract This paper gives a brief review on the research progress of K nutrition, reasons and influencing factors of low-K content in flue-cured tobacco leaf. On the basis of all, techniques for increasing K content in flue-cured tobacco and the further research direction are proposed.
Key words Potassium; Flue-cured tobacco; Quality; Technical measures
基金項(xiàng)目 紅云紅河集團(tuán)科技項(xiàng)目(HYHH2013YL02)。
作者簡(jiǎn)介 侯戰(zhàn)高(1984- ),男,云南昆明人,農(nóng)藝師,從事煙草栽培研究。*通訊作者,碩士,從事煙草栽培研究。
收稿日期 2014-11-28
煙草是我國(guó)主要的經(jīng)濟(jì)作物之一,面積和總產(chǎn)量都居世界前列[1]。煙草是兼顧產(chǎn)量和品質(zhì)的嗜好類作物,但卷煙屬吸食性消費(fèi),因此需要在保證產(chǎn)量的基礎(chǔ)上提高品質(zhì)。而煙葉質(zhì)量受土壤、品種、栽培技術(shù)、氣候和烘烤技術(shù)等諸多因素的影響,其中煙葉含鉀量是評(píng)價(jià)煙葉內(nèi)在品質(zhì)高低的一項(xiàng)重要指標(biāo)[2]。鉀是煙草生長(zhǎng)和發(fā)育必不可少的大量元素之一,并且煙葉鉀含量的高低與煙葉質(zhì)量、安全性密切相關(guān)[3]。與國(guó)際上的高品質(zhì)煙葉相比,我國(guó)煙葉的鉀含量明顯較低,尤其是我國(guó)北方煙區(qū)[4]。一般國(guó)際優(yōu)質(zhì)煙葉含鉀量應(yīng)不低于2.5%,美國(guó)和津巴布韋的煙葉含鉀量多在4%~6%,而我國(guó)煙葉含鉀量很少超過(guò)2%[5]。較低的煙葉含鉀量一直困擾著我國(guó)煙草生產(chǎn),近年來(lái)許多專家學(xué)者和煙草生產(chǎn)工作者就如何提高煙葉鉀含量做了大量研究工作,并取得了一定進(jìn)展。為此,筆者從近年我國(guó)煙草鉀營(yíng)養(yǎng)的研究進(jìn)展進(jìn)行了分析,并探討了有效提高煙葉含鉀量的技術(shù)途徑及措施,旨在為提高煙葉品質(zhì)提供參考。
1 鉀對(duì)烤煙生長(zhǎng)發(fā)育及品質(zhì)的影響
1.1 鉀在土壤中的存在形式
目前關(guān)于土壤鉀素形態(tài)的劃分,國(guó)內(nèi)外有不同的劃分方法,根據(jù)鉀對(duì)植物的有效性,Sparks將土壤鉀分為結(jié)構(gòu)鉀、固定態(tài)鉀、交換性鉀和水溶性鉀[6]。而我國(guó)過(guò)去一直將土壤鉀素按化學(xué)形態(tài)分為水溶性鉀、交換性鉀、非交換性鉀和結(jié)構(gòu)鉀,或按其對(duì)植物的有效性分為速效鉀(水溶性鉀+交換性鉀)、緩效性鉀(非交換性鉀)和相對(duì)無(wú)效鉀(礦物鉀)。近些年金繼運(yùn)對(duì)土壤交換性鉀按位置和有效性作了進(jìn)一步分級(jí)[7],把交換性鉀分為活性不同的非特殊吸附鉀和特殊吸附鉀2種形態(tài)。該分級(jí)又推進(jìn)了土壤鉀素形態(tài)分級(jí)研究。
1.2 鉀的生理功能
鉀在煙株體內(nèi)主要以離子形態(tài)存在,是植物體內(nèi)光合成酶類、氧化還原酶類和轉(zhuǎn)移酶類等的活化劑[8-9];參與糖、蛋白質(zhì)與核酸等物質(zhì)代謝過(guò)程以及光合作用、能量代謝、煙株體內(nèi)的物質(zhì)合成和轉(zhuǎn)運(yùn)以及調(diào)控?zé)熤晟L(zhǎng)[10-11];促進(jìn)煙草的光合、同化產(chǎn)物的合成與運(yùn)輸,促進(jìn)煙株光合作用[12];提高煙株的呼吸效率,減少體內(nèi)物質(zhì)和能量的消耗;提高煙草的根系活力與養(yǎng)分吸收、運(yùn)輸效率;調(diào)節(jié)細(xì)胞膨壓和滲透壓,增強(qiáng)煙草的保水和吸水能力;調(diào)節(jié)氣孔的開(kāi)閉,控制煙株的蒸騰作用,調(diào)節(jié)煙株體內(nèi)的水分平衡[13-14]。
1.3 鉀與煙草的抗逆性
諸多研究報(bào)道,鉀對(duì)延緩部分煙草病害的發(fā)生及提高煙株抗逆能力具有一定的作用。周冀衡等[15-16]研究發(fā)現(xiàn),施鉀可提高高感TMV、CMV煙葉中過(guò)氧化物酶(POX)、過(guò)氧化物岐化酶(SOD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)和過(guò)氧化氫酶(CAT)等內(nèi)源保護(hù)酶活性,有效控制煙葉細(xì)胞內(nèi)丙二醛(MDA)積累和細(xì)胞膜透性增大,從而增強(qiáng)煙草細(xì)胞膜的穩(wěn)定性和降低病毒侵染后對(duì)細(xì)胞膜脂的過(guò)氧化傷害,減輕感病程度。王紹坤等[17-19]研究也證實(shí),施鉀能增強(qiáng)煙株對(duì)煙草赤星病和野火病的抗性,減輕赤星病和野火病的發(fā)病程度。還有研究者發(fā)現(xiàn),施鉀對(duì)提高煙株抗逆境脅迫能力有良好的作用。在寒冷脅迫條件下,施鉀能促進(jìn)煙株體內(nèi)碳水化合物的代謝,增加可溶性糖的含量,提高細(xì)胞滲透勢(shì),從而增強(qiáng)烤煙的抗寒性。而在干旱脅迫條件下,適當(dāng)施鉀有助于細(xì)胞膜、類囊體膜的穩(wěn)定以及葉綠素的合成,并且鉀作為細(xì)胞主要滲透調(diào)節(jié)物質(zhì),可增加細(xì)胞的吸水能力,增強(qiáng)葉片的保水力,降低失水和蒸騰速率,維持干旱下葉片正常的生理代謝[20-21]。此外,鉀還能增強(qiáng)煙株的SOD活性,減輕自由基對(duì)細(xì)胞膜的損傷,保持細(xì)胞膜的完整性,增強(qiáng)煙株的抗旱能力。
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