摘要：為了評價造紙法再造煙葉生產(chǎn)過程中產(chǎn)品顏色的穩(wěn)定情況，使用色彩色差計對某規(guī)格再造煙葉多批次成品顏色值L*、a*、b*進行測定，同時建立顏色控制標準。結果表明，該規(guī)格再造煙葉批次生產(chǎn)產(chǎn)品顏色的控制范圍指標為L*=48.13±2.14，a*=8.24±0.86，b*=30.95±1.50。運用控制范圍指標，對同種規(guī)格再造煙葉正常生產(chǎn)的全過程進行考察和驗證，判定的結果和實際感官評價結論一致。
　　關鍵詞：造紙法再造煙葉；顏色；統(tǒng)計過程控制；控制范圍
　　中圖分類號：TS45；O657 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2014）15-3571-03
　　Color Controlling of Paper-making Reconstituted Tobacco
　　LAI Wei-yang，LI Yue-feng，LIN Kai，ZHANG Feng，YI Yong-tao，LI Mao-yi，LI Huajie，LU Hong-liang，
　　MA Peng-fei，and LI Yi-fei
　�。–hina Tobacco Fujian Industrial Co.， Ltd.， Xiamen 361022， Fujian， China）
　　Abstract： In order to evaluate the stability of the color of the paper-making reconstituted tobacco during the production process， the color values （L*， a*， b*） of multi-batch productions of a specific reconstituted tobacco were measured with color-difference meter to establish a standard of color control. Results showed that the color control indexes of the specific reconstituted tobacco were L*=48.13±2.14；a*=8.24±0.86；b*=30.95±1.50. The established standard of color control was used to evaluate the color of the same specific reconstituted tobacco during the normal production process， with results fitting well with that of sensory evaluation.
　　Key words：paper-making reconstituted tobacco；color；statistical process control；control range
　　收稿日期：2014-04-17
　　作者簡介：賴煒揚（1983-），男，福建龍巖人，工程師，碩士，主要從事煙草薄片的研究工作，（電話）18606008522（電子信箱）lwy22888@fjtic.cn；
　　通訊作者，李躍鋒，（電話）13507515976（電子信箱）liyuef@fjtic.cn。
　　為充分發(fā)揮農(nóng)作物的資源性作用，再造煙葉生產(chǎn)提升了煙梗、煙碎片、煙末等低次煙草原料的使用價值。造紙法是目前最先進的生產(chǎn)再造煙葉方法，利用這種方法不僅可以提取出煙葉、煙梗中的有效成分，還可以根據(jù)工藝要求改變原料配比，生產(chǎn)出不同香氣特征的再造煙葉。目前，YC/T 16.3-2003中對再造煙葉的外觀質(zhì)量顏色部分的規(guī)定如下：顏色均勻、色澤與合同規(guī)定的標樣一致[1]。然而，由于環(huán)境條件的影響，不同檢測者對顏色有不同的感受，因此這種方法具有很大的人為因素在里面。CIE（國際照明委員會）定義的L*、a*、b*色空間是目前最實用和普及的用于測量物體顏色的空間模型。它廣泛運用于農(nóng)業(yè)、食品、印刷、汽車等相關領域，余振華等[2]進行了定量分析造紙法再造煙葉顏色相關的研究報道。
　　在造紙法再造煙葉生產(chǎn)過程中，為了提高批次產(chǎn)品的合格率，必須保證造紙法再造煙葉顏色的穩(wěn)定性和均勻性，因此生產(chǎn)過程中需要對產(chǎn)品進行跟蹤檢測監(jiān)控，對生產(chǎn)過程的異常趨勢提出預警，以便生產(chǎn)技術人員及時采取措施，消除異常，恢復過程的穩(wěn)定。但是，目前造紙法再造煙葉生產(chǎn)企業(yè)針對特定規(guī)格牌號的產(chǎn)品，如何定量確定產(chǎn)品顏色控制范圍，為造紙法再造煙葉外觀顏色控制提供科學依據(jù)，還沒有相關報道。為此，在產(chǎn)品符合視覺感官要求的前提下，本試驗利用CIE1976 L*、a*、b*色彩色差計對某規(guī)格再造煙葉產(chǎn)品的顏色值L*、a*、b*進行測定跟蹤。然后，通過統(tǒng)計過程控制（Statistical Process Control）技術[3]對產(chǎn)品色差值進行了系統(tǒng)分析，建立顏色控制范圍，以期為造紙法再造煙葉顏色控制提供依據(jù)。
　　1 材料與方法
　　1.1 材料及儀器
　　再造煙葉成品樣品來自福建中煙金閩公司。
　　MINOLTA-CR-410色彩色差計（日本KONICA公司）；KBF240恒溫恒濕箱（德國Binder公司）。
　　1.2 方法
　　1.2.1 取樣 再造煙葉成品樣品烘干后，待設備開平穩(wěn)，單批次內(nèi)固定間隔4 h取成品樣品50 g，覆蓋該批次整個穩(wěn)定生產(chǎn)期間；連續(xù)3個批次，相同取樣規(guī)律。
　　1.2.2 樣品色差值測定 取得樣品送至恒溫恒濕實驗室，滿足GB/T 16447-1996規(guī)定的條件[4]。再造煙葉成品樣品放入恒溫恒濕箱，（22±1） ℃、相對濕度（60±2）%平衡樣品4 h后[5]使用色彩色差計進行顏色L*（明度值）、a*（紅綠值）、b*（黃藍值）測定。

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