養(yǎng)心抗衰的輔酶營養(yǎng)食療菜
發(fā)布時間:2018-06-24 來源: 短文摘抄 點擊:
輔酶 Q 10 在心臟、肺臟、肝臟、腎臟、脾臟、胰臟和腎上腺中含量豐富,主要增加心血管系統(tǒng)的抗氧化性,保護細胞壁不受自由基的傷害,緩解缺氧狀況。脂溶性營養(yǎng)素輔酶 Q 10 與維生素E 協(xié)同作用,可以強化抗氧化性,增強心臟機能。
35 歲以后,人體合成輔酶 Q 10 的能力開始下降。除了機體老化與不良的飲食習慣之外,壓力和感染都會影響機體制造輔酶類營養(yǎng)素的能力。因此,從日常飲食中攝取足夠的輔酶 Q 10 就顯得非常有必要。
輔酶 Q 10 廣泛存在于菠菜、花椰菜、堅果、肉和魚類中,而維生素 E 的良好來源為麥芽胚體、黃豆、黑豆、堅果類、綠葉蔬菜、蛋、植物油等。知道了它們的來源,我們就可以在飲食中合理搭配富含輔酶 Q 10 和維生素 E 的食物,形成食療菜譜。
花椰菜拌松仁
原料:花椰菜300克,松子仁30克。
做法:
1. 花椰菜洗凈后切塊,焯水;
2. 將松子仁放在溫油里略煎至熟,拌入花椰菜中,調(diào)味即成。
小貼士益腎養(yǎng)心,養(yǎng)胃防癌。
菠菜炒核桃仁
原料:菠菜 300 克,核桃仁 30 克。
做法:步驟同“花椰菜拌松仁”。
小貼士補腎抗衰,補血健腦。
腰果拌色拉
原料:山藥丁、土豆丁、水果丁、腰果仁、香腸丁、沙拉醬各適量。
做法:將食材放入大碗,用沙拉醬拌勻即成。
小貼士補氣健脾,養(yǎng)心益腦。
魚鮮肉雞蛋餃
原料:黑魚肉粒 200 克,豬肉糜 200克,雞蛋 10 枚。
做法:
1. 黑魚肉粒、豬肉糜加調(diào)料制成餡;
2. 雞蛋打散,攤成蛋皮,包入肉餡做成蛋餃即成。
小貼士補血養(yǎng)心,益氣強身。
豆豉茄汁鮑魚
原料:鮑魚、火腿、香菇、豆豉、番茄醬、高湯各適量。
做法:
1. 鮑魚洗凈,加高湯、火腿、香菇燉至酥爛;
2. 將豆豉碾碎,與番茄醬一起炒制成豆豉番茄醬,用作澆汁或蘸料即成。
小貼士活血化瘀,預防血栓。
玉麥燉乳鴿
原料:乳鴿 200 克,玉竹 30 克,麥冬 15 克。
做法:乳鴿洗凈,與玉竹、麥冬、料酒、水一起蒸燉至酥爛,調(diào)味即成。
小貼士滋陰強心。
柏仁蓮子羹
原料:柏子仁 10 克,蓮子 30 克,大棗 15 克,白首烏粉或葛根粉適量。
做法:蓮子、大棗蒸至熟爛,用白首烏粉或葛根粉勾芡,調(diào)制成甜品即成。
小貼士養(yǎng)心安神,健脾養(yǎng)胃。
鍋湯“全家!
原料:蛋餃、豬舌、大蝦、魚圓、肉圓、爆魚、粉絲、白菜各適量。
做法:所有材料一起放入鍋內(nèi),加高湯或水,燒開后再慢燉片刻,調(diào)味即成。
小貼士營養(yǎng)豐富,益腎養(yǎng)心。
以上菜品用油可以選擇富含維生素E 的植物油,對保護心臟細胞、維持血管疏通有輔助作用。
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