一、常吃冷凍食品對人體有害嗎? 　　 　　冷凍食品如果放的時間特別長，容易導致營養(yǎng)素丟失。放在家里的肉最好不要超過6個月，有一些微生物在低溫下繁殖會破壞食物的營養(yǎng)，還會產(chǎn)生毒素�，F(xiàn)在冰箱都是無霜冰箱，長期放置會導致肉里面的水分散失，吃起來的口感也不好。不要常吃冷；東食品。
　　
　　二、野菜、野味就是安全的嗎?
　　
　　雖然野菜不受化肥、農(nóng)藥以及轉(zhuǎn)基因等因素的影響，野味也是自由生長的，沒有獸藥、激素以及瘦肉精等污染，但是野外生長的動植物有可能有其未知的毒素、病菌，而這些毒素和病菌，極有可能造成對身體的傷害，比如果子貍、毒蘑菇等。
　　
　　三、現(xiàn)代人工作繁忙，往往營養(yǎng)不夠均衡，如果通過吃維生素或營養(yǎng)品來補償，可以嗎?
　　
　　如果工作繁忙，可以通過補充維生素的方法作為膳食補充。但是補充可以，不建議長期食用。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)一些維生素和礦物質(zhì)的膳食補充劑每天的劑量超出了中國營養(yǎng)學會的建議量，長期服用也不合適。
　　人體是
　　個復雜的組成，只有通過吃五谷雜糧才能夠保證各種營養(yǎng)的均衡。那些通過定量計算，定量分析，缺啥補哈的思維，是不可取的。如果營養(yǎng)跟不上，還是以食補為根本。
　　
　　四、蔬菜水果如何洗滌?
　　
　　有人說用高錳酸鉀洗，但高錳酸鉀是一種強氧化劑，而且攝八大量錳對身體有損傷，所以絕對不建議使用高錳酸鉀洗滌。臭氧消毒表面上似乎是氧化了農(nóng)藥，降低了毒性，實際上也給食物增添了氧的自由基，這是非常危險的。所以不要用高錳酸鉀洗蔬果，也不要用雙氧水或臭氧消毒。
　　
　　五、食品產(chǎn)地可追溯制度能保證安全嗎?
　　
　　目前，人們對食品產(chǎn)地可追溯有幾個認識誤區(qū)，比方說只局限于發(fā)現(xiàn)食品安全問題，未明確要以找到和追究食品安全事故責任人為目的。另外過于追求高科技手段，如建立網(wǎng)絡追溯或在陽澄湖大閘蟹身上綁上防偽標志等，只會導致農(nóng)產(chǎn)品價格被抬高
　　
　　六、有機農(nóng)業(yè)就是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)嗎?
　　
　　有機農(nóng)業(yè)是指不用化學合成物質(zhì)的農(nóng)業(yè)，但絕不是走回頭路。有機農(nóng)業(yè)是由一些科學家、哲學家為了保護我們賴以生存的土壤、生產(chǎn)健康的作物和食品的背景下提出來的，是發(fā)展并超越現(xiàn)代農(nóng)業(yè)思想的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。它只有在生物學、生態(tài)學發(fā)展到一定程度之后才可能得到認同和推廣。
　　有機農(nóng)業(yè)拒絕使用農(nóng)用化學品，但決不是拒絕科學。

相關熱詞搜索：食品安全 誤區(qū) 食品安全的六大認識誤區(qū) 常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū) 如何看待食品安全問題