摘 要： 以烤煙上部5片煙葉（上部葉從上往下5片葉）為對象，研究上部葉一次性帶莖采烤與上部煙編煙采烤兩種采烤方式對煙葉產(chǎn)質(zhì)量的影響。結(jié)果表明，上部葉一次性帶莖采烤烤后煙葉質(zhì)量、中上等煙葉比例及其產(chǎn)值有所提高，但平均烘烤增加14.7 h，用工成本增加，烘烤成本為每爐895元。結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況，認(rèn)為旬陽煙區(qū)目前不適宜推廣上部煙葉一次性帶莖采烤技術(shù)。
　　關(guān)鍵詞： 烤煙；上部煙葉；帶莖烘烤；產(chǎn)質(zhì)量
　　中圖分類號： S572.091 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A 文章編號： 1006-060X（2014）14-0060-02
　　Effects of One-Time Harvesting and Flue-Curing of Tobacco Upper Leaves with Stem on Its Leaf Yield and Quality
　　LIU Yong-feng， YANG Zi-fan， GENG Wei， FENG Qiang
　　（Xunyang Branch， Ankang Tobacco Company， Xunyang 725700， PRC）
　　Abstract： Some of the 5 upper leaves down from the top of tobacco plants have been used as materials in this study to understand effects of two harvesting and flue-curing methods on tobacco leaf yield and quality， such as one-time harvesting and flue-curing of the upper leaves with stem， and conventional collecting and flue-curing of the upper leaves . The results show that the leaf quality， the proportion of better-than-average leaves and the production value have somewhat been increased by means of the one-time method abovementioned， but accordingly the average time for flue-curing has increased by 14.7 h， so has the labouring cost at 895 yuan per flue-curing furnace. And the tobacco-growing areas have been found not suitable for the extension of the one-time technique in accordance with local actual conditions in Xunyang.
　　Key words： flue-cured tobacco；upper tobacco leaf；flue-curing with stem；yield and quality
　　在煙葉采烤后期，由于氣溫下降，上部煙葉成熟度差、組織結(jié)構(gòu)緊密、葉片僵硬、雜色和掛灰煙葉多，煙堿含量偏高、刺激性偏大、工業(yè)可用性差[1]。試驗通過對中煙103、貴煙4號及秦?zé)?6這3個烤煙品種采取上部葉一次性帶莖采烤（上部葉從上往下5片葉）及上部煙編煙采烤（上部葉從上往下5片葉）這2種方式，研究探索適合旬陽煙區(qū)的上部煙葉帶莖采烤生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，分析不同采烤方式對煙葉產(chǎn)質(zhì)量的影響，為進(jìn)一步提高上部煙采烤質(zhì)量提供實驗依據(jù)。
　　1 材料與方法
　　1.1 試驗材料
　　供試烤煙品種為中煙103、貴煙4號、秦?zé)?6，供試烤房為SY2030型密集烤房。
　　1.2 試驗設(shè)計
　　2種采烤方式設(shè)3個烤煙品種，每個品種設(shè)置底棚和頂棚2個處理，對上部煙葉5片葉一次性帶莖采烤6個處理分別編號為A1～A6，上部煙編煙采烤（上部葉從上往下5片葉）6個處理編號為B1～B6。A、B兩座烤房均按底棚和頂棚各210桿裝爐，各處理均為70桿，每座烤房裝爐總數(shù)為420桿。試驗觀測記載2座烤房烘烤中關(guān)鍵時期的溫濕度、烘烤起始時間、結(jié)束時間及分別達(dá)到烘烤工藝關(guān)鍵溫度時期的時間；這2座烤房烘烤結(jié)束后，對各處理進(jìn)行分級測產(chǎn)。
　　1.3 采烤方式及方法
　　在上部葉成熟期（上部葉從上往下5片葉），達(dá)到充分成熟，選擇規(guī)格相同的2座烤房，A烤房全部采用上部葉帶莖采烤（上部葉從上往下5片葉）方式進(jìn)行，B烤房全部采用編煙采烤（上部葉從上往下5片葉）方式進(jìn)行，為降低試驗誤差，烘烤煙葉來源同一地塊，同時裝煙，同時烘烤，并由經(jīng)驗豐富的烘烤技師組成烘烤小組，均采取三段五步式烘烤工藝進(jìn)行烘烤[2]。
　　2 結(jié)果與分析
　　2.1 烘烤工藝比較
　　由表1分析可知，一次性帶莖烘烤比普通編桿烘烤平均時間增加14.7 h，其中變黃期增加8.0 h、干葉期長約2.6 h及干筋期約4.1 h，從這3個不同品種比較，貴煙4號烘烤時間長、變黃慢，其次為中煙103，品種秦?zé)?6烘烤時間最短、變黃快。
　　2.2 原煙外觀質(zhì)量比較
　　由表2可以看出，一次性帶莖采烤處理烤后煙葉，成熟度為成熟、顏色多桔黃、葉片結(jié)構(gòu)疏松、身份稍厚、油份多及光澤中至強(qiáng)，而普通編煙外觀質(zhì)量相對較差，成熟度為尚熟、多檸檬黃、葉片結(jié)構(gòu)尚疏松、身份中等至稍厚、油份稍有至有及光澤中等。
　　2.3 各處理烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀比較
　　從表3可以看出，一次性帶莖采烤各處理的重量低于編煙各處理，但均價、上等煙比、中等煙比一次性帶莖采烤各處理均高于編煙各處理，下等煙比例編煙各處理明顯高于一次性帶莖采烤各處理，這說明上部葉一次性帶莖采烤能提高上部葉質(zhì)量、增加產(chǎn)值及提高上中等煙比例，但烤房裝煙密度降低。
　　2.4 上部煙葉一次性帶莖采烤與編煙烘烤投入比較
　　表4可知，一次性帶莖采烤烘烤投入大，其中用工比編煙增加7個、燃料增加400kg及用電增加30度；按用工價格80元/（d·人）、燃料800元/噸及電費0.5元/度計算，一次性帶莖采烤比編桿多投入895元/爐。
　　3 結(jié)論與討論
　　試驗結(jié)果表明，上部煙葉一次性帶莖采烤能明顯提高上部煙葉質(zhì)量，烤后煙葉多桔黃、成熟度好、組織結(jié)構(gòu)疏松、油份多、光澤強(qiáng)，降低了雜色和掛灰煙的發(fā)生及提高了上部煙中上等煙葉比例和經(jīng)濟(jì)價值；但是上部煙葉一次性帶莖采烤裝煙量少，降低了烤房利用率[3]，同時上部煙葉一次性帶莖采烤增加了烘烤投入，平均每爐（420桿）增加投入895元，這在旬陽煙區(qū)難以接受，因此應(yīng)進(jìn)一步從減少單位面積用工及烘烤投入等方面進(jìn)行研究，提高上部煙葉一次性帶莖采烤技術(shù)的推廣實用價值。
　　參考文獻(xiàn)：
　　[1] 楊維良，楊曉芳，徐永昌，等，帶莖烘烤對烤煙上部葉產(chǎn)質(zhì)量的影響[J].現(xiàn)代煙草科技，2012，（21）：40-41.
　　[2] 云南省煙草科學(xué)研究所，中國煙草育種研究（南方）中心.云南煙草栽培學(xué)[M].北京：科學(xué)出版社，2007.
　　[3] 徐建平，夏開寶，劉加紅，等.烤煙上部葉帶莖烘烤研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，35（1）：123-125.
　�。ㄘ�(zé)任編輯：曹小兵）

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